烟薰鲳鱼是哪儿的特产吗？烟薰鲳鱼介绍
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烟薰鲳鱼是哪儿的特产吗？烟薰鲳鱼介绍
烟薰鲳鱼是浙江舟山岱山县的特产
烟薰鲳鱼
把鲳鱼洗净后斜切成厚0.8公分的鱼片。用酱油、老抽、糖、味精、蚝油、鱼露、姜、葱、酒、蒜粉和各种香料调制成卤汁，把鲳鱼片放入调好的卤汁内稍腌，然后风干。把入味风干的鲳鱼片放入微波炉或电烤箱内熏制成金黄色熟透即成。把烤好的鲳鱼整齐的放入盆内，用柠檬片点缀成型。口味香醇，变化多样，色泽红亮，操作简易。
烟熏鲳鱼是哪儿的特产吗？烟熏鲳鱼介绍
烟熏鲳鱼是上海宝山区的特产
烟熏鲳鱼
材料：大鲳鱼1条(1000克左右)
制作方法：把鲳鱼洗净后斜切成厚0.8公分的鱼片。用酱油、老抽、糖、味精、蚝油、鱼露、姜、葱、酒、蒜粉和各种香料调制成卤汁，把鲳鱼片放入调好的卤汁内稍腌，然后风干。把入味风干的鲳鱼片放入微波炉或电烤箱内熏制成金黄色熟透即成。把烤好的鲳鱼整齐的放入盆内，用柠檬片点缀成型。
特点：口味香醇，变化多样，色泽红亮，操作简易。
相关参考
烟熏鲳鱼是上海宝山区的特产
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舟山鲳鱼是浙江舟山定海区的特产,它是地理标志证明商标。
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