东阳沃面是哪儿的特产吗?东阳沃面介绍

Posted

篇首语:时间仿似一条直线,没有起点,亦无终点。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了东阳沃面是哪儿的特产吗?东阳沃面介绍相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、东阳沃面是哪儿的特产吗?东阳沃面介绍

2、东阳青枣是哪儿的特产吗?东阳青枣介绍

东阳沃面是哪儿的特产吗?东阳沃面介绍

东阳沃面是浙江金华东阳市的特产

产品名称:金华酥饼



  产品产地:浙江金华东阳



  产品特性:热烫,味鲜,色彩丰富。



  产品历史:早期在东阳民间,人们习惯把吃剩下的菜、汤用来煮面条,然后加入番薯淀粉制成糊面,易消化吸收,又营养丰富。后慢慢地经过厨师们的精心制作,成为现今的一大特色,独具东阳风味。



  产品功能:易消化吸收,又营养丰富

东阳青枣是哪儿的特产吗?东阳青枣介绍

东阳青枣是浙江金华东阳市的特产

东阳青枣是浙江省金华市东阳市的特产。东阳青枣品种有大枣、马枣和少量天生大枣、团枣、牛奶枣以及算盘枣等。青枣多加工成东阳南枣或东阳蜜枣出售。
  东阳是南方重点产枣区之一,已有四百多年历史。明隆庆《东阳县志》载:“果之属:枣、栗、榧……等”;“枣,茶场(现巍屏茶场村)产者大而甘”。明万历《金华府志》果之属载:“南枣,出东阳茶场最有名”。清康熙《新修东阳县志》载:“南枣,浙东诸郡远至京师皆珍之犹,仍茶场之名,其次谓之魁枣,又次名通新枣,茶场所出为佳,相传其大如拳,其核尖细如忝,决之即脱,其甜如蜜,香而且脆,以此盛传”。民国时期,枣销兰、杭,约银万元;榧、栗销绍、鄞、杭,约银二万元。民国22年(1933)《中国实业志》记述:“南枣之名,驰于全国。南枣者,即浙江金属各县所产之枣也……。浙省枣子,以东阳为最多,计产26000担,天台次之,计18096担,全省共产50151担,价值662570元。金华2000担,兰溪2000担,义乌500担。”
    
  青枣主产区在南溪、槐堂、罗屏、白云、巍屏、歌山、红旗、象岗、佐村9个乡村。南溪石盆村吴能相户一棵“太公枣”,树龄100多年,1983年实产青枣120千克,最高年份收过250多千克。一般的成林枣树,棵产10~20千克。
    
  品种有大枣、马枣和少量天生大枣、团枣、牛奶枣以及算盘枣等。品质以大枣最好,具有适应性强、树势直立、生长旺盛、产量高、质量好的特点,枣质特色是果大核小、两头平正、皮薄肉厚、质松味甜、水分较少,是加工南枣的最佳品种。大枣自花结果率较低,种植时要配置一定数量适应性较强、自花结果率较高的马枣为授粉品种,以促进大枣丰产。
    
  枣树繁殖,传统用根蘖苗嫁接,砧木取二、三年生根蘖作实生苗,嫁接时间限于清明前后。70年代用平地覆土撬皮接,取一年生接穗三季嫁接,加快了繁殖速度。80年代多用酸枣籽播种,培育砧木,嫁接成大枣苗。
    
  栽植密度,老式枣园每亩仅20株,行间套种旱粮,现亩栽40株左右,土壤多为富含钙质的紫砂土,一般栽植于坡度15度左右的低丘山坡上,有的栽在地坎边。
    
  青枣多加工成南枣或蜜枣出售。南枣加工,一种是对果皮已经透白的鲜枣,经烫红后制成南枣,称“作红法”;另一种是选成熟鲜枣制作,无需经过烫红即加工成南枣,称“原红法”。蜜枣的加工工序是:选枣分级、切丝、水洗、糖煮、烘焙、捏枣、再烘培、分级包装。
    
  历史上,东阳南枣是有名的贡品,有“京果”之盛誉,也运销港澳、东南亚及北美诸国。东阳蜜枣有“形状扁圆、缕纹如丝、色似琥珀、通透明亮、表面起霜、质地松脆、鲜甜可口”等特色,素称珍品。
  

相关参考

东阳火腿是哪儿的特产吗?东阳火腿介绍

东阳火腿是浙江金华东阳市的特产

东阳青枣是哪儿的特产吗?东阳青枣介绍

东阳青枣是浙江金华东阳市的特产

东阳木雕是哪儿的特产吗?东阳木雕介绍

东阳木雕是浙江金华东阳市的特产,它是地理标志证明商标。

东阳香榧是哪儿的特产吗?东阳香榧介绍

东阳香榧是浙江金华东阳市的特产,它是地理标志证明商标。

东阳茶是哪儿的特产吗?东阳茶介绍

东阳茶是浙江金华东阳市的特产

东阳竹编是哪儿的特产吗?东阳竹编介绍

东阳竹编是浙江金华东阳市的特产,它是国家级非物质文化遗产。

东阳童子蛋是哪儿的特产吗?东阳童子蛋介绍

东阳童子蛋是浙江金华东阳市的特产

东阳土鸡煲是哪儿的特产吗?东阳土鸡煲介绍

东阳土鸡煲是浙江金华东阳市的特产

东阳元胡是哪儿的特产吗?东阳元胡介绍

东阳元胡是浙江金华东阳市的特产

东阳粉干是哪儿的特产吗?东阳粉干介绍

东阳粉干是浙江温州龙湾区的特产