来点洋气的:土豆烤香肠的做法

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篇首语:不登高山,不知天之高也;不临深溪,不知地之厚也。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了来点洋气的:土豆烤香肠的做法相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、来点洋气的:土豆烤香肠的做法

2、烤香肠致癌物多不要吃-专家支招让你安心吃香肠

来点洋气的:土豆烤香肠的做法

来点洋气的:土豆烤香肠的做法

土豆烤香肠的做法

原料:土豆1个,香肠1段,黄油1小块,蒜末适量。

功效:

土豆味甘,性平。能补脾益气,通利大便。可用于脾胃虚弱,消化不良,肠胃不和。土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜﹑抗衰老的功效。经常吃土豆的人身体健康,老得慢。吃土豆不必担心脂肪过剩,因为它只含0.1%的脂肪,是所有充饥食物中脂肪含量最低的。

香肠一般人群均可食用,儿童、孕妇、老年人、高血脂症者少食或不食;香肠可开胃助食,增进食欲。

做法:

1、土豆均匀切片,底部不要切断。

2、香肠切斜片,宽度与土豆宽度相似。

3、将切好的香肠塞入土豆中,每个缝隙塞一片。

4、把蒜末和黄油放到一起。

5、放到微波炉中低火加热30秒,蒜末与黄油会产生一种很香的味道。

6、把微波好的黄油和蒜末倒在土豆上面。

7、将土豆放到微波炉中。

8、高火加热5分钟,就可以了。

烤香肠致癌物多不要吃-专家支招让你安心吃香肠

除了少吃烤香肠之外,青少年避免大量吃肉,每餐适当肉量以2至3两为宜,其中一半可以白肉如鱼、海产、家禽或黄豆类及製品取代;肉类尽量选择少油炸、油煎、高油炒的烹饪方法。


烤香肠致癌物多不要吃-专家支招让你安心吃香肠

烤香肠致癌物多吃多一点,命短一点!

彰化基督教医院大肠直肠外科医师表示,患者没有大肠癌的家族病史,研判与爱吃烧烤且几乎天天吃香肠的饮食习惯有关。其实,香肠和腊肉等肉品都会添加亚硝酸盐,进入人体后会形成亚硝酸胺致癌物,而肉类烤焦吃下肚容易引起细胞变异,这些因素加总起来,提高了烤香肠对身体的危害。

烤香肠本身集合了烧烤油炸、含亚硝酸盐、高油脂、红肉的不利因子,经常食用会让身体累积多环芳香碳氢化合物、亚硝胺、异环胺等致癌物质,增加罹癌的风险。

专家支招让你安心吃香肠

不过,香肠也不是完全不能吃。只要改变烹调方式,与新鲜蔬菜同吃,且控制食用频率和食用量,也能安心吃香肠。

低温蒸煮取代烧烤油炸:

烹饪时将温度控制在较低温度,用水煮、清蒸或微波炉加热的方式取代烧烤油炸,亚硝胺的生成会大量减少。

与新鲜蔬菜共食:

蔬菜含有丰富且多样化的植物化学素,为天然最好的抗氧化物。香肠配蔬菜,例如香肠炒高丽菜、炒葱或大蒜,可使亚硝酸盐迅速地在胃中被破坏,抑制亚硝酸盐与胺类的反应,减少合成亚硝胺致癌物质。高雄医学大学的研究曾指出,多吃蔬菜可降低亚硝胺产生的机率达50%。

减少吃烤香肠的频率:建议青少年和成年人每星期最多吃1至2次,孩童一个月最多1次,且配合以上方法烹调和食用。

青少年别当食肉族均衡饮食保健康

除了少吃烤香肠之外,青少年避免大量吃肉,每餐适当肉量以2至3两为宜,其中一半可以白肉如鱼、海产、家禽或黄豆类及製品取代;肉类尽量选择少油炸、油煎、高油炒的烹饪方法。每天吃2碗蔬菜和2碗水果,种类多样化;每天均衡摄取六大类食物,改掉喝甜饮料的习惯,喝足量的水,规律运动。

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