粘玉米蒸糕是哪儿的特产吗?粘玉米蒸糕介绍

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本文目录

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粘玉米蒸糕是黑龙江大庆让胡路区的特产

原料/调料:


粘玉米面3杯,粳米面7杯,盐1/2大勺


豆沙-红豆5杯,盐1大勺



制作流程:



1、将粘玉米泡一天左右,除水份磨成面加盐,并用筛子筛好,如果太干可以加些水。



2、按粘玉米面3:粳米面7的比例混合。



3、扔掉第一次煮红豆的水,再倒水煮熟后扔水并焖出来。



4、把蒸好的红豆洒在大盆里,放点盐,用勺子压碎并做豆沙。



5、在蒸锅里铺一层豆沙,再铺一层面,如此反复。



6、麻布包沾水盖好,并在强火中蒸20-30分钟。把筷子插进去,不沾生面表示已熟。



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粘玉米发糕是黑龙江绥化海伦市的特产

粘玉米发糕
  原料:粘玉米面100克、面粉100克、泡打粉2克、酵母4克;
  辅料:阿胶枣或葡萄干、鸡蛋、豆渣和豆浆少许;
  做法:1、豆渣、温豆浆、泡打粉、酵母搅拌均匀;2、加入鸡蛋搅拌;3、加入玉米面和面粉;4、搅拌成面糊。进行发酵;5、将面糊铺在容器中;6、码上阿胶枣或葡萄干醒发20分钟;7、锅开后大火蒸30分钟;8、切盘即可。

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