芹菜猪肉饺子的制作方法-芹菜猪肉饺子怎么做?

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篇首语:努力尽今夕,少年犹可夸。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了芹菜猪肉饺子的制作方法-芹菜猪肉饺子怎么做?相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、芹菜猪肉饺子的制作方法-芹菜猪肉饺子怎么做?

2、芹菜陷饺子怎么做好吃?芹菜陷饺子的做法

芹菜猪肉饺子的制作方法-芹菜猪肉饺子怎么做?

饺子源自于古代的角子,在我国已经有一千八百多年的历史。饺子作为中国的特色小吃已经逐渐走向世界。根据馅料的不同,可以制作出不同口味的饺子。


芹菜猪肉饺子的制作方法-芹菜猪肉饺子怎么做?

芹菜猪肉饺子的制作方法

饺子源自于古代的角子,在我国已经有一千八百多年的历史。饺子作为中国的特色小吃已经逐渐走向世界。根据馅料的不同,可以制作出不同口味的饺子。

材料:

小麦面粉、猪肉、芹菜、鸡蛋。

调料:

水适量、油、食盐、糖、葱白、芝麻油。

做法:

Step1:将芹菜、葱洗干净切成小粒,放在盆中加入少量的盐静置,等芹菜水分浸出后,用干净的布腌制挤干芹菜叮

Step2:将猪肉洗净切块剁成馅,加入葱段一起剁,然后加入挤干水的芹菜剁均匀。

Step3:将剁好的肉馅放入盆中加入鸡蛋、食盐、油等调料搅拌均匀备用。

Step4:将面粉和水混合,搓成软硬适中的面团后,搓成长条形;再用刀切成小段,或者用手揪成小段,再将各小段碾成圆片备用;

Step5:将肉馅放在圆片饺子皮中间,用手捏成饺子的形状即可。

Step6:将做好的饺子隔水蒸或者水煮,待肉馅熟透后即可。

芹菜陷饺子怎么做好吃?芹菜陷饺子的做法

很多人喜欢吃芹菜饺子,芹菜饺子做得好不好吃,芹菜馅的做法是很重要的,下面我们来看看芹菜饺子馅的做法。

芹菜陷饺子的做法

原料:猪肉、芹菜、葱花、花椒、味精、酱油、花生油。

做法

1、将芹菜去叶,洗净,切碎,然后放在容器内,加入些盐,浸泡一会,大约半个小时左右,目的是将芹菜的水分去掉。

2、将猪肉,最好是五花肉,或是一半瘦肉一半肥肉切跺碎,放入花生油,酱油,搅拌一下,浸泡一会,让肉进味。

3、然后准备好葱花,花椒,味精,鸡精放入肉内,盐是要最后加的。这个可根据个人喜好加入其他调味料。

4、再将芹菜水攥干,放入肉内,一起搅拌一下,这样饺子馅就搞定了。

温馨提示

1、搅馅要朝一个方向。

2、先腌渍猪肉,这样肉容易入味,加水是为了在吃的时候汤汁溢满唇齿,非常香。

3、芹菜先焯水,去掉芹菜过于大的气味。

4、最后放盐,因为盐放太早了会使猪肉吃起来像在嚼橡皮糖。

食用芹菜的禁忌

芹菜性凉质滑,脾胃虚寒者谨慎食用。血压偏低者慎用。鸡肉要避免和芹菜一起吃。

调饺子馅防营养流失法

包饺子时,往往要把饺子馅中的水分挤出,既费事又损失营养。若用适量食油把切好的白菜等含水分多的菜馅拌匀,再与调好味的肉馅搅拌,菜馅有油脂包裹,用盐拌和也不易出水。

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