酸菜饺子怎么做好吃？酸菜饺子的做法
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篇首语：既然选择远方，就注定风雨兼程。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了酸菜饺子怎么做好吃？酸菜饺子的做法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
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酸菜饺子怎么做好吃？酸菜饺子的做法
俗话说：好吃不过饺子。在这里“小编”教大家做一道有东北风味的酸菜饺子。
酸菜饺子的做法
原料：腌好的酸菜，猪肉，葱姜蒜，酱油，料酒，花椒粉，精盐。
制作过程：
1、先把面用温水和好，和面前别忘了加一点精盐啊，那样，和出来的面很筋道，和好面，放一会（一小时左右）。
2、猪肉剁成馅，放入酱油，料酒，花椒粉，精盐，葱姜蒜末调制好，备用。
3、酸菜剁碎，放到肉馅里，拌匀。
4、把醒好的面团揉好，制作成长条，再切成大小适中的面剂子，擀成边上薄，中间略厚的饺子皮，放上调好的陷，包成饺子煮熟就好了。
温馨提示：
1、酱油可以事先熬一下，这样味道会更加鲜美。
2、水开了以后再下饺子，煮的过程中要添加三次凉水，这样才可以把肉馅煮熟。
芹菜陷饺子怎么做好吃？芹菜陷饺子的做法
很多人喜欢吃芹菜饺子，芹菜饺子做得好不好吃，芹菜馅的做法是很重要的，下面我们来看看芹菜饺子馅的做法。
芹菜陷饺子的做法
原料：猪肉、芹菜、葱花、花椒、味精、酱油、花生油。
做法：
1、将芹菜去叶，洗净，切碎，然后放在容器内，加入些盐，浸泡一会，大约半个小时左右，目的是将芹菜的水分去掉。
2、将猪肉，最好是五花肉，或是一半瘦肉一半肥肉切跺碎，放入花生油，酱油，搅拌一下，浸泡一会，让肉进味。
3、然后准备好葱花，花椒，味精，鸡精放入肉内，盐是要最后加的。这个可根据个人喜好加入其他调味料。
4、再将芹菜水攥干，放入肉内，一起搅拌一下，这样饺子馅就搞定了。
温馨提示：
1、搅馅要朝一个方向。
2、先腌渍猪肉，这样肉容易入味，加水是为了在吃的时候汤汁溢满唇齿，非常香。
3、芹菜先焯水，去掉芹菜过于大的气味。
4、最后放盐，因为盐放太早了会使猪肉吃起来像在嚼橡皮糖。
食用芹菜的禁忌
芹菜性凉质滑，脾胃虚寒者谨慎食用。血压偏低者慎用。鸡肉要避免和芹菜一起吃。
调饺子馅防营养流失法
包饺子时，往往要把饺子馅中的水分挤出，既费事又损失营养。若用适量食油把切好的白菜等含水分多的菜馅拌匀，再与调好味的肉馅搅拌，菜馅有油脂包裹，用盐拌和也不易出水。
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很多人喜欢吃芹菜饺子，芹菜饺子做得好不好吃，芹菜馅的做法是很重要的，下面我们来看看芹菜饺子馅的做法。芹菜陷饺子的做法原料：猪肉、芹菜、葱花、花椒、味精、酱油、花生油。做法：1、将芹菜去叶，洗净，切碎，
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