杏鲍菇炖鸡汤怎么制作呢

Posted 2021-12-25 杏鲍菇

篇首语：生活的真谛从来都不在别处，就在日常一点一滴的奋斗里。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了杏鲍菇炖鸡汤怎么制作呢相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

本文目录

杏鲍菇炖鸡汤怎么制作呢

杏鲍菇是一种菌类的食物，杏鲍菇和蘑菇是同类食物，杏鲍菇没有毒，也做为一种菇菌类的食物，对于给身体补充营养价值有着非常好的功效，而且其中含有丰富的蛋白质，非常适合在煲汤，做汤的时候放入食用，味道好滋味香浓，那么对于杏鲍菇炖鸡汤怎么制作呢，这其中有哪些配料方法，我来带大家一起发现。

杏鲍菇炖鸡汤的制作食材

公鸡(小)1只

杏鲍菇3根

胡萝卜1根

食盐适量

葱适量

姜适量

料酒30毫升

杏鲍菇炖鸡汤的做法

1、将鸡切成小块，将胡萝卜和杏鲍菇滚刀切备用

2、鸡块冷水入砂锅，水加到最高水位线，淋入30ML料酒，大火烧开，撇去浮沫

3、加入葱姜，盖上盖子，转小火炖1个小时，记得注意看护，防止溢锅，可架根筷子在盖子下

4、小火炖1小时候加入胡萝卜和杏鲍菇，再同炖15分钟左右，加盐调味即可出锅，非常的鲜美

小技巧

1、新鲜的蔬菜(胡萝卜和杏鲍菇)要最后15分钟放，不宜久炖;

2、盐要最后放，放早了鸡肉容易柴;

3、普通锅，电饭煲，高压锅均可以制作此汤;

4、此汤，营养丰富，可提高人体免疫力，一年四季均适合;

5、特殊体制者慎食(例如尿酸高者)

马上就要冬天到了，这个时候喝上一碗杏鲍菇炖鸡汤既美味又新鲜，还可以有效的防止身体寒冷，让身体尽快的排除寒气，在做的时候我们最好是选择砂锅，这样做出来的汤才能够浓缩精华。

杏鲍菇黑豆莲藕煲鸡汤

包括个性人们在生活当中最喜欢吃的一种菌类食物之一，其实对于我们的养生保健它可以起到很好的功效，而且它的杏鲍菇不管是什么样的烹饪方式，都可以给你带来不一样的美食享受，杏鲍菇黑豆莲藕煲鸡汤似乎听起来很复杂，但是它的营养保健效果却是无法估量的，现在去看看它的制作方法。

不管在做什么样的美食首先需要注意的就是食材的一个选择问题，我们都知道只有科学正确的选择这些食材才能够更好的发挥它的营养保健功效，希望大家在制作这些食物的时候都能够引起重视。

食材用料：

母鸡半只黑豆10克相克食物莲藕1/2根相克食物你，杏鲍菇1/2个

红枣5枚你，生姜相克食物食盐

1.【黑豆的炒制过程】：黑豆用清水洗净，捞出控去水分

2.炒锅放火上不要放油烧热，放入洗好的黑豆

3.中小火不停的翻炒

4.炒至黑豆出香味，表皮开裂即可

5.炒好的黑豆放入清水中，冲洗一下捞出备用

6.【鸡的焯制过程】：母鸡半只用清水清洗干净，切成块

7.锅里放入适量的冷清水，烧至水热但不开

8.放入切好的鸡肉块

9.大火煮约7～8分钟，至水面有大量浮沫飘起

10.用筷子把鸡肉块夹出

11.立即用冷水冲凉

12.【汤的煲制过程】：电压力锅内胆装入适量的清水，放入焯好的鸡肉块和准备好的黑豆

13.加入生姜片和葱段

14.盖好锅盖，通电按肉类键并保压10分钟煲制约22分钟

15.红枣洗净去核

16.煲制22分钟后，把鸡肉、黑豆连同汤汁一起倒入砂锅内，放入去核红枣

17.莲藕洗净去皮，切成块状，放入砂锅

18.杏鲍菇洗净，切成块状，放入砂锅

19.大火煮开，转小火炖制约20分钟左右

20.加入少量的食盐提味，继续小火炖制约10分钟左右即可

上面就是杏鲍菇黑到连老包鸡汤的制作方法，不知道大家是否已经学会了这些制作的方法和技巧？其实存在着很多这样营养保健的食物。那我们掌握了它的这些制作方法和技巧之后，那么随便是在家里你都可以享受它带来的美味，