凌云腊肉是哪儿的特产吗？凌云腊肉介绍
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凌云腊肉是哪儿的特产吗？凌云腊肉介绍
凌云腊肉是广西百色凌云县的特产
在凌云，壮族农家都有制腊肉的习惯。每年腊月，家家户户都腌制腊肉，多则几百斤，少则几十斤，用于过节、待客、送礼和自食。其做法是把要腌制的猪肉砍成块条状放在大盆里，挤去大部分血水，在肉的四周抹上盐巴、草果粉、八角粉、辣椒等香料。一个月后，将肉捞出挂在室外竹竿上晾干表面水分，然后挂在灶头上烘烤，直到把肉熏得蜡黄，尤以甘蔗渣烘烤的腊肉为上等。凌云腊肉色泽明亮，香气诱人，味美可口，油而不腻。
主要食材：腊肉
凌云麻竹是哪儿的特产吗？凌云麻竹介绍
凌云麻竹是广西百色凌云县的特产
麻竹是凌云县传统经济林种之一，在凌云已有200多年种植历史，竹笋是凌云县久负盛名的特产之一，营养特别丰富，是一种高纤维素，低脂肪又富含氨基酸的绿色食品。 (暂无图片，欢迎提供。)
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凌云白毫茶是广西百色凌云县的特产,它是地理标志保护产品,地理标志证明商标。