胖头鱼的属性是什么?胖头鱼的营养价值、吃胖头鱼的好处
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胖头鱼的属性是什么?胖头鱼的营养价值、吃胖头鱼的好处
这篇文章主要为大家介绍:胖头鱼的属性胖头鱼的营养价值、吃胖头鱼的好处?吃胖头鱼会胖吗,希望对你有所帮助
胖头鱼的属性
胖头鱼又叫花鲢、胖头鱼、包头鱼、大头鱼、黑鲢、麻鲢、也叫雄鱼。是淡水鱼的一种。有“水中清道夫”的雅称,是中国四大家鱼之一。外形似鲢鱼,体型侧扁。头部较大而且宽,口也很宽大,且稍微上翘。眼位比较低。鳙鱼生长在淡水湖泊、河流、水库、池塘里。多分布在水域的中上层。是中国特有鱼类。在中国分布范围很广。是池塘养殖及水库渔业的主要对象之一,经济价值较高。能食用,对人体有提高智商、增强记忆、补充营养、延缓衰老的作用。
胖头鱼的营养价值、吃胖头鱼的好处
鳙鱼味甘、温、无毒,有暖胃、祛头昡、益脑髓的功效。
1、强身健体:鳙鱼肉有疏肝解郁、健脾利肺、补虚弱、祛风寒、益筋骨的作用,咳嗽、水肿、肝炎、眩晕、肾炎、小便不利和身体虚弱者都可用它来进行食疗。
2、保护心血管:鳙鱼对心血管系统有保护作用。
3、健脑益智:鳙鱼富含磷脂及可改善记忆力的脑垂体后叶素,特别是鳙鱼的头部脑髓含量很高,经常食用,能暖胃祛头眩、益智商、助记忆、延缓衰老。
4、防治哮喘:鳙鱼头汤是一种防哮喘的良剂。鱼头汤中含有一种特别的脂肪酸,具有抗炎作用,可以防止呼吸道发炎,对儿童哮喘病最为有益。每天喝2次~3次鳙鱼头汤,可使呼吸道感染及由此而引起的哮喘病发生的几率减少。
5、润泽皮肤:经常吃些鳙鱼能起到润泽皮肤的作用。
吃胖头鱼会胖吗
视情况而定。胖头鱼本身属于一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇、低热量的鱼肉类,是适合在减肥期间适量食用的,对于减肥来说具有一定的促进作用。但是长不长胖主要是跟长期的热量摄入消耗平不平衡有关。如果在热量摄入已经足够了的情况下再吃胖头鱼的话,那么吃下去的多余热量就会在体内转化成脂肪堆积起来,长期下来就会增加发胖的可能性。
孕妇可以吃胖头鱼?吃胖头鱼有哪些好处?
这篇文章主要为大家介绍:孕妇可以吃胖头鱼吃胖头鱼有哪些好处?怎么选购胖头鱼,希望对你有所帮助
孕妇可以吃胖头鱼
孕妇可以吃胖头鱼,胖头鱼具有温补的作用,同时还富含不饱和脂肪酸,能够改善人体的大脑机能,对于胎儿的生长发育也有好处,并且胖头鱼当中富含的胶原蛋白,能够对抗人体老化及修补身体细胞组织,对于脾胃虚寒,营养不良的人来说是非常好的饮食,但是饮食要注意均衡怀孕。期间最好多吃一些富含钙质和优质蛋白的食物。
吃胖头鱼有哪些好处
1、改善记忆力
胖头鱼中含有磷脂、不饱和脂肪酸,这些营养成分能够增进大脑细胞的发育以及加强脑细胞的活性,进一步改善记忆力和脑垂体后叶素,因此食用一定健脑益智、帮助记忆的作用,适合一些记忆力较差的老年人食用。
2、保护视力
胖头鱼中含有不少的脂肪酸,尤其是丰富的不饱和脂肪酸,属于眼睛的主要组成成分,食用有利于促进眼睛的健康,加之其中的维生素A含量不少;同样也可以维持视力,能够一定程度起到保护眼睛的作用。
3、保护心脑血管
胖头鱼中含所含的不饱和脂肪酸,可以降低体内的血脂含量;而其中含有的维生素A、维生素E能够进一步促进血管壁的弹性;钙、锌等丰富的矿物质元素可以改善渗透压,能够一定程度上降低体内的血压情况,起到保护心脑血管的作用。
4、提高免疫力
胖头鱼中含有的蛋白质较为丰富,并且当中的氨基酸的组成比较接近人体的需要,有助于促进身体的新陈代谢,可以增强自身的抗体及抗病能力;而其中含有不少的维生素及微量元素,同样有利于增强人体的免疫功能,提高自身的抗病能力,因此食用胖头鱼可以提高自身的免疫力。
怎么选购胖头鱼
1、鱼鳍
新鲜鱼鳍的表皮紧贴鳍的鳍条,完好无损,色泽光亮。不新鲜鱼鳍表皮色泽减退,且有破裂现象。腐败变质的表皮剥脱,鳍条散开。
2、鱼腮
新鲜的鱼鳃盖紧闭,鱼鳃色泽鲜红,有的还带血,无粘液和污物,无异味。鱼鳃淡红或灰红,鱼已不新鲜。如鱼鳃灰白或变黑,附有浓厚粘液与污垢,并有臭味,说明鱼已腐败变质。
3、鱼眼
新鲜的鱼眼光洁明亮,略呈凸状,完美无遮盖。不新鲜的鱼眼灰暗无光,甚至还蒙上一层糊状厚膜或污垢物,使眼球模糊不清,并呈凹状。腐败变质的眼球破裂移位。
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清河胖头鱼是辽宁铁岭清河区的特产
罗田胖头鱼是湖北黄冈罗田县的特产
龙头胖头鱼是黑龙江双鸭山宝清县的特产,它是地理标志保护产品。
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