乌鸡汤的功效-乌鸡汤怎么炖

Posted 2021-12-12 乌鸡

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乌鸡汤的功效-乌鸡汤怎么炖

乌鸡是药食同源的保健佳品，食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效，对治疗女性体弱不孕、月经不调、习惯性流产、赤白带下及产后虚弱等症均有疗效，并可用于肺结核、冠心病、胃溃疡、神经衰弱、小儿佝偻等症的辅助治疗。

乌鸡汤的功效-乌鸡汤怎么炖

乌鸡汤的功效

1、养肝美容，延年益寿：

《中医饮食保健学》：“肝藏血，主筋，开窍于目。肝虚是导致人衰老的主要原因之一，故补养肝血，对于减轻肝脏虚衰，推迟衰老延年益寿具有重要作用。”

2、孕妇或手术后恢复身体：

日本防癌联合会会长台湾庄淑旗博士大力推荐剖腹产的妇女产前应喝养肝汤，她认为“剖腹产的妇女，喝养肝汤可以排解麻药的毒性，保护肝脏，减轻手术后的疼痛”。

3、预防感冒：

世界卫生组织(WHO)第113届会议公布：“最佳汤食：鸡汤最优，特别是母鸡汤还有防治感冒、支气管炎的作用，尤其适于冬春季饮用。

家庭乌鸡汤的做法

主料：乌骨鸡1只、饴糖120克、大生地120克、精盐10克、黄酒15克。

做法：

1、选择白毛乌骨鸡（其它杂毛鸡亦可，但必须是乌骨者）1500克以上者，无论公鸡、母鸡均可，宰杀后去毛及肠杂，洗净。

2、大生地酒洗后切片，饴糖拌和后，装人鸡肚内，缝好放进瓦钵内，加精盐及黄酒。　

3、放入铜锅中隔水炖烂，连瓦钵一起上桌。

鹿茸乌鸡汤做法是什么

乌鸡汤，是人们生活中最为常见的一种滋补汤品，通常是将乌鸡搭配一些药材长时间炖煮。那么，经常喝乌鸡汤的你有喝过鹿茸乌鸡汤吗？你知道鹿茸乌鸡汤的做法与功效吗？为了让广大朋友详细了解鹿茸乌鸡汤的做法与功效作用，以下内容的知识介绍对你是很有帮助的。

鹿茸乌鸡汤

材料：净乌鸡肉适量，鹿茸3克，姜一块。

鹿茸乌鸡汤的做法

1．去皮去骨乌鸡肉适量，开水氽烫一下，捞出过冷水，姜切片。

2．取砂锅，注入适量清水，放入乌鸡肉、鹿茸和姜，大火烧开，转小火煲1.5小时，关火，调适量盐即可。

鹿茸乌鸡汤的功效：

1．此汤有补益血气、养肝补肾、壮阳祛寒的作用。

2．此汤清甜美味、可壮元阳、补虚损，是身体虚弱人士益强壮汤水。

3．身体虚弱、面色苍白、怠倦怕冷、手脚不温、头晕目眩，或产生，精血两亏，和子宫虚冷不育可用此汤作食疗。

4．凡体虚有热，血压高，以及感冒未清者，不宜饮。

功效

鹿茸甘、咸，温，归肾、肝经，有壮肾阳，补精髓，强筋骨，调冲任，托疮毒的功效，主治肾虚、头晕、耳聋、目暗、阳痿、滑精、宫冷不孕、羸瘦、神疲、畏寒、腰脊冷痛、筋骨痿软、崩漏带下、阴疽不敛及久病虚损等症。

鹿茸的保健作用非常高，是良好的全身强壮药。鹿茸含有比人参更丰富的氨基酸、卵磷脂、维生素和微量元素等。鹿茸性温而不燥，具有振奋和提高机体功能，对全身虚弱、久病之后患者，有较好的保健作用。鹿茸可以提高机体的细胞免疫和体液免疫功能，促进淋巴细胞的转化，具有免疫促进剂的作用。它能增加机体对外界的防御能力，调节体内的免疫平衡而避免疾病发生和促进创伤愈合、病体康复，从而起到强壮身体、抵抗衰老的作用。

由此可见，鹿茸并不同于一般普通的药材，它所具有的功效与作用对我们的身体健康是非常好的。而这里极力给大家推荐的鹿茸乌鸡汤不仅仅是味道香浓，其还具有较高的营养价值，最适宜身体虚弱的群体食用，同时还是防病健体的良方。