白萝卜猪骨汤怎么做?

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篇首语:登山则情满于山,观海则意溢于海。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了白萝卜猪骨汤怎么做?相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、白萝卜猪骨汤怎么做?

2、甘蔗胡萝卜猪骨汤的做法 甘蔗能下火

白萝卜猪骨汤怎么做?

白萝卜猪骨汤在饮食健康问题上,达到的效果是很好的,而且常见普通的食材搭配在一起,也是家庭生活中老少皆宜的美食,现在我们来认识一下,它的制作步骤以及细节。

一、原料:

猪骨一块,白萝卜一根,盐

做法:

1.猪骨一块切块备用

2.白萝卜一根

3.白萝卜削去皮后切长块备用

4.锅内烧水,放入猪骨去炖,开锅以后改小火

5.猪骨炖半个小时候加入白萝卜条

6.继续煲煮半个小时左右即可。

7.出锅前加适量盐调味。

8.用勺子漂去上面的浮沫

二、材料:

猪筒骨、白萝卜、老姜

做法:

1.白萝卜削去皮后,滚刀切块,备用;

2.锅里放入清水将猪筒骨煮片刻,取出放在水龙头下冲洗干净;

3.煲汤锅加入清水,大火将水煮开后将做法2.的猪骨和老姜放入,煮开后转小火煮1.5小时,放入白萝卜再煮30分钟,放盐调味,即可。

1.猪筒骨煲汤比较油腻,喝的时候,最好先将汤表面的油去掉;

2.如果用来做火锅的汤底,可以免去以上步骤;

3.用猪脊骨代替猪筒骨,汤水不油腻,适合直接喝。

甘蔗胡萝卜猪骨汤的做法 甘蔗能下火

甘蔗能下火 甘蔗胡萝卜猪骨汤的做法

甘蔗能下火

水果店里,甘蔗最近开始热销,一般售价在8-10元一根。不过更多的人会选择购买甘蔗榨好的汁,3-5块一杯,食用起来很方便,害怕过甜的人可以加水稀释后再饮用。

能清、能润,甘凉滋养的食疗佳品,古往今来被人们广为称道,就连那些清高儒雅的文人墨客们也对其情有独钟。唐代诗人王维在《樱桃诗》中写道:“饮食不须愁内热,大官还有蔗浆寒。”大医学家李时珍对甘蔗则别有一番见解,他说:“凡蔗榕浆饮固佳,又不若咀嚼之味永也”。

中医认为,甘蔗入肺、胃二经,具有清热、生津、下气、润燥、补肺益胃的特殊效果。甘蔗可治疗因热病引起的伤津,心烦口渴,反胃呕吐,肺燥引发的咳嗽气喘。

甘蔗胡萝卜猪骨汤的做法

用料:猪龙骨半斤,甘蔗一小段,胡萝卜一根,陈皮几片,葱,姜。

做法:

1、陈皮提前用温水泡软后,用小刀刮去内里的白色瓤壁。所有材料洗净。锅中放冷水和剁成小块的猪龙骨,大火煮开后,再煮一分钟(这时候可以看到锅里水挺脏的,表面有很多浮沫)。

2、焯水的龙骨捞出放在流动的水里冲洗干净。甘蔗去皮切小段,胡萝卜去皮切滚刀块。葱姜洗净,葱打结,姜切片。

3、砂锅中放足量冷水,同时把龙骨放入,煮开后转小火(如有浮沫要撇干净)。

4、放料酒、姜片、葱结、陈皮和甘蔗同煮,小火煲半个小时。

5、半小时后放胡萝卜下去再煲半个小时,加精盐和少许白胡椒粉(可不放),即可。

相关参考

甘蔗胡萝卜猪骨汤的做法 甘蔗能下火

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