苦瓜的功效与作用-苦瓜的营养价值
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篇首语：学习是劳动，是充满思想的劳动。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了苦瓜的功效与作用-苦瓜的营养价值相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
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苦瓜的功效与作用-苦瓜的营养价值
苦瓜又名凉瓜，是人们喜爱的一种蔬菜，而且苦瓜的营养价值非常丰富，经常食用苦瓜对身体非常有益。
苦瓜的营养价值
1、促进饮食、消炎退热：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃；所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。
2、防癌抗癌：苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能，使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用；苦瓜汁含有某种蛋白成分，能加强巨噬能力，临床上对淋巴肉瘤和白血病有效；从苦瓜籽中提炼出的胰蛋白酶抑制剂，可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶，阻止恶性肿瘤生长。
3、降低血糖：苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。
苦瓜的功效
苦瓜全草皆可入药，一根苦瓜里含有0.4％贵如黄金的减肥特效成分---高能清脂素主含有苦瓜甙、类蛋白活性物质（即α—苦瓜素，β－苦瓜素、MAP30）类胰岛素活性物质（即多肽－P）及多种氨基酸。给爱美女士，可以加速排毒，引得许多女性“苦中作乐”，乐此不疲。对心、肺、胃具有清凉解渴、具有除邪热、治丹火毒气、泻六经实火、益气止渴、解劳乏、清心明目、能增强食欲、养血滋肝、润脾补肾之功效。促进新陈代谢等功效。/益肾利尿，清热解毒，降血脂，抗病毒。据研究发现，它具有明显的隐血糖作用，对糖尿病有一定疗效。它还有一定的抗病毒能力和防癌的功效。苦瓜茶是以生长于闽西山区无污染绿水青山之间的山苦瓜为原料，经杀菌烘干精制而成，内含水量多种有益健康成份，入口先微苦而后微甘，风味独特，经常饮用不仅可以补充多种维生素、矿物质，而且可以防治痢疾、解中暑发热、抗肿瘤、防治糖尿病。主要是清暑清热、明目、解毒。治热病、中暑、痢疾、赤眼疼痛、肿痛丹毒、恶疮。主治肝病、肾脏病、糖尿病、廱肿丹毒、便秘、内外痔、摄护腺肥大、风热目赤、风火牙痛、热痢、中暑热病诸疾。苦瓜果实能强肝、清心明目、退火、解热、袪毒、解疲劳、治热痢、中暑；花治胃气痛、霉毒痈疮；叶晒干制成粉末，可治一切丹火毒气、疔疮肿痛、胃痛、热痢，根的效果更佳。
苦瓜的药理作用
降低血糖作用：正常的以及患四氧嘧啶性糖尿病的家兔灌服苦瓜浆汁后，可使血糖明显降低。皮下注射脑垂体前叶浸膏引起高血糖的大鼠，灌服苦瓜浆汁的水提取物亦有降低血糖的作用。给家兔口服苦瓜甙可降低血糖，作用方式与甲苯磺丁脲相似而较强，对摘除胰脏的猫降低血糖作用并未完全消失，故其降血糖包括对胰脏的及非胰脏的二种作用。亦有认为苦瓜浆汁及果实的干浸膏对正常的及糖尿病的兔的降血糖作用并不确实。糖尿病人口服苦瓜的酒精提取物并未降低血糖。
苦瓜适用人群
1、适宜糖尿病、癌症、痱子患者。
2、苦瓜性凉，脾胃虚寒者不宜食用。
另外，有专家表示，食苦味食品不宜过量，过量易引起恶心、呕吐等。苦瓜性凉，多食易伤脾胃，所以脾胃虚弱的人更要少吃苦瓜。另外，苦瓜含奎宁，会刺激子宫收缩，引起流产，孕妇也要慎食苦瓜。
苦瓜有哪些功效与作用 苦瓜长什么样子的图片
苦瓜味苦，性寒，归属于心经、脾经及肺经，具有祛暑涤热、明目、解毒的作用，可以有效缓解痢疾、赤眼疼痛、消渴、臃肿疮毒等病证，对于改善口舌生疮、痔疮等上火症状效果显著。另外苦瓜营养丰富，其中含有丰富的维生素、氨基酸、果胶、蛋白质、粗纤维等营养物质，可以为人体提供多种营养物质。但是苦瓜寒凉，脾胃虚寒的人还应少食。那么，苦瓜长什么样子呢?下面，我们来看看小编带来的关于苦瓜的功效与作用的介绍吧!
本文目录
1、苦瓜长什么样子的图片
2、苦瓜怎么吃
3、苦瓜有哪些营养价值
4、苦瓜有哪些功效与作用
苦瓜长什么样子的图片
苦瓜怎么吃
苦瓜可以作凉拌菜吃，也可以榨汁，还可以和鸡蛋、猪肉等炒着吃。苦瓜味苦，但营养价值较高，含有丰富的维生素、胡萝卜素以及钙、铁、磷、钾等矿物元素，凉拌和榨汁可以保持其原有的风味。
凉拌苦瓜一般是将苦瓜切成丝并焯水，可以添加辣椒、葱、姜、大蒜等调味品。
如果不喜欢苦瓜的口味，在炒前可以将苦瓜焯水1-2分钟或用盐腌制15-20分钟左右。
苦瓜的花果期一般在5-10月，在我国南北地区都有栽培。
苦瓜有哪些营养价值
1、富含维生素C，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
2、苦瓜素是极强的抗癌手,故苦瓜具有一定的抗癌作用。
3、苦瓜素被誉为“脂肪杀手”，能减少脂肪和多糖的吸收。
4、含苦瓜皂苷，有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、 抗菌，以及提高人体免疫力的功能。
苦瓜有哪些功效与作用
1、降血糖
苦瓜的提取物可以促进肝糖原合成、减少肝糖原分解、调节机体糖代谢，从而起到改善糖耐量和降低血糖的作用。临床试验时，苦瓜制剂用于于高血糖的人，餐后血糖、空腹血糖显着下降。
2、抗肿瘤
苦瓜中的蛋白类物质，可以提高人体对多种化疗药物的敏感性，降低癌细胞的产生。而且，苦瓜可以抑制杂环胺类致癌物质的致突变作用，从而起到抗肿瘤的药里作用。
3、抗菌消炎
研究发现，苦瓜蛋白、苦瓜皂苷和苦瓜多糖是苦瓜的抗菌活性成分，苦瓜通过抑制细菌的生长，从而起到消炎的作用。
4、抗衰老
苦瓜中含有多种维生素和矿物质，特别是他的黄酮类化合物，都具有明显的抑制氧化作用。因此，苦瓜也具有很好的抗氧化抗衰老的作用。
相关参考
苦瓜原产亚洲热带地区，以瓜肉、瓜瓤味苦而得名。有趣的是，苦瓜若与其他食物一起煮、炒，如苦瓜烧肉，苦味却不入肉中，因此有“君子菜”的美名。苦瓜嫩瓜虽苦，但老瓜味甜。这是因为，嫩
苦瓜味苦，性寒，归属于心经、脾经及肺经，具有祛暑涤热、明目、解毒的作用，可以有效缓解痢疾、赤眼疼痛、消渴、臃肿疮毒等病证，对于改善口舌生疮、痔疮等上火症状效果显著。另外苦瓜营养丰富，其中含有丰富的维生
白玉苦瓜祖籍台湾，白苦瓜外观非常精美，它晶莹剔透、色白如玉。在生产上，抗病性、抗虫性都比较强，在北方的栽培也表现出高产、稳产的特性。白玉苦瓜的果实色白、肉厚、汁多，组织幼嫩比绿色苦瓜更脆，所以口感清爽
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