海参牛尾汤的功效有什么

Posted 2021-12-06 海参

篇首语：一万年来谁著史，三千里外欲封侯。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了海参牛尾汤的功效有什么相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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日常的饮食对于我们每个人来说都是特别重要的，在日常的饮食当中我们不但可以补充营养和能量，而且还可以通过日常的饮食来进行食疗达到养生和保健的效果，所以说平时的饮食对于我们每个人来说都特别重要，那么，海参牛尾汤的功效有什么？下面我们来进行一下简单的了解，并且对做法也了解一下。

原料：

牛尾、红柿、姜片、枸杞和党参、泡发好的海参。

做法：

1、牛尾放入锅内加凉水焯一遍，盛出备用;

2、两只西红柿，用热水烫去外皮，切小丁;

3、锅里加油烧热，放入切好的西红柿丁煸炒;

4、煸炒出红汤后加水烧开，转到砂锅;

5、加入焯好的牛尾煮开;

6、配料出场喽~左边碗里是姜片，枸杞和党参，右边碗里是头天泡发好的海参;

7、全部下锅喽。

牛尾汤营养功效

牛尾汤是秋，冬季滋补的汤，不建议夏季喝。

牛尾汤具有益气血，强筋骨，补肾适等作用，适合秋冬季饮用。

海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。

通过以上的介绍，我们知道了海参牛尾汤的功效有什么，同时也知道了海参牛尾汤怎么制作，在平时的饮食当中我们一定要注意根据自己的身体情况来进行饮食，不但可以达到营养的目的，同时还可以起到养生和强身健体的功效和作用。

在日常饮食中番茄牛尾汤是最常见的汤，番茄牛尾汤的味道醇香，因为加入了番茄所以整道汤的味道都散发出来了，牛尾肉质滑嫩细腻，容易被消化，不会损伤肠胃，经常喝番茄牛尾汤还可以起到滋补身体，补充蛋白质的功效。

所需食材

牛尾1个（1000)-1500克），番茄酱500克，白糖100克，精盐20克，味精少许，洋葱1个，胡萝卜150克，芹菜150克，香油叶2片，面少司200克，煮熟萝卜丁150克，罐头豌豆150克。

制作方法

1、将牛尾去掉毛、杂物洗净。洋葱、胡萝卜切块；芹菜择洗干净，切段；[1]

2、锅内放6000克水，放入牛尾，旺火上煮开，然后移到微火上，撇静血沫，放洋葱、芹菜、胡萝卜、香叶煮

2-4小时，随时补充水，保持汤量4000克，不断撇去浮末，以免汤混浊；

3、牛肉尾煮熟后，汤要过罗，在放入番茄酱，精盐、白糖、面少司，搅匀成稀汤状，然后再沸煮，放入味精；

4、将牛尾的大骨去掉，将下半截剁成20份，分别放入煮熟的胡萝卜、罐头豌豆，即可食用。

小贴士

1、牛尾的做法没什么特别难的，就是小火慢炖，炖烂后放盐就好了，放入洋葱可以去去肉的腥膻味道，并提升牛肉的香味，但不放也问题不大。

2、这个做法是番茄味特别浓郁的做法，所以番茄要炒出酱汁再放，为了增加番茄红艳浓郁的口感，还特别加了番茄酱一起炒。番茄酱必须是未调味的番茄酱，不能是甜味的番茄沙司。如果没有番茄酱，这一步也可以省略，就是出来的汤番茄味会淡一些。

3、另一个省事的做法是番茄直接切大块，放入，这样熬出的牛尾汤会比较清爽一些，汤没那么红，番茄味也没那么重，但也很好吃。