警惕无糖低糖食品:没吃糖并不代表身体没有摄入糖

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篇首语:上下观古今,起伏千万途。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了警惕无糖低糖食品:没吃糖并不代表身体没有摄入糖相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、警惕无糖低糖食品:没吃糖并不代表身体没有摄入糖

2、如何选购无糖食品?无糖食品的选购技巧

警惕无糖低糖食品:没吃糖并不代表身体没有摄入糖

没吃糖并不代表身体没有摄入糖。很多食物都戴着假面具,揭掉面具,我们可以看到一张张甜蜜的脸。它们把糖分掩藏得很好,有时候我们想都想不到。


警惕无糖低糖食品:没吃糖并不代表身体没有摄入糖

隐藏在暗处的甜蜜杀手有哪些

如果你正在减肥或者打算减肥,如果你被糖尿病折磨,如果你血糖偏高,那么,要注意下面这几种食物了,它们都是隐藏在暗处的甜蜜杀手。

1、酒类饮料

市面上出售的很多酒类饮料中都含有糖分,比如、葡萄酒、啤酒中的果啤。我们看看葡萄酒的酿造工艺就可以知道这是怎么一回事了。葡萄酒在发酵过程中需要添加糖分以适量提高酒精度,因此发酵后的葡萄酒中还会残留着糖分。

2、加工果汁

不管是超市里琳琅满目的瓶装果汁,还是饭馆里号称鲜榨的果汁,它们都不可能是百分之百的纯果汁,在制作时为了使其口感更好更接近天然果汁,它们的制造者会毫不犹豫地在里面添加糖分和大量甜味剂。

3、低脂食品和无脂食品

低脂食品和无脂食品并不等于无糖。这类食品虽然不含脂肪或者含有少量脂肪,但是它们的口感却很差,为了让产品更好地卖出去,唯一的出路就是改变口感。为了改变口感,生产者就会在产品里加入一定量的糖分。我们经常食用的低脂酸奶大多都添加了糖。

4、成品酱料

炒回锅肉时使用的面酱,包装上大多是这样的名称“甜面酱”,单看这个甜字,我们就可以知道这面酱中含有什么成分了。同理,拌沙拉时使用的沙拉酱,吃吐司和薯条时使用的番茄酱,它们都含有糖分,更为惊人的消息是,这些酱料所含热量中有50%是来自它们所含的糖分。

5、无糖食品

人们一看到无糖就放了心,其实我们被这两个字忽悠得不轻。所谓无糖食品只是在生产和加工过程中没有人工添加糖分而已,但天然糖分依然存在。而且,和无脂/低脂食品一样,为改善口感,无糖食品中往往加入了甜味剂、增稠剂、稳定剂等添加剂。虽然甜味剂只增加甜味,热量较低,不会升高血糖,但增稠剂却是由一种叫做糊精的淀粉不完全降解物组成的,和白糖一样有高热量。

如何选购无糖食品?无糖食品的选购技巧

无糖食品的关键在“糖”的定义上。糖可以专门指白糖,也可以指各种有甜味的、能够在人体中转变成为葡萄糖的食品成分,比如麦芽糖、葡萄糖、果糖、果葡糖浆等。甚至,广义来说,哪怕没有甜味,只要能够被人体消化吸收转化为葡萄糖,也可以称为“糖类物质”。


如何选购无糖食品?无糖食品的选购技巧

无糖食品的选购技巧

1、首先,要选择比较大的厂家生产的无糖食品,因为大的厂家在配料时会尊重营养专家的意见。如果制作规范的话,投料也比较准。其次,要考虑制作无糖食品的主要原料含糖量是多少?凡含淀粉的食物都含糖,病友可以查一查食物成分表,看看无糖食品的配料中的主要原料的血糖生成指数是多少。有的无糖食品配料表中标明“糊精含多少”,有糊精就代表含糖。另外,蛋白质、脂肪和糖(碳水化合物)这三者在肝脏中是可以相互转化的。

2、选购无糖产品不仅要看其是否标注“无糖食品”的字样,还要看其配料表,看该产品是用何种甜味剂代替了有关糖类,不能盲目食用,因其中可能含有葡萄糖等其他糖类。不仅要看食品的包装上有无蔗糖含量,还要考虑食物本身是否含糖,即便有些食品的添加剂中并不含糖,但食品本身可能含糖分。无糖食品(如无糖糕点)本身是用粮食做成的,在人体内可分解葡萄糖,所以无糖食品并非不含糖。

3、选择无糖食品时,一定要慎重,有的食品虽然标注了“无蔗糖”,但其配料表上却标有白砂糖或葡萄糖。其实,蔗糖和白砂糖是一回事,只是叫法不同而已。还有的用食用糖、糖精代替蔗糖,其实质都是换汤不换药,消费者玩一些文字游戏,试图以假乱真冒充无糖食品。这就需要广大消费者擦亮眼睛,不受迷惑和误导。

相关参考

无糖食品的辨认真假 无糖食品也是糖

所谓无糖食品,是相对于常规含糖食品而言,它不含精制糖,可能含有淀粉水解物类作为甜味来源,也就是淀粉糖浆、果葡糖浆、麦芽糖等。吃多了这类无糖食品,能量摄入过多,在人体内多转化成饱和脂肪酸,对身体也是有

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