警惕无糖低糖食品：没吃糖并不代表身体没有摄入糖

Posted 2021-12-01

篇首语：上下观古今，起伏千万途。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了警惕无糖低糖食品：没吃糖并不代表身体没有摄入糖相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、警惕无糖低糖食品：没吃糖并不代表身体没有摄入糖

2、如何选购无糖食品？无糖食品的选购技巧

警惕无糖低糖食品：没吃糖并不代表身体没有摄入糖

没吃糖并不代表身体没有摄入糖。很多食物都戴着假面具，揭掉面具，我们可以看到一张张甜蜜的脸。它们把糖分掩藏得很好，有时候我们想都想不到。

警惕无糖低糖食品：没吃糖并不代表身体没有摄入糖

隐藏在暗处的甜蜜杀手有哪些

如果你正在减肥或者打算减肥，如果你被糖尿病折磨，如果你血糖偏高，那么，要注意下面这几种食物了，它们都是隐藏在暗处的甜蜜杀手。

1、酒类饮料

市面上出售的很多酒类饮料中都含有糖分，比如、葡萄酒、啤酒中的果啤。我们看看葡萄酒的酿造工艺就可以知道这是怎么一回事了。葡萄酒在发酵过程中需要添加糖分以适量提高酒精度，因此发酵后的葡萄酒中还会残留着糖分。

2、加工果汁

不管是超市里琳琅满目的瓶装果汁，还是饭馆里号称鲜榨的果汁，它们都不可能是百分之百的纯果汁，在制作时为了使其口感更好更接近天然果汁，它们的制造者会毫不犹豫地在里面添加糖分和大量甜味剂。

3、低脂食品和无脂食品

低脂食品和无脂食品并不等于无糖。这类食品虽然不含脂肪或者含有少量脂肪，但是它们的口感却很差，为了让产品更好地卖出去，唯一的出路就是改变口感。为了改变口感，生产者就会在产品里加入一定量的糖分。我们经常食用的低脂酸奶大多都添加了糖。

4、成品酱料

炒回锅肉时使用的面酱，包装上大多是这样的名称“甜面酱”，单看这个甜字，我们就可以知道这面酱中含有什么成分了。同理，拌沙拉时使用的沙拉酱，吃吐司和薯条时使用的番茄酱，它们都含有糖分，更为惊人的消息是，这些酱料所含热量中有50%是来自它们所含的糖分。

5、无糖食品

人们一看到无糖就放了心，其实我们被这两个字忽悠得不轻。所谓无糖食品只是在生产和加工过程中没有人工添加糖分而已，但天然糖分依然存在。而且，和无脂/低脂食品一样，为改善口感，无糖食品中往往加入了甜味剂、增稠剂、稳定剂等添加剂。虽然甜味剂只增加甜味，热量较低，不会升高血糖，但增稠剂却是由一种叫做糊精的淀粉不完全降解物组成的，和白糖一样有高热量。

如何选购无糖食品？无糖食品的选购技巧

无糖食品的关键在“糖”的定义上。糖可以专门指白糖，也可以指各种有甜味的、能够在人体中转变成为葡萄糖的食品成分，比如麦芽糖、葡萄糖、果糖、果葡糖浆等。甚至，广义来说，哪怕没有甜味，只要能够被人体消化吸收转化为葡萄糖，也可以称为“糖类物质”。

如何选购无糖食品？无糖食品的选购技巧

无糖食品的选购技巧

1、首先，要选择比较大的厂家生产的无糖食品，因为大的厂家在配料时会尊重营养专家的意见。如果制作规范的话，投料也比较准。其次，要考虑制作无糖食品的主要原料含糖量是多少？凡含淀粉的食物都含糖，病友可以查一查食物成分表，看看无糖食品的配料中的主要原料的血糖生成指数是多少。有的无糖食品配料表中标明“糊精含多少”，有糊精就代表含糖。另外，蛋白质、脂肪和糖（碳水化合物）这三者在肝脏中是可以相互转化的。

2、选购无糖产品不仅要看其是否标注“无糖食品”的字样，还要看其配料表，看该产品是用何种甜味剂代替了有关糖类，不能盲目食用，因其中可能含有葡萄糖等其他糖类。不仅要看食品的包装上有无蔗糖含量，还要考虑食物本身是否含糖，即便有些食品的添加剂中并不含糖，但食品本身可能含糖分。无糖食品（如无糖糕点）本身是用粮食做成的，在人体内可分解葡萄糖，所以无糖食品并非不含糖。

3、选择无糖食品时，一定要慎重，有的食品虽然标注了“无蔗糖”，但其配料表上却标有白砂糖或葡萄糖。其实，蔗糖和白砂糖是一回事，只是叫法不同而已。还有的用食用糖、糖精代替蔗糖，其实质都是换汤不换药，消费者玩一些文字游戏，试图以假乱真冒充无糖食品。这就需要广大消费者擦亮眼睛，不受迷惑和误导。