板栗红枣炖鸡汤做法有哪些呢

Posted 2021-12-01 红枣板栗

篇首语：人并不是因为美丽才可爱，而是因为可爱才美丽。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了板栗红枣炖鸡汤做法有哪些呢相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

本文目录

板栗红枣炖鸡汤是一道既滋补气血，又美容养颜的美食，连汤带水一起食用是一道非常可口的汤菜，不仅仅可以增强人身体免疫力，还可以提高我们的抵抗力，平日里对预防感冒也是有着很好的作用，如果已经感冒的朋友们可以在里面加入一味陈皮，可以退烧又可以解除身体的寒气，我们了解一下制作过程。

栗子本身富蛋白质，健脾补肾，是补益之佳品。

红枣性温味甘，含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、镁及丰富的维生素A、维生素C、维生素B1.维生素B2，此外还含有胡萝卜素等，营养十分丰富，民间有“天天吃红枣，一生不显老”之说。

红枣不仅是人们喜爱的果品，也是一味滋补脾胃、养血安神、治病强身的良药。产妇食用红枣，能补中益气、养血安神，加速机体复原;老年体弱者食用红枣，能增强体质，延缓衰老;尤其是一些从事脑力劳动的人及神经衰弱者。

用红枣煮汤代茶，能安心守神，增进食欲。素有茶癖的人，晚间过饮，难免辗转不眠，若每晚以红枣煎汤代茶，可免除失眠之苦。春秋季节，乍寒乍暖，在红枣中加几片桑叶煎汤代茶，可预防伤风感冒;夏令炎热，红枣与荷叶同煮可利气消暑;冬日严寒，红枣汤加生姜红糖，可驱寒暖胃。

红枣

红枣是天然的美容食品，还可益气健脾，促进气血生化循环和抗衰老。不要光记着吃肉哦，汤才是精华。

食材

主料鸡肉500g栗子10个红枣12个辅料盐适量白糖适量

步骤

将鸡洗净，在开水锅中焯一下，捞出洗净

.将栗子去壳，大枣洗净备用

将鸡块、栗子、大枣放入砂锅，加入适量水，大火烧开，转小火炖2小时，放入适量盐、糖调味

盛盘

以上为大家介绍的这一道板栗红枣炖鸡汤，好喝美味，而且非常的滋补，冬天的季节有不少的女性出现月经不调，身体虚寒，气血不足，恰恰可以用这一道板栗红枣炖鸡汤的方式来做。

香菇以及红枣都是生活中非常好的食材，这两种食材所含营养都很丰富，也是非常健康的食物，所以生活中可以多吃，值得一提的是，这两种食材搭配在一起可以做成非常可口的美食。

一、香菇红枣炖鸡汤的做法

主料：香菇、大枣

做法：

1、10朵香菇10枚大枣泡软备用。

2、半只鸡斩块，去掉肥的肉和皮。开水焯一下去掉血水。将鸡块放入煲内，加入适量水及姜、料酒，煲1——1.5小时，然后再放入香菇红枣，继续煲50分钟，加盐调味，即可食用。

3、煲，就是用文火慢慢地熬。使食物的营养成分有效地溶解在汤水中。放几片姜，经过文火慢慢煲上几个小时后，姜去寒暖胃的功能与它特有的味道完全融入其中。火不要过大，开锅后，小火慢炖即可。

提示：煲汤时忌中途添加冷水，因为正加热的肉类遇冷收缩，蛋白质不易溶解，汤便失去了原有的鲜香味。同时也忌早放盐，因为早放盐能使肉中的蛋白质凝固，从而使汤色发暗，浓度不够。

二、香菇红枣鸡汤的做法

1.将买来的鸡腿用小镊子去一下残留的毛，怕油还去了一下鸡皮下的几块油

2.香菇用温水清洗干净备用

3.大枣清洗干净，姜姜片，葱切段备用（无图）

4.将收拾好的鸡腿加料酒、姜片和葱段飞一下水，而后捞出用温水冲洗干净

5.砂锅内放入处理好的鸡腿、大枣、姜片和葱段，大火烧开小火煲1小时左右

6.1小时候加入香菇，继续煲30-40分钟

7.喜欢的话可以在出锅前加两颗青菜进去，在加一小勺盐调味即可

三、香菇红枣炖鸡汤/更多做法

1.准备一些香菇，用温水泡一个小时左右。

2.冲洗干净，切大块。

3.新鲜鸡半个，收拾干净，切块。

4.加适量水煮开。

5.加入料酒去腥。

6.捞出冲去浮沫。

7.准备几个红枣，姜片，葱。

8.砂锅里放多些水，倒入鸡块，红枣和姜葱。

9.加入香菇块，大火烧开。

10.煮开后转小火，煲一个半小时左右，加入适量盐调味即可食用。