上汤小白菜怎么做好吃呢?

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篇首语:书籍是青年人不可分离的生活伴侣和导师。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了上汤小白菜怎么做好吃呢?相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、上汤小白菜怎么做好吃呢?

2、上汤娃娃菜的简单做法

上汤小白菜怎么做好吃呢?

在经常的吃一些荤菜、肉类后,难免会想吃一些比较清淡的食物。而人们的饮食也应该是荤素搭配,要适当的吃一些青菜类,这样才可以让身体中摄取的营养更加的均衡。如果想要吃清淡一些的素菜,小编今天就啊哟为大家推荐一道汤菜,非常的清爽,这道菜就是上汤小白菜。

食材

200g 小白菜、500g 鸡汤、2g 葱花

步骤/方法

1. 炖好的乌鸡汤备用;

2. 小白菜焯水切段,葱花多一点;

3. 热锅热油煸香葱花先,放入小白菜翻炒出香味;

4. 放入乌鸡汤;

5. 炖煮10分钟,放入盐出锅。

注意事项

· 1.葱花多放点,用热油爆香再加白菜炒香后,此菜才好吃

· 2.小白菜已经焯过水,本身很嫩,不宜久煮

营养及功效:

1.含有维生素C、不饱和脂肪酸及钙、磷、铁等矿物质。

2.小白菜是蔬菜中含维生素、矿物质最丰富的菜,其中所含的维生素C是白菜的3倍多,钙是白菜的2倍。

3. 能够促进骨骼的发育,加速人体的新代谢和增强机体的造血功能。

4. 能缓解精神紧张,考试前多吃小白菜,有助于保持平静的心态。

5. 有利于预防心血管疾病,降低患癌症危险性,并能通肠利胃,促进肠管蠕动,保持大便通畅。

6. 还能健脾利尿,促进吸收,而且有助于荨麻疹的消退。

食用宜与忌: 小白菜吃法较多,可清炒或是与香菇、蘑菇、笋合炒,小白菜汤有利于减肥。不宜生食,脾胃虚寒、大便溏薄者不宜多食。

用小白菜制作菜肴,炒、熬时间不宜过长,以免损失营养。

小白菜不但含有丰富的维生素,还有丰富的矿物质,而上汤小白菜中还加入了乌鸡汤,这样就会让营养更加的丰富,但是还不会感觉到腻,所以喜欢吃清淡一些饮食的人不妨常吃。这种美食还可以起到减肥的作用,所以现在正处在减肥阶段的人,可以适当的吃一些这种美食。

上汤娃娃菜的简单做法

相信很多朋友在餐馆中基本可以见到有上汤娃娃菜这道佳肴,因为娃娃菜采购容易,并且做法很多,更重要是味道好。上汤娃娃菜是比较清淡的一道菜,对于一些上火的朋友食用,是有降火的功效。

娃娃菜是种“超小白菜”,但它的钾含量却比白菜高很多。据测定,每百克娃娃菜中约含有287毫克的钾,而同样重量的白菜仅含钾130毫克。钾是维持神经肌肉应激性和正常功能的重要元素,经常有倦怠感的人多吃点娃娃菜可有不错的调节作用。此外,特别提醒,那些孕妈妈们也可以多吃点娃娃菜,因为其叶酸含量也很大。

常见的“上汤娃娃菜”就是很好的做法,可加些金针菇,用鸡汤来做高汤,对提高免疫力也有好处。娃娃菜还有助胃肠蠕动,促进排便,秋冬季节多吃点还有解燥利尿的作用。

主料:娃娃菜 皮蛋 红彩椒

辅料:盐适量 蒜子适量 香葱末适量 浓汤煲鸡汤适量 水淀粉一碗

上汤娃娃菜的做法步骤

1. 松花蛋最好提前蒸熟,一会好切。

2. 娃娃菜洗净,1劈4段;红椒、皮蛋切丁,香葱切末、蒜去掉两头备用。

3. 蒜仔炝锅,煎成及黄色出香味。

4. 蒜焦了但不糊的时候,放入鸡汤烧开。

5. 水开后将娃娃菜放入,皮蛋丁放入。

6. 盖盖再煮开,煮到娃娃菜变软。

7. 娃娃菜捞出装盘。

8. 将红椒放入放如汤中,煮一分钟,加入少许水淀粉勾芡,浇在娃娃菜上即可。

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