当归羊肉汤的做法有哪些呢？

Posted 2023-03-06 羊肉

篇首语：人类的一切努力的目的在于获得幸福。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了当归羊肉汤的做法有哪些呢？相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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当归羊肉汤的做法有哪些呢？

当归是一种效果非常高的滋补药物，当归和羊肉一起烹饪能够做成非常美味的汤品，还能够提高营养价值。因此，感觉身体劳累或者有其他症状时可以炖一点当归羊肉汤来喝，能够对身体起到很好的补充效果，那么，当归羊肉汤的做法有哪些呢？下面就简单的给大家讲解一下。

羊肉中有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质、及维生素，容易消化，吃了可以增加热量、促进血液循环，有御寒暖身的作用，是冬季的最佳补品。另外，所含的维生素B1、维生素B2、维生素E、铁质，可以预防贫血、改善手脚冰冷。羊骨中含有丰富的钙质，中老年人食用可预防骨质疏松。患有肝病的人不能有效分解吸收，容易加重肝脏负担。

做法一：

1、把所有材料准备好。羊肉500g、当归20g、红枣20g、桂圆肉10g、枸杞10g、姜适量

2、羊排洗干净，切成块。

3、放入煮开的水中焯一下，撇去浮沫，取出备用。

4、姜去皮，红枣去核，当归、桂圆肉、枸杞用水泡洗干净。

5、把所有处理好的材料放进汤锅中，注入适量清水，大火煮开转中小火煮1.5—2小时即可。

做法二：

1、姜去皮切丝备用。锅中倒入清水大火烧开，将当归用水冲洗一下，放入锅中，用中火煮20分钟。

2、将羊肉片倒入锅中，水开后撇去浮沫。放入醪糟，姜丝，调入酱油，盐和冰糖即可。

生姜羊肉当归汤的做法

随着人们对健康意识的提高，很多人不会在通过滋补的药物对身体进行调整了，而是通过日常饮食对身体进行更有效的改善，其中药膳就是最受欢迎欢迎的一种，生姜羊肉当归汤是最常喝的一种有很好的补气养血和恢复体力的作用，但是我们一定要掌握好做法才能把功效全部展现出来，下面一起了解下生姜羊肉当归汤的做法。

生姜羊肉当归汤的做法

做法一

1.羊肉洗净、切块，用开水拖过，沥干水；当归、生姜分别用清水洗净，生姜切片。

2.将生姜下锅内略炒片刻，再倒入羊肉炒至血水干，铲起，与当归同放砂煲内，加开水适量，武火煮沸后，改用文火煲2--3小时，调味供用。

做法二

原料;当归20克，生姜30克，羊肉500克，黄酒、食盐等调味品各适量。

做法：当归洗净，用清水浸软，切片备用。生姜洗净，切片备用。羊肉剔去筋膜，放入开水锅中略烫，除去血水后捞出，切片备用。当归、生姜、羊肉放入砂锅中，加入清水、黄酒，旺火烧沸后撇去浮沫，再改用小火炖至羊肉熟烂即可加入食盐等调味品食用。

功效：此汤具有益气补血、温中祛寒的作用，适合阳虚、血虚体质者食用。

做法三

当归20克，生姜30克，羊肉500克，黄酒、调料适量。将羊肉洗净、切块，加入当归、生姜、黄酒及调料，炖煮1-2小时，吃肉喝汤。

做法四

1.当归、生姜用清水洗净后顺切大片；羊肉（去骨）剔去筋膜，入沸水锅内焯去血水后，捞出晾凉，切成约5厘米长、2厘米宽、1厘米厚的条备用。

2.取净锅（最好是沙锅），掺入清水适量，然后将切成条的羊肉下入锅内，再下当归和生姜，在武火上烧沸后，打去浮沫，改用文火炖约1.5小时，至羊肉熟烂即可。

每种食物的做法不同味道也就不同，上面就是对生姜羊肉当归汤的做法的介绍，通过了解之后我们可以根据自己的饮食习惯进行制作，尤其是身体虚弱的朋友多喝些汤还不会增加肠胃的负担，并且能更好的改善身体情况。