草菇汤怎么做？先后顺序要掌握好

Posted 2023-03-06 草菇

篇首语：一卷旌收千骑虏，万全身出百重围。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了草菇汤怎么做？先后顺序要掌握好相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、草菇汤怎么做？先后顺序要掌握好

2、先后顺序不能乱！鲫鱼萝卜汤的做法

草菇汤怎么做？先后顺序要掌握好

草菇除了可以炒来吃之外，还可以和其他食材搭配来炖汤，于是就有了很多种草菇汤，比如草菇骨头汤就是很流行的，这些汤对人有很好的滋补作用，那就来学习制作的方法。

一、草菇汤做法

原料

主料：草菇240克

调料：盐3克，花生油5克

1、将鲜草菇洗净，切片；先将锅烧热，放入菜油，油热后放入盐，

2、草菇翻炒几下，加水适量煮熟即成。

营养价值

草菇：草菇的维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力，增强抗病能力。它还具有解毒作用，如铅、砷、苯进入人体时，可与其结合，形成抗坏血元，随小便排出。草菇蛋白质中，人体八种必需氨基酸整齐、含量高，占氨基酸总量的38.2%。草菇还含有一种异种蛋白物质，有消灭人体癌细胞的作用。所含粗蛋白却超过香菇，其他营养成分与木质类食用菌也大体相当，同样具有抑制癌细胞生长的作用，特别是对消化道肿瘤有辅助治疗作用，能加强肝肾的活力。它能够减慢人体对碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的良好食品。

二、草菇汤

料

用料草菇200克，青菜心100克，花生油、精盐各适量

做法

1、草菇洗净，切片。

2、青菜心择洗干净。

3、炒锅置火上，加入花生油烧热，倒入草菇翻炒片刻，加入青菜心再炒几分钟，倒入清水烧开至沸腾，加适量精盐烧至入味，盛入大汤碗中即可。

小诀窍

特点

汤清味鲜，脆嫩爽口。

三、草菇骨头汤/更多做法

1.骨头砍好洗干净

2.草菇洗干净

3.老姜拍扁

4.骨头放入锅中，加入蜜枣2个

5.加水在锅里再加入老姜。加水要多点，因为煲时间长水分会干点

6.加盖煮1小时

7.骨头汤煮了一个小时左右。另取锅煮开水倒入草菇煮2分钟

8.然后捞起草菇沥干水分倒入骨头汤中再煲30分钟即可。

先后顺序不能乱！鲫鱼萝卜汤的做法

很多人把做汤想得很难，实际上，自己在家里面做汤吃是非常好的，今天为大家推荐的这道汤叫鲫鱼萝卜汤，制作的方法很简单，先准备好相应的食材，然后按照下列步骤操作。

一、鲫鱼萝卜汤的做法一

材料

鲫鱼两条、白萝卜半个（约400克）、

生姜三片、

葱两小段、

盐1/4茶匙、

油2大匙、

凉水2000毫升

方法

1.鲫鱼去鳞、鳃及内脏，洗净，在鱼身两面各划5刀；

2.白萝卜去皮，切成8厘米长细丝；

3.葱切长段，姜切细丝；

4.炒锅中倒入15克油烧热，顺着锅边放进鲫鱼煎至两面呈黄色；

5.倒入5杯清水、葱、姜、萝卜丝及味精、盐、酒，盖锅；

6.用小火煮至水开后10分钟；

7.取出葱段，即可盛于汤碗中上桌供食。

二、鲫鱼萝卜汤的做法二

原料：鲫鱼、白萝卜、姜、香菜、橄榄油、盐、胡椒粉。

做法：

1.将鲫鱼去鳞、鳃、肠等清洗干净，抹干表面水分；

2.萝卜洗净后去皮切丝，放入沸水中焯一下捞出滤水；

3.炒锅烧热后放橄榄油烧至六成热，将鲫鱼慢慢滑入锅中，中火将鲫鱼煎至两面金黄；4.炒锅中倒入足量开水，大火煮10分钟，倒入萝卜丝再煮2分钟；

5.加入盐和白胡椒粉调味，出锅后撒上香菜即可。

三、鲫鱼萝卜汤的做法步骤

1准备的食材。

2鲫鱼洗净用料酒盐稍加腌制。

3配料切好待用。

4热油爆香姜片，放入鲫鱼煎炸一下。

5倒入适量的水煮开。

6加入白萝卜。

7煮至萝卜熟，用少许的盐白胡椒调味，喜欢的可给少许醋。

8盛入汤碗，撒葱花即可。

草菇汤怎么做？先后顺序要掌握好

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先后顺序不能乱！ 鲫鱼萝卜汤的做法

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