​奶汤鲶鱼怎么做?

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篇首语:正确的道路是这样:吸取你的前辈所做的一切,然后再往前走。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了​奶汤鲶鱼怎么做?相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、​奶汤鲶鱼怎么做?

2、鲶鱼怎么做好吃?鲶鱼的做法

​奶汤鲶鱼怎么做?

在日常饮食中鲶鱼是十分常见的鱼肉食,鲶鱼的肉多刺少,适合老人和孩子,鲶鱼的营养价值丰富,可以多样化制作,除了可以煎炸烤,还可以做成鲶鱼汤,鲶鱼汤的做法简单,而且加入不同的调料汤会变的非常浓郁,而且对身体非常好。

用料;主料鲶鱼500g

调料;食盐适量,姜适量,蒜适量,调和油适量,孜然适量

葱、姜、蒜切片备用

鲶鱼用开水烫一下,去除皮上粘液和脏东西;

热锅凉油,油热时放孜然炒出香味,再放葱、姜、蒜炒出香味;

放鲶鱼煸炒片刻,;

倒入热水一大碗;

撇去浮沫,待汤转白时调小火20分钟;

关火前加盐,营养美味的奶汤鲶鱼出锅了。

最佳食用季节;鲶鱼的最佳食用季节在仲春和仲夏之间

适合人群;适合一般人食用。尤其以老、幼、妇女产后及消化功能不佳的人最为适用。

适用量;每次150~200克。

显着特征:此鱼的显着特征是周身无鳞,身体表面多黏液,头扁口阔,上下颌各有2根胡须。美味浓郁、刺少、开胃、易消化,特别适合老人和儿童。

鲶鱼怎么做好吃?鲶鱼的做法

鲶鱼是大家常吃的一种鱼,而许多喜欢美食的亲都一直在摸索鲶鱼的做法大全。要把鲶鱼做得好吃,说简单并不简单,这需要更多地尝试。


鲶鱼怎么做好吃?鲶鱼的做法

鲶鱼的做法大全

鲶鱼是大家常吃的一种鱼,而许多喜欢美食的亲都一直在摸索鲶鱼的做法大全。要把鲶鱼做得好吃,说简单并不简单,这需要更多地尝试。而现在大家常见的做法有红烧鲶鱼,豆腐烧鲶鱼,清蒸鲶鱼,麻辣鲶鱼,鲶鱼炖茄子,红火大鲶鱼,干锅鲶鱼,蒜子烧鲶鱼,大蒜烧鲶鱼,蒜香鲶鱼,沙茶酱煎焗鲶鱼,辣烤鲶鱼,荷包雪菜蒸鲶鱼等。下面就简单介绍下鲶鱼炖茄子的做法。

做法步骤:

1、鲶鱼治净,加少许盐揉去外皮的黏液,用水冲净备用;

2、长茄子去蒂洗净,手撕成条,撒匀少许盐;

3、净锅入油,三四成热时下入茄条煸炒至软,盛出备用;

4、锅内入底油,三成热时下洋葱丝、豆瓣酱煸炒;

5、下茄子、五香粉、白糖炒匀;

6、加适量水,下入鲶鱼、料酒大火烧开关中火炖30分钟左右,调味即可。

这道鲶鱼炖茄子具有利水、滋阴、护肝、辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康的功效,推荐大家尝试。

黄豆酱鲶鱼

黄豆酱鲶鱼的做法不算发杂,这是一道大家常见又喜爱的家常菜,有兴趣的亲可以参考下面的做法在家尝试下。

具体做法:

1、鲶鱼切片儿,把鱼身子竖起来,切成一个圆片,一个圆片儿的;

2、黄豆用砸蒜的DD捣碎,蒜瓣儿用刀拍一下;

3、把捣碎的黄豆放进甜酱里,均匀搅拌,待用;

4、锅里放底油,7、8分热,放入干辣椒;

5、放入鱼片儿,煎至两面鱼肉收紧,放入拌好的黄豆甜酱,适量的清水(怕浪费的话,就用放面酱的碗儿盛清水,倒进锅里吧),然后,再加入鱼头,鱼头最好一切二;

6、最后,放入盐、味精、糖、还有蒜瓣儿。大火开锅,小火继续炖5分钟左右就可以了。

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