吃鸡蛋的禁忌鸡蛋的功效与作用

Posted 2021-11-28 鸡蛋

篇首语：笨人先起身，笨鸟早出林。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了吃鸡蛋的禁忌鸡蛋的功效与作用相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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吃鸡蛋的禁忌鸡蛋的功效与作用

鸡蛋是我们大家所常见的食材，在菜市场或者超市都是有的卖的。那么大家知道吃鸡蛋的禁忌吗？鸡蛋的营养价值具体有哪些呢？鸡蛋的功效与作用有哪些呢？相信很多朋友都关心这些问题吧，那就跟随小常识网一起看以下内容吧。

1、吃完鸡蛋后不要立即吃糖，鸡蛋不可以跟味精一起煮，相信很多主妇都已经知晓。但是你可能不知道，鸡蛋不可以跟糖一起煮或者吃鸡蛋后吃糖也是不行的。很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯，其实，那会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。而这种物质不易被人体吸收，所以会对健康会产生不良作用。

2、吃完鸡蛋后不要立即吃柿子，吃完鸡蛋后吃柿子轻则会得食物中毒，总则会导致急性肠胃炎还有肺结石。一般而言，这两种食物同时吃会导致以上吐、下泻、腹痛为主的急性胃肠炎症状。所以如果服用时间在1-2小时内，可使用催吐的方法。立即取食盐20g加开水200ml溶化，冷却后一次喝下，如果不吐，可多喝几次，迅速促进呕吐。或者可用鲜生姜捣碎取汁用温水冲服。如果服用时间较长，尽快服用些泻药将有毒物质排除体内。

3、吃完鸡蛋后不要立即喝豆浆，每天早晨，做妈妈的都会为孩子精心准备早餐。希望孩子可以在清晨得到充足的营养。所以很多妈妈都会在豆浆中打入鸡蛋花。或者在孩子吃完鸡蛋后让孩子用豆浆解渴。其实，单独饮用有很强滋补作用的豆浆含有一种特殊物质叫胰蛋白酶，它与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。

4、吃完鸡蛋后不要立即吃鹅肉、兔肉鸡蛋还不能与兔肉、鹅肉等肉类一起吃。李时珍在《本草纲目》中说：“鸡蛋同兔肉食成泄痢。”那是因为兔肉性味甘寒酸冷，而鸡蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物质，共食会发生反应，刺激肠胃道，引起腹泻。

5、吃完鸡蛋后不要立即吃鳖肉。吃完鸡蛋后吃鳖肉也会导致食物中毒。而鳖肉本身性滋腻，患有感冒或体内寒湿的人一般都不要吃。加上它性咸平，孕妇跟刚刚生完bb后消化系统不好的人都不能吃。

6、吃完鸡蛋后不要立即吃消炎药。鸡蛋富含蛋白质，炎症发作时要特别注意蛋白质的摄入。所以当炎症发作时，切记不要在吃鸡蛋后吃药。特别是消化道疾病，有腹泻症状的，更加不能吃鸡蛋。因为鸡蛋含蛋白质多，会加重胃肠负担，相对对药效有影响，特别是脂肪泻。如果是其它炎症，如呼吸系统、泌尿系统等，从西医角度来说是没有多大影响的。

7、吃完鸡蛋后不要立即饮茶。有很多人喜欢在吃完鸡蛋后用茶水解腻。特别是那些喜欢喝早茶醒神的人。但是这个时候，其实你忽略了一点，就是吃完鸡蛋后喝茶会有害健康。因为茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠道蠕动减慢，延长了粪便在肠道内滞留的时间，不但易造成便秘，而且还增加有毒物质和致癌物质被人体吸收的可能性，危害人体健康。

吃鸡蛋的禁忌

1、蛋白质过敏者

有些人吃了鸡蛋后会胃痛，或出现斑疹，这是对鸡蛋过敏引起的。鸡蛋的蛋白质具有抗原性，与胃肠黏膜表面带有抗体的致敏肥大细胞作用，即可引起过敏反应，出现胃痛或腹痛、腹泻、斑疹等过敏症状。因此，此类人群不宜吃鸡蛋。

2、高胆固醇血症者

对已有高胆固醇血症者，尤其是重度患者，应尽量少吃或不吃，或可采取吃蛋白而不吃蛋黄的方式

对已有高胆固醇血症者，尤其是重度患者，应尽量少吃或不吃，或可采取吃蛋白而不吃蛋黄的方式，因为蛋黄中胆固醇含量比蛋白高3倍，可达1400毫克每百克。

3、肾脏病患者

肾炎患者肾功能和新陈代谢减退，尿量减少，体内代谢产物不能全部由肾脏排出体外，若食用鸡蛋过多，可使体内尿素增多，导致肾炎病情加重，甚至出现尿毒症。高血压晚期患者食用鸡蛋会引起肾中动脉硬化，系统性红斑狼疮伴肾损害和各种慢性肾脏疾病导致慢性肾功能衰竭者，应慎吃鸡蛋或遵医嘱。

4、高热患者

鸡蛋中的蛋白质为完全蛋白质，进入机体可分解产生较多的热量，这称之为食物的特殊动力效应。这种特殊动力效应以蛋白质效应大，增加热量的效应可达30%左右。故发热患者吃鸡蛋后体内产热增加，散热减少，如同火上浇油，于退烧不利。

5、肝炎患者

肝炎患者较多食用蛋黄会加重肝脏的负担，不利于康复

肝炎患者较多食用蛋黄会加重肝脏的负担，不利于康复。因蛋黄中含有脂肪酸和胆固醇，而脂肪酸和胆固醇均需在肝脏代谢。肝脏的负担过重，不利于肝炎的恢复，因此，肝炎患者不宜吃蛋黄。

6、初产妇

坐月子期间常以鸡蛋为主食，但吃鸡蛋并非越多越好。分娩后数小时内好不要吃鸡蛋。因为分娩过程体力消耗大，出汗多，体内体液不足，消化能力随之下降，若产后立即吃鸡蛋，就难以消化吸收，增加胃肠负担，这时应以吃半流质或流质为宜。有些产妇为了加强营养，一天吃很多个鸡蛋，其实这对身体并无好处，产妇每天吃3个鸡蛋就够了。

鸡蛋果的种植技术-鸡蛋果的功效与作用

鸡蛋果治疗失眠，诱导自然入睡和深度睡眠，消除头痛，晕眩等现象；舒缓焦虑紧张、抑郁寡欢、神经紧张所引起的头痛、尿频、心慌；改善因神经紧张所引起的肌肉痉挛、抽搐、疼痛等；舒解神经紧张及极度焦虑所引起之所有不适感；改善情绪极度低落、精神过度焦虑。

鸡蛋果的种植技术-鸡蛋果的功效与作用

鸡蛋果的种植技术

鸡蛋果在生产上广泛推广的主要有黄果、紫果和两者的杂交种等品种，世界上大规模商业性种植以杂交种为主。鸡蛋果的繁殖方法有实生、扦插、嫁接等。在生产上主要采用种子直接繁殖和蔓条扦插繁殖2种繁殖方法，其中蔓条扦插繁殖一般种植1050～1200株/hm2。

选种：选长势强健，果实均匀而大，成熟一致，抗逆性强的母树采种，以秋季成熟果为佳，当果完全成熟时采摘，要后室内放置一段时间使其充分后熟，取出果实内种子，洗净晒干，储存待播。

播种：鸡蛋果可以直播，但为了便于前期管理，培育壮苗和早播，一般采用育苗移栽，开春后到5月份前均可播种，每亩播种时为0.5～0.7公斤，播种前种子进行浸种处理，可用清水浸泡24～28小时，或加“九二0”、“多菌灵”浸泡，达以种子消毒，打破休眠，提高发芽率的目的。浸后进行2～3天催芽，当80%的种子露白时即可播种。苗床地选水肥条件好的地块，作为宽1米，长4～6米的墒面，墒面必须平整、土细、压实。苗床最好进行土壤消毒，可用“多菌灵”、“敌克松”兑水淋浇。播后盖0.5～1.0厘米原细土或粪、锯木糠等覆盖物，浇透水用薄膜盖（平铺或拱架），出苗后平铺膜揭除，拱架膜应注意通风降温，以防高温烧苗。出苗后要防治病虫鼠害。视墒情浇水，拔除杂草。待苗有2～3片完全叶展开时进行间苗，结合装袋假植，假植的袋苗应注意浇水，因袋苗易干水死苗。

壮苗标准：苗高25cm、离土面3cm茎干直径0.6～0.8cm、叶色青秀而不浓绿，根系发达，白根多。

选地建园：选择适宜地块建园，鸡蛋果对土壤要求不高，建议选择背风向阳的砂壤土的缓坡地、台地或平地，以富含有机质、排水良好、土层深厚、pH值5.5～6.5、交通方便，便地守护的地块为宜。选地后及时进行搭架，鸡蛋果为蔓生果树，因此要及时搭架，可采用篱架、棚架、“T”形架或简易竹竿支架等，庭院栽植可选择大棚架。棚架材料可用木柱、铁线、竹柱、水泥柱、石柱等，一般架高以1.8~2.5m为宜。按株行距（2~3）m×（3~4）m挖穴，穴规格为70cm×70cm×70cm，栽植750~1050株/hm2为宜，盛产期后密度1.2×1.5米规格的可根据树势情况留1砍1或留2砍1，以增加株距。一般选在阴天或雨后晴天进行定植，定植时分层填土、压实，并理顺根系，可用适量腐熟有机肥与砂壤土拌匀作定植土或盖土。栽后浇定根水，并覆盖薄膜或稻草。

定植：定植时间：视苗的高度而定，苗高达25厘米以上即可定植，有浇水条件的地块可即早定植，缺水地块最好待雨季开始的5～6天月份定植。雨季开始前定植的由于天气干燥，每隔10～15天浇一次水，常保土壤潮湿。

种植密度：一般株行距1.5×2米或1.2×1.5米即可：亩栽350或450株。定植后宜用地膜覆盖，以保温保湿，促使果苗迅速生根发叶，快迅生长，低热地区管理得当一般当年可少部份挂果投产，定植16个月第一批可采收。

水肥管理：鸡蛋果喜湿润，但忌积水又怕干旱，积水时要及时排干水，干旱时要勤灌水，特别是挂果期，需水量大，要灌足水。科学进行施肥，新植的鸡蛋果，定植时施农家肥约10kg/株、磷肥约0.5kg/株作基肥。前期以氮肥为主，栽后10~15d即定植苗长出新芽2~3片时，可施0.5%稀尿素或腐熟稀薄人粪尿，以后每隔20d左右施1次，每次施腐熟人粪尿5kg/株或腐熟有机肥7kg/株，也可施三元复合肥0.2kg/株左右。农家肥及磷肥要充分腐熟后于立春前后沟施，尿素及钾肥在开花结果期间每月施1次，可施复合肥0.3~0.5kg/株。每年施农家肥20~30kg/株、磷肥0.6~0.9kg/株、钾肥1.2~1.4kg/株、尿素0.5~0.7kg/株。

整形修枝：可采用单主蔓双层四大枝整形法，当主蔓长到70~80cm时，留侧蔓2枝，作第1层土蔓。植株长到1.5~1.6m时，再留1枝健壮侧枝，与主蔓延长枝同时作为第2层主枝，同时将主蔓80cm以下和0.8~1.6m间的侧枝、萌枝全部抹掉。对于过于茂密的老树，采果后，把靠近主干的枝条立即修剪到2~3节。冬季最后一批果实收获后从基部修剪所有的结果枝。鸡蛋果忌重剪，每年采果后应剪去枯枝、病虫枝、老弱枝、交叉枝，保持架面通风透气。

果实采收：一般在落果前10天即果色变紫（紫种）或变黄（黄种）、变红（红种）且稍有香味时及时采收。果实成熟自然落下的鸡蛋果，果汁含量、果汁有效成分和风味均佳，最适宜鲜吃和加工果汁，采收落地果实要及时上市和冷储，未成熟果实不宜采收。

冬季防冻：气温低的地区应注意防寒、防冻，可用草席、桔杆、薄膜等遮盖。同时剪除秋嫩叶，将大部份枝条剪短回缩树冠并用薄膜包封切口，以免整株冻死。

鸡蛋果怎么吃

鸡蛋果的超纤维能够促进排泄，缓解便秘症状，清除黏附滞留在肠道的刺激物质，避免刺激肠道和被人体再吸收，从而减少结肠癌的患病率，超纤维还具有抗肿瘤活性。百香果中的VC参与胆固醇代谢，能降低胆固醇，净化血液。另外，百香果中富含的VC、胡萝卜素、SOD酶能够清除体内自由基，起养颜抗衰老作用。

主料：鸡蛋果适量

步骤：

1：鸡蛋果果实12月成熟，采收后需要后熟4至7天方可食用。鸡蛋果的果实主要鲜食，也可制作果汁、果酒、果酱等。海南人吃鸡蛋果喜欢拿刀切开果子的顶盖，然后放些白糖拌着吃。酸甜可口，是小孩子们的一道爽口零食呢。

2：鸡蛋果的常温保存：通风干燥环境下，可以放一个星期，但尽量让果子的外皮干皱，虽然不好看，但里面的果肉和果汁还是新鲜的。

3：将鸡蛋果放在冰箱急冻室，把果子用保鲜膜一个个包好结冰起来。用的时候就提前解冻，这个方法的鸡蛋果保存时间长，但会影响果子的口感。

4：鸡蛋果的外形近乎圆形，如果是奇形怪状的，则是用激素催熟的。鸡蛋果要选择果形端正，没有明显外形缺陷或突起的。成熟的鸡蛋果表面绿色减退，逐渐呈现红色。采收后存放一段时间后，果皮会出现凹陷现象，此时其果瓤更加香甜。购买时，要先闻一下，优质的鸡蛋果应该具有特殊的香味，且香味越浓郁表示成熟度越好，味更佳。

鸡蛋果的功效与作用

深度清理机理：超纤维能够深入肠胃的最细微部份，通过其活性基因吸收体内有害物质将其彻底排出，并可改善肠道内的菌群构成，起到保护肠胃不吸收有害物质的屏壁作用。百香果可抑制有害微生物在消化道的生长，二者结合对排除体内毒素、整肠健胃、改善机体的营养吸收功能具有显著作用，对结肠炎、肠胃炎、痔疮有特殊消除作用。

排毒养颜机理：净化机体，避免有害物质在体内沉积，进而达到改善皮肤、美化容颜的作用。

塑造体态机理：食用鸡蛋果可以增加胃部饱腹感，减少余热量的摄入，还可以吸附胆固醇和胆汁之类有机分子，抑制人体对脂肪的吸收。因此，长期食用有利于改善人体营养吸收结构，降低体内脂肪，塑造健康优美体态。

促进代谢：鸡蛋果的超纤维能够促进排泄，缓解便秘症状，清除黏附滞留在肠道的刺激物质，避免刺激肠道和被人体再吸收，从而减少结肠癌的患病率，超纤维还具有抗肿瘤活性。鸡蛋果中的VC参与胆固醇代谢，能降低胆固醇，净化血液。另外，鸡蛋果中富含的VC、胡萝卜素、SOD酶能够清除体内自由基，起养颜抗衰老作用。

松弛、镇定神经；可以治疗失眠，诱导自然入睡和深度睡眠，消除头痛，晕眩等现象；还能舒缓焦虑紧张、抑郁寡欢、神经紧张所引起的头痛、胃痛、尿频、心慌、肌肉痉挛、抽搐、疼痛等所有不适感。除了胃不好的人不适宜多吃鸡蛋果，还有对鸡蛋果过敏的人不能吃，其他人都是可以吃，连孕妇和婴幼儿都可以。鸡蛋果的果籽也是可以吃的，脆脆地还能增加口感。

解暑、开胃：夏天喝还可以在鸡蛋果汁放几块冰块，解暑、开胃。

消炎：鸡蛋果对咽喉炎、牙周炎、粉刺、胃并痔疮等有很好的抑制作用。常吃可消除青春痘、消除肠胃炎。

解酒：鸡蛋果汁对喜欢喝酒的人来讲是特别有效的醒酒良饮，见效极快。

保健：鸡蛋果对人体有很好的保健作用，如保舰养颜、助消化、抗衰老、排毒、清热等。

防治高血压：常吃鸡蛋果对防治高血压有特效。

镇静作用：印第安人认为鸡蛋果是最好的镇定剂。

延缓衰老：鸡蛋果里的番茄红素能清除自由基，阻断亚硝胺形成，起到防癌抗癌，预防心血管疾病，提高免疫力和延缓衰老的作用。

抗疲劳：天然鸡蛋果对中枢神经系统具有复杂的作用。鸡蛋果内含尼克酸为细胞呼吸所必需，并参与体内很多代谢过程，起到抗癞皮病，防止精神抑郁等作用，所以工作、精神压力大的人要常食。

其它作用：鸡蛋果治疗失眠，诱导自然入睡和深度睡眠，消除头痛，晕眩等现象；舒缓焦虑紧张、抑郁寡欢、神经紧张所引起的头痛、尿频、心慌；改善因神经紧张所引起的肌肉痉挛、抽搐、疼痛等；舒解神经紧张及极度焦虑所引起之所有不适感；改善情绪极度低落、精神过度焦虑。

吃鸡蛋的禁忌 鸡蛋的功效与作用

吃鸡蛋的禁忌 鸡蛋的功效与作用

鸡蛋果的种植技术-鸡蛋果的功效与作用

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