牛板筋切段机(女朋友福音，带上你的口红吃饭就能打折，可惜小编没女朋友)

像特搜君这种钢铁直男

不明白为什么女生要有几十支口红

西柚色、豆沙色、橘粉色、正红色、姨妈色...

看起来不都是红.....色吗？！！

浪费辣么多钱买口红，还不如去吃肉

但是今天

广州君终于知道这些口红的作用了

因为带上你的口红去吃火锅

就可以打折！

带1支口红，8.8折！

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由 牛痴· 地道潮汕鲜牛火锅 提供

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我的天，还有这么刺激的操作？

恨不得赶快找个女票

我带上你，你带上口红

我们吃火锅大餐去！

1

潮汕兄弟开的牛肉火锅店

“牛痴”是一对潮汕兄弟开的，哥哥是广工毕业的理科学霸，为解锁一份最地道的吃牛肉“宝典”，曾跑到屠宰场睡3天；而弟弟，94年狮子男，同样是爱牛成痴，一个月内涮20碟牛肉，就为试出每种牛肉的最佳涮肉时间！

牛痴只选用2～3周岁的云贵母黄牛，从屠宰到上桌1.5小时内必须到达，想吃到最新鲜的肉，那就每天10：30和16:30两个时间点来店，准没错！

怎么个新鲜法？来，跟着我左手右手一个慢动作，就算你跳个舞也不会掉~

最最最重要的是，牛痴的必杀技在于切肉师傅上的这把桑刀，从500g手动磨成350g，1g都不能少！2

20+种爆款牛肉，肉盲症患者必点

吊龙、嫩肉、五花趾、匙柄、肥胼……一头牛分解了20+种小鲜肉，有些牛肉还得靠抢，像牛肉粒、鲜板筋这些都是限量，来晚了可能都没了！

身经百战的：牛肉粒

广州君吃牛肉火锅也吃不少，可牛肉粒还是第一次见。牛肉粒表面有48道漂亮的刀纹，身经百战，1刀也不能切断，可见切肉师傅的刀技杠杠滴~

由于牛肉粒是厚切的牛肋肉，故而涮的时间需要1-2分钟，等肉完全变色之后才能吃。

一整条牛肋肉只够做8粒/份，涮的同时记得一定要守住肉肉，否则被抢了你就等着哭吧...

广州君建议第一口不用蘸任何酱料吃，还要一口一个，牛肉的鲜嫩boom一声直奔味蕾。

当然，你也可以选择蘸沙茶酱来吃，牛肉粒的脂香味瞬间被沙茶酱升华，越嚼越香。

爆款小鲜肉：牛朴（雪花）

牛朴是牛脖子微微突起的肉肉，因酷似雪花故又取名雪花肉，在牛肉火锅的餐桌上随处可见它的身影，是牛痴店内的爆款小鲜肉。

涮个9秒就能捞起开吃，肥瘦相间的雪花肉，一口肉一口油，广州君一个人就能撸一碗...

再蘸点广州君私家秘制酱汁，辣辣的，甚是开胃~

比例分明：牛板筋

这份看起来全是筋的，就是传说中的牛板筋了，它是牛前腿中，匙柄肉和三花腱之间的肉上的嫩筋。

想吃到还不容易，切肉师傅要把它按肉筋1:9的比例切开，十分考验师傅的刀工。

在锅里“三起三落”捞起，，一烫一捞起来全是金黄色的筋，烟烟韧韧，越嚼越带劲！真的是“一根筋到底”，但千万不要烫太久，不然会咬不动~

油香溢口：胸口朥

色泽微黄的胸口朥，印象君隔着屏幕，都能感受到它在口中的脂香味与爽脆。

煮熟之后的胸口油，油花来了一个Big Size，不但不油腻，而且爽脆顺滑，还带着牛奶香味，广州君蘸了牛痴家的秘制辣酱，辣得都冒烟了~~

18岁少女肌肤：手锤生丸

吃牛肉火锅，手锤生丸几乎是每桌必点。牛痴家的手锤生丸，是由30+年经验的老师傅反复捶打1小时以上，肉筋尽断之后才为之好。

一下锅，生丸立马“变色”，化身18岁的少女，弹弹弹，卜卜脆。

匙柄&匙皮

匙柄和匙皮就像一对亲兄弟，匙柄在匙皮的下方，即靠近肋骨处，无论肥瘦，中间会有一条明显的肉筋纹路，像钥匙柄一样；匙皮则是牛肩胛骨上面的一小块嫩肉，脂肪很少。

虽说是亲兄弟，但是二者的口感却不同。匙柄筋道有弹性，而匙皮脂肪比较少，怕胖的小仙女可以放开吃！3

胶己人潮汕味，吃完还想来！

广州君特别推荐牛肉饺子，鲜牛肉做的肉馅，煮透之后像云吞一样，轻轻咬开，汁水爆开在嘴里！

牛痴2.0版本，全新升级

全新装修之后的牛痴，环境更加宽敞明亮，就算你吃到“葛优躺”都是问题！木质桌椅、随处可见的潮汕文化，印象君就想坐下叹杯功夫茶再走！

广州君已经饱到不行了...

如果你有以下4个牌子的口红

YSL、Dior、MAC

Giorgio Armani

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广州又准备降温了

有对象的带上对象

没对象的带上自己的肉

去牛痴吃牛肉火锅~

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牛痴（环市东路店）

人均：75元

营业时间：周一到周日10:30-23:00

地址：越秀区环市东路486号广粮大厦2楼（动物园南门斜对面）

交通指引：地铁5号线动物园站B出口天桥对面

停车指引：楼下有停车场，5元小时

-其他分店-

牛痴（体育西店）

地址：天河区体育西横路35-37号

营业时间：周一到周日 11:00-02:00

停车信息：附近有露天停车场，10元小时

交通指引：地铁1号线或3号线体育西路站H出口，出来后右转直行200米，转入体育西横街，再直行300米即到。

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