淄博祁门红茶(文圣茶说丨淮北临涣老茶馆)

Posted 2023-06-01

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淄博祁门红茶(文圣茶说丨淮北临涣老茶馆)

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源于茶不止于茶

目之所及心之所向由一盏茶开始

淮北临涣老茶馆

安徽省淮北市临涣古镇曾是西周宿男国国都，镇周边现存的4.5公里长春秋战国时期古城墙，是国内保存最完整历史最悠久的县级古城墙。临涣棒棒茶有六百年历史，它取祁门红茶茶梗，用古龙须泉泡制，其味蜜香。

淮北临涣老茶馆

临涣一壶茶，风神六百年。早在东晋、南北朝时期，临涣的茶馆是以茶摊的形式出现的。进入唐代，临涣地区水路运输便利，对外交流频繁，商业交往发达，临涣古城茶馆应时而生。

淮北临涣老茶馆

因临涣距京杭大运河仅15公里，宋时商贾云集，现犹存山西会馆。在此歇脚的商人不光咀嚼着茶梗，也在咀嚼着自己的人生。

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近代以来，因水运日渐式微，临涣古镇慢慢远离喧哗，但今天这里还保持着淳朴的宋人遗风，被网民评为长三角最有余味的地方。有道是：棒棒茶梗香依然，只是世代大变迁。

淮北临涣老茶馆

临涣老茶馆至今有600多年的历史，很有可能是目前中国唯一一座留传至今的古老喝棒棒茶方式的乡镇茶馆。一杯茶只需一块钱，三五闲友，喝上一整天，忘却身外事。

淮北临涣老茶馆

在当下的中国，依旧留存下来的乡镇一级的老茶馆，估计除了安徽淮北的临涣古镇也没几个了。

淮北临涣老茶馆

临涣人似乎都不愿意出远门，回龙泉水+茶叶梗（又称棒棒茶），就是他们一辈子的生活。这些散落在古镇角落的老茶馆，似乎很少有外人来打扰。这是属于他们自己的茶和茶馆。

淮北临涣老茶馆

一把壶，一整天，一辈子……临涣的茶客几乎都是当地的农民，每天天一亮，村民便从四面八方赶来，他们家里几乎不烧水，喝惯了茶馆的茶。茶水自续，无限量供应，一呆就是大半天，悠闲散淡。

淮北临涣老茶馆

临涣不产茶，但当安徽南方的茶梗遇见北方的泉水，神奇的事便发生了。竟然幻化出一种仙境的味道。

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一壶茶引得中外茶客纷至沓来，以及艺术家源源不断地来访。在此地，他们找到了依旧原始而纯正的喝茶和生活方式，成为记忆中“乡愁的灵魂”。

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临涣茶馆如同一本数百年泛黄的书卷，风咋起，水波涟漪。世间事，顿然烟消云散，唯有饮者，在此起彼伏的茶水和民间艺人的腔调声中，淡定自若，静静等待时光的老去……

淮北临涣老茶馆

临焕人的饮茶习俗，据《通志载记》记载盛行于明代。临涣集上现有二十家茶馆，茶座三百余张，茶壶六百余把。

淮北临涣老茶馆

临焕茶馆早晨五点开张，晚上十点后熄炉。年复一年，日复一日，生机盎然地生存在现代文明里。

淮北临涣老茶馆

这里的乡村茶馆，不仅仅是当地农民“生命之源”，全国各地的民间艺人也开始慕名而来，在此耍弄看家的绝技，不为名利，只为释放内心对于临涣棒棒茶的顶礼膜拜。

淮北临涣老茶馆

临涣的棒棒茶取自祁门红茶的茶梗，茶馆对择水、选器、沏泡等，都有一定的讲究。神奇是这棒棒茶经过临涣泉水的冲泡后，入口微甜，回味无穷。而一旦将茶带出临涣，用其他地方的水冲泡，就再也喝不出这种味道了。

淮北临涣老茶馆

临涣的茶文化名扬海外，在1999年法国巴黎举行的世界民风民俗摄影展上，一组临涣茶文化的照片荣获金奖。临涣把每年的农历二月初二定为“棒棒茶”节，每年都要举行盛大的庆祝和文化展示活动。

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