做包子用什么馅比较好吃，做包子用什么馅比较好吃又简单
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做包子用什么馅比较好吃，做包子用什么馅比较好吃又简单
1、卤肉榨菜包子馅食材：榨菜200克、五香豆腐干5块、油面筋（没有可换木耳、笋丁之类）5个、卤肉（红烧肉也可）五厘米见方一块、老干妈（或辣豆豉）两勺、小米椒适量、大葱1段、生抽、老抽、香油、鸡精。做法：榨菜洗净切丁，五香豆干和油面筋切成丁，大葱、小米椒、卤肉切丁。锅烧热放油，爆香小米椒，爆出红油后放入葱末。葱末出香味后放五香豆干和油面筋，加盐、生抽、老抽翻炒均匀，放入榨菜和卤肉，翻炒片刻。加入老干妈或者其他豆豉，放香油和鸡精拌匀即可。2、猪肉馅食材：猪肉馅220g、葱姜水100g、蚝油7g、生抽7g、白胡椒粉1g、盐3g、白糖少许、油适量。做法：姜切片，葱弄成葱结，放入100g的水中浸泡2个小时。肉糜加入盐，不停搅拌，慢慢加入葱姜水，搅拌均匀，让肉糜与水充分融合，直至水加完，搅拌至筷子能直立。加入蚝油，生抽，白胡椒粉，白糖，搅拌均匀，最后加入花生油即可。3、奶香红豆包子馅食材：红豆、白糖、清水、炼奶。做法：红豆洗净，浸泡4小时以上。倒入电高压锅，加入没过红豆一厘米得水，调煮豆档开始煮。煮好的豆子基本开花了，将红豆捞出，沥干水，趁热拌好白糖，就是蜜红豆。根据需要取部分蜜豆倒入干净的锅中，调入炼奶，小火焙干即可。 相关参考
...成比较细腻的面团，盖上锅盖，放温暖处发酵。不管是蒸包子还是馒头花卷，面粉与酵母的比例掌握在100:1即可。2、把新鲜的槐花清洗干净，然后焯一下水，槐花变色后即可捞出沥水，晾凉后用手攥掉水分待用。3、猪肉一定要...
1、第一首先先将面粉加入酵母和水，和成面团了之后。2、再放在温暖处发酵至两倍大。3、然后将茄子切成粒加入盐揉匀，再加入肉馅和油搅拌均匀。将面团擀成中间厚两边薄的面皮，包入茄子馅，蒸15分钟即可了。
1、蒸屉上刷油或铺上笼布，放入包子，中间留一点空隙。2、开水上锅，中火蒸20分钟，如果锅盖上有出气孔，可以用布盖住，时间到后再关火焖5分钟出锅，这两种都是防止包子突然遇冷空气回缩。水不要离包子底部太近，太近...
1、加高汤普通的包子馅一般只用清水搅拌，而加高汤的包子馅味道会更加鲜美，尤其是肉包子会更增加香味。一般高汤使用的都是鸡汤，经过长时间的熬煮之后，营养成分和香气都会留在汤汁内，用高汤兑入包子馅就能提鲜。2...
1、加高汤普通的包子馅一般只用清水搅拌，而加高汤的包子馅味道会更加鲜美，尤其是肉包子会更增加香味。一般高汤使用的都是鸡汤，经过长时间的熬煮之后，营养成分和香气都会留在汤汁内，用高汤兑入包子馅就能提鲜。2...
...丝的味道，这道菜也是家庭菜式中比较常见的。4、酸菜包子，酸菜包子是比较常见的，无论是自己家做包子，还是
1、材料：面团：面粉500g，干酵母5g，温水300g，糖一小勺，馅料：白菜一大颗，香菇25朵，麻油一汤勺，盐适量，糖少许，鸡精适量。2、先将酵母放入温水中溶解，静置一小会儿。3、面粉筛过后，加入酵母。揉成光滑面团，盖上...
1、掌握比例。大家都知道我们制作包子需要揉面，面团当中最主要的就是面粉，酵母和水，所以这三种原材料的比例把握非常的重要。如果面粉过少，水过多或者是酵母粉多或少都会影响到发面最终是否成功，所以我们一定要...
...热油。6、放少许酱油、五香粉。7、放入味精。8、准备包包子的时候再
1、酵母必须用温水融化。在发面的时候一般都需要加酵母进去，酵母最好先用温水融化，尤其在冬天的时候先用温水融化酵母会比较好一些，而且水温必须要控制好，最好在35度左右。如果水温太高的话就有可能把酵母的活性给...