橄榄油较好(橄榄油那么多种，哪种才是真正的好油？)
Posted
篇首语：只要持续地努力，不懈地奋斗，就没有征服不了的东西。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了橄榄油较好(橄榄油那么多种，哪种才是真正的好油？)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
橄榄油较好(橄榄油那么多种，哪种才是真正的好油？)
橄榄油来源于油橄榄果实，在地中海沿岸国家有几千年的食用历史，是营养价值较高的食用油。目前市售的橄榄油也鱼目混珠，让人无从下手。
总的来说橄榄油分三种，初榨橄榄油、精炼橄榄油和混合橄榄油，其中初榨橄榄油又分特级初榨和中级初榨。
品质最高的是特级初榨橄榄油，是采用物理压力直接从油橄榄果实中提取出来，含橄榄果实原本的多种营养成分。
而精炼橄榄油是使用第一次压榨得到的橄榄果渣，再次高温压榨和化学溶剂浸出，纯度高，但破坏了橄榄果实原有营养成分。精炼橄榄油没有单独销售的，一般都要经过勾兑初榨橄榄油，变成混合橄榄油出售。
因而，混合橄榄油的营养价值介于初榨橄榄油与精炼橄榄油之间。
橄榄油之所以被认为是好油，是因为它的不饱和脂肪酸含量高，但其他植物油的不饱和脂肪酸含量也不低，从脂肪酸组成来看橄榄油并没有比其他植物油优秀多少，置于橄榄油不含胆固醇，这是所有植物油的共性，这也不是橄榄油的独有优势。
不过，由于橄榄油低温生榨，含有较多的维生素E及多酚类物质具有一定的优势，这个优势就体现在特级初榨橄榄油身上，而精炼橄榄油和混合橄榄油也就是一般的食用油了。
相关参考
橄榄油提高性功能(哪种油对身体最健康？橄榄油吗？不想“催化”癌症，2种油要少吃)
...的一无是处吗？常见的食用油有猪油、大豆油、花生油、橄榄油等，它们有着不同风味和用途以及多种人体必需营养物质。为了解中国人每天吃多少油，2019年，国家食品营养发展研究所展开了一项全国调查，对8种主要菜系里的3...
汽车全包脚垫哪个牌子的好(常用的4种汽车脚垫，哪种才是安全无毒无异味？)
...般是由蛋白质纤维编织构成，并不是真皮，大包围脚垫是多种材质的合成脚垫，大部分商家宣传的安全材质都仅限于皮质表层，而中间的海绵层和发泡层为了黏合需要大量胶水和添加剂，这些才是异味和甲醛的关键来源。虽然皮...
...弃动物油的同时，盲目地只看到植物油的好处。有些人对橄榄油的保健作用深信不疑，认为橄榄油是最好的油，最适合人体营养需要，把食用橄榄油当成一种健康的标志。近年来，橄榄油逐渐演变成一种送礼的时尚。从以上误区...
橱柜用吸塑门和亚克力哪个好(定制橱柜板材优缺点，哪种才是适合你家的)
橱柜分类标准多样，有的按照门板材质，有的按照风格类型，归根结底是按照橱柜门板来对橱柜进行分类。常规分类中常见的有：双饰面、防火板、UV板、密胺板、PET板、金属板、水晶板、碳光板、烤漆板、吸塑板（模压板）、...
涤纶混纺和天丝绒混纺区别(羊绒、海马毛、羊毛，哪种才是亲肤又保暖的必选呢？)
刘雯人鱼造型都看到了吗？敢敢刷到大表姐人鱼造型的时候，真的是由衷感叹——她怎么能这么美！黑天鹅绒缀满极光色幻彩亮片，搭配V领黑色羊绒针织衫，高贵又冷艳。姐姐的锁骨杀和窈窕的腰肢我真的可！！！看看姐姐这...
涤纶混纺和天丝绒混纺区别(羊绒、海马毛、羊毛，哪种才是亲肤又保暖的必选呢？)
刘雯人鱼造型都看到了吗？敢敢刷到大表姐人鱼造型的时候，真的是由衷感叹——她怎么能这么美！黑天鹅绒缀满极光色幻彩亮片，搭配V领黑色羊绒针织衫，高贵又冷艳。姐姐的锁骨杀和窈窕的腰肢我真的可！！！看看姐姐这...
氧化锆耐火砖(玻璃熔窑用电熔耐火砖都有哪些？哪种才是最合适的？)
电熔耐火材料是将精确配好的混合料在电弧炉中熔融，然后在砂型模中浇注成形，铸块经热处理后再进行机械加工。熔炼过程可得到完整粗大的结晶体和致密的结构。与烧结耐火材料比较，它具有结构致密、气孔率很低、体积密...
山茶油要好于橄榄油。茶油和橄榄油的区别有：一、不饱和脂肪酸含量不同：1、茶油在90以上，为食用油之首；2、而橄榄油只有80%多。茶油是四大木本植物油之一，具有“东方橄榄油”的美称，其物理化学性质与橄榄油相似，...
特级初榨橄榄油哪个最好(你知道吗？- 哪种级别的橄榄油营养价值最高？)
问题：哪种级别的橄榄油营养价值最高？答案：特级初炸橄榄油解析：橄榄油分初榨橄榄油（特级初榨橄榄油、初榨橄榄油、普通初榨橄榄油）、橄榄果渣油（橄榄果渣油原油、精练橄榄果渣油、橄榄果渣油）。特级初榨橄榄油...
特级初榨橄榄油哪个最好(你知道吗？- 哪种级别的橄榄油营养价值最高？)
问题：哪种级别的橄榄油营养价值最高？答案：特级初炸橄榄油解析：橄榄油分初榨橄榄油（特级初榨橄榄油、初榨橄榄油、普通初榨橄榄油）、橄榄果渣油（橄榄果渣油原油、精练橄榄果渣油、橄榄果渣油）。特级初榨橄榄油...