广州哪里可以学肠粉比较正宗(荔湾湖这家四十年肠粉店，为何每日火爆食客满座？广州肠粉第6期)
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篇首语：人勤地生宝，人懒地生草。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了广州哪里可以学肠粉比较正宗(荔湾湖这家四十年肠粉店，为何每日火爆食客满座？广州肠粉第6期)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
广州哪里可以学肠粉比较正宗(荔湾湖这家四十年肠粉店，为何每日火爆食客满座？广州肠粉第6期)
各位粉丝朋友大家好~~又到了毛哥地道广州美食的时间了！
这几天特别想吃肠粉，所以今天想继续和大家聊聊广州那些好吃的肠粉店。通常来说，在荔湾越秀经典的肠粉老店是相对比较多的，走几步可能就有一家历史悠久的老店。今天要说的这家店也在荔湾湖附近开了快四十年了，人气一直火爆，让我们一起来龙津西路72号这家“明记肠粉”尝尝！
牛肉肠
先来试一下店里的牛肉肠味道如何！端上来一看感觉还是不错的，肠粉皮通透白净，下面的牛肉片若隐若现，十分诱人！
先来一口肠粉皮，入口爽滑微韧，口感还算不错！豉油调得非常可以，甜咸度刚刚好！不过迟到后面粉皮略微厚薄不均匀，总体还是不错的。
牛肉片应该算是我吃过肠粉里算很不错的，没有上很多浆，保留了牛肉原有的口感和牛肉味，非常好吃！
鸳鸯肠
再来试一下鸳鸯肠，这里的肠粉的皮大部分时候都是非常嫩滑的，除了偶尔会有厚薄不均的时候，特别是豉油调得很有水准，甜度咸度都让人觉得是刚刚好。
这里的鸳鸯肠是猪肉加牛肉的，鲜嫩的大片猪肉片加上牛味浓郁的牛肉，配上好吃的肠粉和醇鲜的豉油，这碗肠粉吃得非常满足！
秘制牛腩肠粉
如果只是靠集中传统肠粉就在竞争激烈的老城区如此火爆，估计不是那么容易，所以每家店都有自己的独特招牌。而明记的招牌，就是这款秘制牛腩肠粉了！一端上来这红润浓郁的卖相就惊艳毛哥了！
嫩滑爽口的拉肠，加上浓郁鲜美的牛腩汁还有炖煮入味的大块牛腩！这种组合还真的很少吃到！肠粉浸润了醇厚鲜香的牛腩汁，入口的那一刻简直不要太美味！
牛腩也非常好吃！口感很淋，炖煮得十分到位，每一口牛腩都非常鲜美入围，配上爽滑的肠粉皮，吃得也是相当过瘾！
总体来说明记作为荔湾的一家肠粉老店，口味上还是很地道经典的，虽然肠粉皮的发挥偶尔有不太理想的时候，大部分时候还算是比较好吃的。喜欢吃肠粉的朋友，有机会可以来龙津西路72号这家“明记肠粉”试试。
好啦，本期广州经典美食专题节目就先到这里，毛哥也要去揾食啦！
更多地道广州美食攻略还请多多关注毛哥！谢谢大家的关注和支持！
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