儿童大骨汤的做法是什么

Posted 2023-01-26

篇首语：如烟往事俱忘却，心底无私天地宽。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了儿童大骨汤的做法是什么相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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儿童大骨汤的做法是什么

在儿童时期，是我们人体生长发育最迅速的时期，所以各位家长一定要注意多多给孩子补充一定的营养，尤其是钙质。但是，每天都让孩子吃钙片显然是不合适的，所以应该从饮食方面入手，多给孩子吃一些能够起到有效补钙作用的食物。比如说买一些新鲜的骨头，来给孩子熬汤。儿童大骨汤的做法是什么？

儿童骨头汤的做法

1、大的骨头打开放在凉水里上火煮，水开后撇云浮沫。

2、打沫干净后在汤里放十颗左右的花椒，葱切段，最好再放一些胡萝卜(因为胡萝卜是小人参，具有很高的营养价值)一起炖，起锅时放盐。

3、水最好一次性放够，中途不要掀锅盖，如果是高压锅炖的话十来分钟就能享用既美味又营养的骨头汤.。

无论是什么动物的骨头，都凉水下锅，骨要砸开的。中火烧到要开去浮沫，点一点醋，你要是爱喝清汤就用小火炖两个小时左右（不加盖）。要想喝浓汤（也就是奶汤），就用大火煮半个小时（加盖）再用小火煮一个小时左右（不加盖的可不要干了锅啊^_^）水都要一次加够，非加不行时只能加开水，绝对的影响质量的），出锅以前在去完浮沫后可以点醋是利于骨中钙在汤里的溶解。

排骨汤不放盐补钙效果更佳

钙与钠在肾小管内的重吸收过程中容易发生竞争，当钠摄入量高时，人体就会相应减少对钙的吸收，而增加尿钙排泄。研究发现：盐的摄入量越多，尿中排出钙的量越多，钙的吸收也就越差，可以说，高钠饮食是补钙的重要杀手。

因此，人们在补钙时一定要注意低盐饮食，少吃或不吃在加工、制备过程中加入太多钠的食物，如腌制肉或烟熏食品、酱菜、咸味零食等。喝牛奶、吃钙片最好能距离吃饭时间2小时左右，减少钠和钙的直接正面冲突。想要通过喝排骨汤来补钙的话，在熬排骨汤的时候则更应少放盐甚至不盐。

除了骨头汤之外，家长可以给孩子多吃一些含有大量钙质的新鲜蔬菜以及水果。毕竟骨头汤喝的太多孩子会感觉非常腻，以后可能会对骨头汤排斥。所以，讲究科学饮食是给孩子补充钙质的重中之重。建议各位家长应该多学习一些相关知识，这对孩子今后的健康成长十分关键。

宝宝可以喝猪骨汤吗？宝宝猪骨汤做法

猪骨汤里面的钙含量的确不高，但是等宝宝缺钙了才开始补充钙剂，和平时吸收食物里的钙是两回事，长年地从食物的营养中摄取钙质，这些钙质营养会慢慢累加蓄积在人体里，宝宝的身体就会渐渐强壮。

宝宝可以喝猪骨汤吗？宝宝猪骨汤做法

宝宝可以喝骨头汤吗？

一般妈妈给宝宝食用猪骨都会熬汤，认为猪骨的钙会溶到汤汁里，但是关于猪骨汤，近年来有一些争论说里面所含钙量非常低，不能靠喝猪骨汤来补钙。其实猪骨汤里面的钙含量的确不高，但是等宝宝缺钙了才开始补充钙剂，和平时吸收食物里的钙是两回事，长年地从食物的营养中摄取钙质，这些钙质营养会慢慢累加蓄积在人体里，宝宝的身体就会渐渐强壮，不容易缺钙。而猪骨汤长年喝，就能达到这样的效果。

身体壮实的宝宝从4个月开始添加辅食时，就可以三天两头在饭菜里滴上一两滴猪骨汤。到了七八个月大就可以每天用猪骨汤给小儿煮一点面条，1岁左右可以直接喝猪骨汤。孩子吸收不好或者生病时，最好不喝或暂时少喝猪骨汤。

宝宝猪骨汤做法

自制高汤

原料：猪大排一根。

做法：

1、锅里放水，水开后放骨头煮。

2、煮五分钟，血沫子什么的就都出来了。然后把水倒掉，重新换水，再煮。水要多放一点。

3、煮3个小时左右，汤汁少了，而且变白，盛出汤来，晾凉，用勺子撇去漂在上面的油。

4、可以冻在冰格里。

这个做法适合六个月的宝宝。

小提示：需要的时候取出几块，在锅里烧开，可以给宝宝煮菜泥、冲米糊、泡面包、下面条等，自制高汤没有任何添加剂，保质期不长，最好是在两周内吃完。

山药猪骨头汤

制作原料：猪腿骨、山药。

制作方法：

1、把骨头泡半小时，洗干净，放水里焯一下，可以把血水焯干净，和减少脂肪。

2、放入山药，一次加足水，炖熟即可。

健康提示：猪骨头除了含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等。