立春饮食遵循五大原则 立春吃什么

Posted 立春

篇首语:读书不趁早,后来徒悔懊。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了立春饮食遵循五大原则 立春吃什么相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、立春饮食遵循五大原则 立春吃什么

2、女性养生吃什么最好 立春节气

立春饮食遵循五大原则 立春吃什么

立春是二十四节气之首,也是春天的开始。养生专家提醒,立春后饮食上不宜多食酸收之味,要多吃辛温甘润的食物。具体来说,应遵循以下原则。

宜清淡

春季“肝气”旺,会影响脾胃运化功能,脾胃弱的人春季要多吃山药、大枣、莲子粥来控制过旺的肝气,预防慢性胃病及慢性肝炎导致的胃胀等症状的加重。

宜温补

进入立春,应适当减少进补,可顺应季节变化多吃些温性食物,比如大葱、生姜、胡萝卜等,能起到祛阴散寒的良效。

宜甘润

春天胃肠比较敏感,常食欲不振,这时应多吃甘味食物。首推大枣和山药,可将二者与大米或小米一起煮粥,能预防胃炎和胃溃疡的复发。

忌辛辣

初春时期,人体呼吸系统抵抗力下降,是感冒等呼吸道传染性疾病高发期,辛辣的食物刺激呼吸道,且损耗阳气,导致上火,更易感染病毒。

忌酸收

中医认为,春季对应五脏中的肝脏,容易肝气过旺。酸味容易入肝,且具有收敛之性,多吃不利于阳气生发和肝气的疏泄。具有酸性的食物如西红柿、柑橘、柠檬、乌梅等都不宜多吃。

立春养生六要

立春是二十四节气中的第一个节气,今年的立春从2月4日开始,到2月18日结束。俗语说“一年之计在于春”, 立春标志着春天到了,大地开始回暖,万物复苏。民间有许多与之相关的风俗活动,如 “打春牛”、“迎春”、“咬春”等,其中吃春饼,也就是咬春,是北京人每年立春乐做的趣事:春日揭起一张春饼,抹酱、卷些切成丝的时令菜,如韭黄、豆芽、香干或熏鸡、酱肉等,放入口中大口咀嚼,顿时胃口大开,五体通达。在这春趣浓郁的立春时节,人体也要适应气候变化,做到养生六要。

1.衣要下厚上薄

老人常说“春捂秋冻不生杂病”,因为初春天气变化较大,乍暖还寒,体表的皮肤毛孔开始打开,御寒能力减弱,所以不提倡马上脱去棉衣。老年人和身体虚弱者应当尤其谨慎 ,年轻人即使觉得热,穿衣也要下厚上薄,同时注意对颈、膝、足等部位的保暖。

2.觉要早睡早起

春天人体气血需舒展畅达,提倡早睡早起,规律起居。即便晚睡,也要在晚上11时之前上床。早晨到户外散散步,放松身心,摆脱倦怠思睡的心理,主动调心摄神与自然顺应,以达到神采奕奕、精力充沛的状态。

3.食要少酸多辛

《千金要方》说:“春日宜省酸增甘,以养脾气。”立春后阳气初生,饮食应适当增加辛甘温性的食物。辛甘食物可帮助发散阳气,温食利于维护阳气,如山药、春笋、韭菜等,都可以吃些;但不宜吃大热、大辛的食物,如羊肉、人参、附子等,以免阳气生发太过导致上火;同时应当减少酸味收涩食物的摄入,如海鱼、虾、螃蟹等,防止阳气生发不足,郁结在内,而生病变。

4.动要适当舒展

立春应适量多做舒展运动,最简单的就是伸懒腰。冬天气血循环缓慢,经常伸伸懒腰,可以促进身体气血运行、推陈纳新。不过伸懒腰也是有技巧的:要使身体尽量舒展,配合有节律的呼吸运动。伸展时,全身肌肉用力收缩,尽量吸气;放松时,全身肌肉松弛下来,尽量呼气。

5.志要常达戒怒

中医讲春天属木,与肝相应,肝在生理上主疏泄,在志为怒,喜调达而恶抑郁。立春时节,情绪上要戒躁戒怒,忌心气抑郁不舒展,宜保持心境平和、畅达乐观。借立春阳气上升之机,适当地调摄情志,可以使阳气由胸中主动得以宣达。

6.脚要常泡祛寒

立春后,晚上泡泡脚可以祛除一个冬天积在体内的寒气,从而助养人体生发的阳气。泡脚要注意方法:以温水慢慢加热,千万不能一开始就烫得要命,这样会把寒气逼回体内。每天泡30分钟左右,身体感觉温暖即可,不能图一时之快大汗淋漓,导致伤津耗气。

女性养生吃什么最好 立春节气

很快就要立春了,立春节气该如何养生,立春该吃些什么呢?关于春天的饮食民间有很多流传,中医也有很多讲究,俗称吃“春”。立春后多吃下面这些食物,对我们的身体大有裨益。

1.红枣等养脾甜食

我国古代名医孙思邈说过:“春日宜省酸增甘,以养脾气。”意思是说,春季宜少吃酸的,多吃甜的。中医认为春季为肝气旺盛之时,多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃,所以应少食酸味食品。而人们在春天里的户外活动比冬天增多,体力消耗较大,需要的热量增多。但此时脾胃偏弱,胃肠的消化能力较差,不适合多吃油腻的肉食,因此,热量可适当由甜食供应。红枣正是这样一味春季养脾佳品。

2.蜂蜜

中医认为,蜂蜜味甘,入脾胃二经,能补中益气、润肠通便。春季气候多变,天气乍寒还暖,人就容易感冒。由于蜂蜜含有多种矿物质、维生素,还有清肺解毒的功能,故能增强人体免疫力,是春季最理想的滋补品。因此,在春季,如果每天能饮用1~2匙蜂蜜,以一杯温开水冲服或加牛奶服用,对身体有滋补的作用。

3.春芽

春日食春芽。孔子说“不时,不食”,意思是,不是这个季节的(东西)就不吃。中医经典着作《黄帝内经》也说要“食岁谷”,就是要吃时令食物。春天里所有的植物都生发出鲜绿的嫩芽,可以食用的春芽有很多,如:香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、莴苣等等。

4.韭菜

春天气候冷暖不一,需要保养阳气。而韭菜最宜人体阳气,有天然“伟哥”之称。韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分,有健胃、提神、强肾等功效。春韭为韭菜中的佼佼者,味道尤为鲜美。其根白如玉,叶绿似翠,清香馥郁。春韭吃法多样,既可佐肉、蛋、虾、墨鱼等,又可做蒸包、水饺的馅料。炒绿豆芽或豆腐干时加些春韭,格外芳香可口。

5.春笋

被誉为“素食第一品”的春笋作为美味佳肴,自古以来备受人们喜爱。文人墨客和美食家对它赞叹不已,有“尝鲜无不道春笋”之说。春笋笋体肥厚,美 味爽口,营养丰富,可荤可素。做法不同,风味也各异,炒、炖、煮、煨皆成佳肴。地方名菜春笋均占一席之地,如上海的“枸杞春笋”,南京的“春笋白拌鸡”, 浙江的“南肉春笋”。不过,北方很难吃到新鲜的春笋,如果是弗尔玛林里泡过的就算了吧。

6.樱桃

素有“春果第一枝”的美誉,目前在我国各地都有栽培。樱桃果实肉厚,味美多汁,色泽鲜艳,营养丰富,其铁的含量尤为突出,超过柑橘、梨和苹果 20倍以上,居水果首位。樱桃性温,味甘微酸,具有补中益气,调中益颜,健脾开胃的功效。春食樱桃可发汗、益气、祛风及透疹。需注意的是,樱桃属火,不可 多食,身体阴虚火旺应忌食或少食。吃不了樱桃,草莓也是很不错的选择。

7.菠菜

菠菜是一年四季都有的蔬菜,但以春季为佳,而不是赵本山和宋丹丹说的“秋菠”。“春菠”根红叶绿,鲜嫩异常,最为可口。春季上市的菠菜,对解 毒、防春燥颇有益处。中医也认为菠菜性甘凉,能养血、止血、敛阴、润燥。因菠菜含草酸较多,有碍钙和铁的吸收,吃菠菜时宜先用沸水烫软,捞出再炒。

8.葱、姜、蒜

不仅是调味佳品,还有重要的药用价值,可增进食欲、助春阳,还具有杀菌防病的功效。春季是葱和蒜在一年中营养最丰富,也是最嫩、最香、最好吃的时候,此时食之可预防春季最常见的呼吸道感染。北方人春天爱吃的小葱炒鸡蛋或小葱蘸酱,都是很有营养和顺应节气的最佳吃法。

此外,春季对于需要滋补调养的人,可以用西洋参、龙眼肉、党参、黄芪等炖鸡或瘦肉等,但爱过敏的人在春季一定要忌服“发物”,如虾、蟹、咸菜等食物。

总的说来,春天的饮食要多吃大自然在春天贡献给我们的食物,那味道和春天一样——清淡而甘甜。

春季养生要注意“三不准”

一不“酸”

在春天,饮食应注意 “省酸增甘”。春天本来肝阳上亢,若再吃酸性食物,易导致肝气过于旺盛,而肝旺容易损伤脾胃。

不宜食用羊肉、狗肉、鹌鹑、海鱼、虾、螃蟹等酸性食物。宜食用甘温补脾之品,可多吃山药、春笋、菠菜、大枣、韭菜等。也可用山药和薏米各30克、小米75克、莲子25克、大枣10枚共煮成粥,加少许白糖当主食长期食用。

二不“静”

春天自然界阳气开始升发,人体应重点养阳,多“动”,切忌“静”。

春季空气中负氧离子较多,老年人应该积极到室外锻炼,这样能增强大脑皮层的工作效率和心肺功能,防止动脉硬化。但老人春练不要太早,防止因早晨气温低、雾气重而患伤风感冒或哮喘病、慢性支气管炎,应在太阳升起后外出锻炼。 老年人晨起后肌肉松弛,关节韧带僵硬,锻炼前应先轻柔地活动躯体关节,防止因骤然锻炼而诱发意外。

三不“怒”

春季是肝阳亢盛之时,情绪易急躁,因此,要注意做到心胸开阔,身心和谐。

人们应保持心情舒畅,这样有助于养肝。因为心情抑郁会导致肝气郁滞,影响肝的疏泄功能,也使神经内分泌系统功能紊乱,免疫力下降,容易引发精神病、肝病、心脑血管疾病等。

结语:很快就要立春了,立春后人体内阳气开始升发,如能利用春季阳气上升、人体新陈代谢旺盛之机,采用科学养生方法,对全年健身防病都十分有利。同时吃些立春适宜吃的食物,那么效果更好。

相关参考

秋分节气饮食必须注意五大原则 秋分养生

秋分节气,凉爽的空气让我们的身体更加舒服,可是我们在享受凉爽的同时,也要注意好自己的养生工作。秋分节气是生病率非常高的节气,所以我们首先要有一个健康的饮食。那么秋分节气我们吃什么?应该怎么吃呢?下面小

秋分节气饮食必须注意五大原则 秋分养生

秋分节气,凉爽的空气让我们的身体更加舒服,可是我们在享受凉爽的同时,也要注意好自己的养生工作。秋分节气是生病率非常高的节气,所以我们首先要有一个健康的饮食。那么秋分节气我们吃什么?应该怎么吃呢?下面小

立春养生该吃啥—4美食6原则保安康

立春时间一到,说明春天就不远了哦!不过因为我国南北的气温差异很大,许多地方即使立春了也还是很冷,所以各个地区立春养生又啥不同呢?立春吃什么比较好呢?北方:“春捂秋冻”很适合养生

立春养生该吃啥—4美食6原则保安康

立春时间一到,说明春天就不远了哦!不过因为我国南北的气温差异很大,许多地方即使立春了也还是很冷,所以各个地区立春养生又啥不同呢?立春吃什么比较好呢?北方:“春捂秋冻”很适合养生

立春时节遵循三大转变让你换季不生病

二十四节气之首——立春。立春属于农历二十四节气中的第一个节气,当太阳到达黄经315°时也就代表立春气节到来了。虽然今年的春节比立春节气来得晚一点,但是从今天开始,万物开

立春时节遵循三大转变让你换季不生病

二十四节气之首——立春。立春属于农历二十四节气中的第一个节气,当太阳到达黄经315°时也就代表立春气节到来了。虽然今年的春节比立春节气来得晚一点,但是从今天开始,万物开

哪些食物适合立春吃 立春吃什么

立春,这就意味着真正的进入春季了,相信很多人都非常的开心,不仅能够脱掉厚厚的外套,还能够吃到很多美味的食物。那么立春吃什么好呢?立春吃什么水果呢?老年人立春后吃什么能够强身健体呢?下面小编给大家介绍下...

哪些食物适合立春吃 立春吃什么

立春,这就意味着真正的进入春季了,相信很多人都非常的开心,不仅能够脱掉厚厚的外套,还能够吃到很多美味的食物。那么立春吃什么好呢?立春吃什么水果呢?老年人立春后吃什么能够强身健体呢?下面小编给大家介绍下...

立春前后养生有原则 什么时候立春

时间过的飞快,眨眼间我们即将迎来二十四节气中的立春节气。那么今年什么时候立春呢?立春前后天气寒冷,我们又应该如何做好立春养生工作呢?不要着急,接下来就跟着小编一起去文章中看一看吧!春是从天文上来划分的

立春前后养生有原则 什么时候立春

时间过的飞快,眨眼间我们即将迎来二十四节气中的立春节气。那么今年什么时候立春呢?立春前后天气寒冷,我们又应该如何做好立春养生工作呢?不要着急,接下来就跟着小编一起去文章中看一看吧!春是从天文上来划分的