历史秘闻 火锅文化
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篇首语：须知少年凌云志，曾许人间第一流。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了历史秘闻 火锅文化相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
历史秘闻 火锅文化
在中国这个东方古老的国度，吃既是民生之本更是一种文化，伴随着华夏文明几千年而经久不衰。
火锅不仅是美食，而且蕴含着饮食文化的内涵，为人们品尝倍添雅趣。
吃火锅时，男女老少、亲朋好友围着热气腾腾的火锅，把臂共话，举箸大啖，温情荡漾，泮溢着热烈融洽的气氛，适合了大团圆这一中国传统文化。
关于火锅的起源，有两种说法：一种说是在中国三国时期或魏文帝时代，那时的“铜鼎”，就是火锅的前身；另一种说是火锅始于东汉，出土文物中的“斗”就是指火锅。
可见火锅在中国已有1900多年的历史了。
重庆火锅早在左思的《三都赋》中有记录。
可见其历史在1700年以上火锅不仅是一种吃的方式传承下来，更多的是它也蕴含了很多文化象征意义。
首先，火锅具有非常悠久的历史和民众基础，上到帝王，下到普通百姓，是一种大众化的烹饪方式，另外，火锅采用“煮”这一单一的烹饪手段来处理不同的食物原料，在具有食物多样性的同时，吃货还可以选择重口味和清淡口味，常吃火锅的人基本是围着桌子一起，每个人均可平等参与和分享，吃火锅意味着彼此的认同、亲近，因而具有包容性。
2010年的考研英语大作文，类型为画图作文，图画中间是一个火锅，火锅(hotpot)里面写满了很多汉字( characters)，比如佛，功夫，解构，礼，后现代，老舍，莎士比亚，爱因斯坦，道，仁，京剧等许多代表中国和外国文化的东西。
把这些东西放在一起，就意味着中西文化融合在一起，特别是下面的文字提示：文化“火锅”，既美味又营养。
火锅是我们平时经常吃到的，它可以装下很多吃的，百吃不厌，可以说是冬天聚餐闲聊首选。
小编认为，这个题目出的非常新颖，利用千百年来一直传承过来的火锅吃法，通过图画构想填入各种文化代表词，充分的体现了它的包容性。
画家的目的是告诉我们文化融合并未过时或失去价值，相反还应鼓励和保持。
一方面，多元文化作为全体人类遗产的一部分，是将不同人群和社会群体融合的有力方式。
因此，文化融合作为促进文化发展和保护的一种方式，已经不可或缺。
另一方面，中国跟世界上其他快速发展的国家一样，年久的习俗和传统面临着消失在现代化阴影里的危险。
如果京剧、功夫或天鹅湖从地球上消失，那将是不可估量的悲剧。
其次，火锅具有地域性，属于地域文化特色的一部分，而最具代表性的地域当属四川盆地。
目前，我国火锅主要分为北派、川系、粤系、云贵系、江浙系等。
可能大多数地方火锅出现最多的还是川系，不管是家里还是街上的火锅店，重庆火锅和成都火锅往往是最火爆的。
四川火锅，以麻，辣，鲜，香著称，他来源于民间，升华于庙堂，无论是贩夫走卒、达官显宦、文人骚客、商贾农工，还是红男绿女、黄发垂髫，其消费群体涵盖之广泛、人均消费次数之大，都是他地望尘莫及的。
作为一种美食，火锅已成为四川和重庆两地的代表美食。
去过成都的人可能会觉得那边生活很悠闲，节奏很慢，然后满大街的火锅店，大家都围着在吃火锅，慢慢涮慢慢聊，渐渐形成了一种特有的火锅生活文化。
然后这种文化，也渐渐的在影响着全国各地。
近来，各地也有很多火锅文化节，2016年 10月23日，第八届中国（重庆）火锅美食文化节落幕。
本届火锅节规模为历届之最，共集结60余家火锅品牌、300余家火锅食材商家，以及近1000名中国火锅产业链商家、美食专家、文化学者、火锅从业人员参与，累计实现交易额超3.2亿元，其中线下交易额达2.74亿元、线上销售额达4800余万元。
总体来说，火锅代表了一种饮食文化，也是一种生活文化，千百年来，传承下来。
吃每一种火锅，都不是简单的火锅，而是历史，是文化，是传承。
虽然从南到北，从东到西，味道各异，但是吃火锅的母的，都是为了让各奔东西的人能有理由聚到一起，在寒冷孤独的冬日，在久别重逢的夜里，无论回家，还是下馆子，只要一口锅，一盆火，一群好友，一家人聚在一起，蒸腾的热气，翻滚的汤底，千言万语，都在锅里。
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