朝鲜历史 韩国人的饮食文化
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篇首语：别总是羡慕别人光芒万丈，却忘了自己也会发光。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了朝鲜历史 韩国人的饮食文化相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
朝鲜历史 韩国人的饮食文化
韩国人的饮食文化
韩国其实有各种不同的饮食，由于韩国过去处于农耕社会。因此从古代开始主食就以米为主。最近，韩国饮食与各种蔬菜、肉类、鱼类共同组成。泡菜(发酵的辣白菜)，海鲜酱(盐渍海产品)，豆酱(发酵的黄豆)等各种发酵保存食品。以营养价值和特别的味道而闻名。韩国摆餐桌的特征是所有饮食同时摆出。传统菜数为贫民三种，王族十二种等，摆餐桌根据面条或肉类而有所不同。与中国和日本相比，韩国饮食提供汤。在韩国饭匙使用更频繁。传统韩国饮食的种类：
米饭和粥：饭是韩国饮食的知主食，大部分人吃白菜饭，为增加营养也有时添加豆类、栗子、高梁、红豆、大麦、谷物。粥是营养价值高的饮食。种类很多，有添加米、红豆、南瓜、鲍鱼、人参、蔬菜、鶏肉、蘑菇、黄豆牙等做成的。
汤：汤是上饭时必提供的饮食。汤的种类根据蔬菜、肉类、贝类、海草、牛肉骨等而不同。
砂锅：砂锅跟汤相似但比汤更浓。最有各的砂锅最大酱砂锅。砂锅的味道较辣，在砂锅里煮好后趁热端上来。
熏和炖食品：熏和炖食品是类似蔬菜里加入酱油调味制作的食品。熏和炖食品用微火制作。
拌菜：拌菜是加入盐、酱油、椒盐、芝麻油、蒜、洋葱后稍微焯一下或炒一下作成。
腌海物(用盐腌好的海产品)：腌海物是特别咸的食品，用鱼、海蛎子、虾、鱼子、鱼内脏等发酵制作。腌海物可以做为一道菜。还可以在腌咸菜时当调料使用。
烤食品：烤食品是把事先放好作料的肉在炭火上烤制而成。烤食品的代表食物是烤肉和排骨，也可以用这种方法烤鱼。
煎饼：煎饼是把蘑菇、角瓜、干鱼、海蛎子、青椒、加盐和胡椒粉的肉等。放入面粉和鶏蛋里搅拌后，煎制成的类似煎糕的食品。
饺子：饺子是把肉、蘑菇、角瓜、绿豆芽、猪肉等绞成馅后，用面皮包好的食品。
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朝鲜国家安全保卫部26日在首都平壤人民文化宫召开记者会宣布，朝鲜于去年9月和12月逮捕了两名韩国间谍，谴责“这两名间谍受美韩两国指使，多次窃取朝鲜劳动党和国家情报、军事秘密等，并在朝鲜境内散发反朝宣传
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音乐朝鲜民族传统民俗音乐形式多样，主要包括盘索里、农乐和散调等。其中盘索里作为一种朝鲜传统曲艺形式列入了人类非物质文化遗产代表作名录。农乐和散调则被列入韩国重要无形文化遗产。朝鲜宫廷音乐是朝鲜半岛古代
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