穿越到清朝,你还能吃的惯家乡饭吗
Posted 食盐
篇首语:有的时候难过的不是结局不够好,而是真诚没有被善待。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了穿越到清朝,你还能吃的惯家乡饭吗相关的知识,希望对你有一定的参考价值。
穿越到清朝,你还能吃的惯家乡饭吗
广大吃货的朋友们,今天我们来聊聊如果出生在清朝,从宁古塔到福建,老百姓都怎么吃饭! 俗话说,民以食为天,无论是谁家的天下,对于老百姓来说,能填饱肚子才是最重要的! 作为一个拥有1316万平方公里的国家,清代的疆域极其广阔,居民众多,各地的饮食习惯也各不相同,那么看离我们最近的清代,中国各地的普通百姓又都在吃些什么? 在帝国遥远的北方,作为一个流放犯人的所在,宁古塔的自然环境十分严苛,一年中大部分时间天寒地冻,而生活在这里的百姓,他们依靠什么度日呢! 东北 在宁古塔康熙以前,麦子是这里最奢侈的粮食,而普通百姓只能依靠小米度日,因为当地人认为小米吃了能增长力气才能更好的干活,同时在宁古塔由于大多数人用的都是木质的餐具,谁家要是有一件瓷器就会被奉为珍宝,由于在极北之地能够得到的调料也是非常有限的。只是在多红屯这个地方出产一些蜂蜜,但这些甜食只能是上层人物使用的,其他人见都见不到,而更为重要的食盐则需要去和当时的朝鲜王国进行交易才能得到。每年的10月份都会有专门的马队前往,3000只里外的破败的朝鲜王都经过将近两个月的跋涉才能够换回食盐,而当地的满人得到食盐之后就高价卖给汉人,汉人没有购买能力就只能自己制作酸积水就是将各种蔬菜在霜冻之前细细的切碎,然后放在大缸里边用水浸泡,然后再用火烘烤,慢慢的里边的蔬菜就变成了江水,也有了一些咸味,可以稍稍替代食盐! 华东 离开遥远的北方,回到人间天堂般的苏州,这里的气候适宜人们相对生活富足,甚至是乾隆皇帝以为富庶的苏州人一天要吃五顿饭,当然这是不可能的,在当时的苏州,普通人一天也只有三顿饭,早上多食用各种粥类,中午吃上一顿米饭,而晚上把中午剩下的米饭用开水一泡就成了一顿晚餐。之所以苏州可以传出五顿饭的谬误,也是多因为苏州的饮食太过精致,在上层人家除了正餐,还会多一些类似下午茶的小食!但并不是我们想象中的那样素雅,因为当时的苏州人喜欢吃多脂肪的肉类以及其他油脂较重的食品,并且在饮食习惯中多习惯用五香粉和大量的绵白糖来储蓄食物中腥膻的味道。 西北 苏州作为东方的人间天堂,普通人的饮食也略强于内地,而远在高原之上的藏族同胞,他们的饮食习惯却大不相同,作为青藏高原上的居民,他们的主食自然是青稞,但在青稞所做的糌粑之外,他们还会使用元根和芋头豌豆所煮成的粥用来当做晚餐,而受制于高原的条件,当地人都会把自己吃饭的碗放在自己的衣服中,吃完饭也不洗碗,而是用舌头将碗内一点一点的舔食干净。 作为游牧民族葬人喜食牦牛肉,但在他们杀牛的时候是不用刀的,他们会用一根绳子把牛活活的勒死,这样牛体内的血就不会浪费,他们会随后将这些牛血取出来,加上盐和糌粑,均匀之后放到牛的大小肠之中,类似于中原地区的血灌肠,然后放在水中稍微煮一煮,这就是他们的美味,也是他们馈赠亲友的佳品!因为藏人信仰坚定,所以他们并不吃水中的鱼类和天上的鸟类。因为西藏人崇尚为死去的人举行水葬和天葬,而与和鸟都会食用这些尸体,所以他们认为吃了这些动物就是间接地吃了自己亲人的肉,这是他们不能接受的,所以他们宁肯捉一些其他的野兽食用,也绝不会去圣湖中捕食鱼类。 东南 离开了深居内陆的青藏高原,来到东南沿海地区,我们会发现居住在这里的福建人饮食习惯也很独特,由于临近大海,福建人喜欢食用虾油,并且觉得食物要有一些腥味才够好吃!并且在福建人们喜欢吃大公鸡,他们认为母鸡的营养不及公鸡的1/3,尤其是在小孩出完水痘之后,福建人都会让孩子们多多食用公鸡。中国人说靠山吃山靠水吃水,在福建的人们当然更多依赖大海的馈赠。福建当地人喜欢吃一种叫虾菇的东西,学名叫螳螂虾,也就是我们现在所说的皮皮虾,由于在当地很容易得到,所以用大葱和白酒烹煮之后就是普通百姓的一道美食,而在福建还有一种非常神奇的海产,在当地人口中很是珍贵!在福建马江地区有一种绿色的多足的类似于蜈蚣的动物,长约一寸,当地人用油炸过之后家园办好就是一道美味,而且由于这个东西只在每年秋分和春分前后三天才有,所以当地人很是珍惜最奇特的传说,这种海产第一次吃的人会全身浮肿,而下一次再吃就不会了。 中国各地地理位置不同,所以活在各地的居民饮食习惯也各不相同,但无论是清代还是现代食物带给我们所有人的满足感都是一样的,虽然世界上有很多美食,但是属于自己家乡的味道才是最熟悉最温暖的。相关参考
宋朝赵匡胤时代,有个叫张齐贤的人,特别能吃。他一个人的饭量,竟能抵得上五个人。 有一回,他实在太饿了,看到别人杀牛,就坐着不走,人
记住千万不能吃,这时候的手擀面已经变质了,产生了有害物质,食用后危害人体健康吃了会坏肚子,严重者会食物中毒。可以建议你从新做一份,如下方法:手擀面做法如下:材料面粉六七两,鸡蛋一个,盐,碱做法1.面粉
现在这世界上特别不缺能吃的人。而在古代,能吃这么多的并记载下来的人也算是奇葩了吧。而他因为太能吃了,还被人称为"饭桶"。不要以为他是专职"饭桶",人家有才着呢!这位饭桶是清朝康熙年间人,是个尚书,名叫
小时候看古装电视剧,里头很多镜头都给了各地各色美味菜肴。对着电视机流口水的同时,自己也会琢磨:如果我穿越回了古代,那些琳琅满目的美食,我真的能吃的到么?那些精美的餐具,我一定要偷偷揣回来一个.....
《晋书·宣帝纪》上曾记载:亮使至,帝问曰:“诸葛公起居何如,食可几米?”对曰:“三四升。”次问政事,曰:“二十罚已上皆自省览。”帝既而告人曰:“诸葛孔明其能久乎!”也就是说,当诸葛亮和司马懿对阵五丈原
人不知而不愠,不亦君子乎题/了解过古人上厕所用的擦拭工具,你还想穿越回古代吗?文/cici文章声明:本文章属于「”不易君子”原创内容,请您尊重原创,转载请联系本号。图片声明:本文内图片均来源于网络,如
如果现代人穿越回古代最有可能发生什么?升官发财?迎娶古代美女?走上人生巅峰?不你最可能会变身成死神让身边的人不断死去因为古代人一直生活在水深火热当中不是因为吃不上饭甚至不是因为战争而是因为疾病对于古人
说起吃,不得不佩服我们中国人。中国可谓是世界最能吃的国家。中国早在夏商周时期就不断追求烹饪技术,当时的许多青铜器都可以用于蒸煮食物。到了汉代,由于丝绸之路开通,许多西域和中亚、西亚的物产传入了中国,这
说到吃货其实大家都知道的这些人啊几乎就是看到吃的就走不动路了,给人的感觉就是只要能吃的吃货们都爱吃,最近小编有发现一个有趣的事情,日本人吃鲸鱼是比较常见的,但是中国人好像不怎么吃鲸鱼,那么这到底是为什
穿越到清朝的小说 我自己以前总结的,麻烦自己找一下符合你的要求的吧,介绍里面都有写。 梦回大清之瑶华 郭洛罗瑶华,胤禩,胤禛 回古代的方法,不知道耶!总之本小姐是没闹清楚就回去了,要不你来试试