苏州的特色小吃有哪些?(介绍一下)
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苏州的特色小吃有哪些?(介绍一下)
最著名的是苏州十大特色小吃。
苏式鲜肉月饼。
苏式月饼金黄油润，皮层松软，口味咸甜可口，风味多样，南方人个个都爱吃。
咸味的有火腿、香葱、虾仁等种类，甜味的有核桃仁、玫瑰花、松子仁和赤豆等。
最招人馋的还属鲜肉馅月饼，在一些老字号、老招牌的前面，经常能够看到排队等待月饼出锅的场面。
中秋节的时候，吃月饼的人更是接踵而至、络绎不绝。
枫镇大面。
这是一种由肉骨、鳝骨和焖肉以及焖肉汤浇灌的面条，汤料中还加人了酒糟和螺蛳，做法非常复杂，但散发出肉香和酒香的面条，绝对是苏州一绝。
红白汤奥灶面。
这种小吃的特色是风味多，有红油鲍鱼面、白汤卤鸭面、焖肉面、野生虾仁面等，滋味独特，爱好者数不胜数。
鸡头米羹。
这个小吃吃起来还非常有讲究，必须选用南塘的鸡头米，吃的时候还不能过量，而是少量，一次吃完，最后一点就是必须在中秋节时吃，错过了就只能等来年了。
蟹壳黄。
蟹壳黄是苏州人最喜欢的茶点之一。
曾经在缺食少粮的年代，它还被用来当做早点。
也许就是因为这个原因，现在蟹壳黄成了著名的苏州小吃。
鱼味春卷。
这是苏州春卷的一绝。
春卷薄如纸、圆如镜，加人鱼肉，更是极品美味，也正应和了“鱼米之乡”的特点。
油氽紧酵。
这种小吃又被称作“兴隆馒头”，含有兴旺发达之意。
这是一种用酵量少、蒸出来以后外脆内松的面食。
小馄饨。
江南最常见的小点。
皮质很薄，露出焰内的一点粉红色，常常盛到白瓷汤碗中。
汤内再撒入葱花、蒜苗、虾皮、紫菜等，真是汤鲜味美。
糖粥。
苏州的糖粥声明远播，懦米糊中加人一些赤砂糖，表面撒上红色豆沙，吃的时候搅拌一下，人口甜、热、香！
酒酿饼。
春节后，苏州的大街上会弥漫出浓浓的酸甜味，这是酒酿饼的芬芳。
酒酿饼是春天时候的一种小吃，只有春天才有。
外形像小月饼，内有料焰。
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