知识百科 酸碱中和
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知识百科 酸碱中和
酸碱中和
酸是一种让人很烦的东西，我们要怎么对付它呢？这就需要碱来帮忙了。一般情况下，酸和碱相遇会发生化学反应，生成新的物质。这就是酸碱中和反应。
这样说或许很抽象，我们还是先看一个简单的例子吧！
你喜欢吃松花蛋吗？刚刚买来的松花蛋，吃起来会有一种涩涩的味道。如果吃松花蛋的时候，蘸一点醋，就能祛除这种涩味。这是为什么呢？
绝对漂亮的松花蛋——但是吃起来味道会有点涩，不过只要蘸点醋，涩味就没有了！
原因很简单，在松花蛋的制作过程中，加入了碱，碱渗进了蛋里面，所以你吃起来会有一种涩味。但是蘸上醋后，碱就会和醋里面的醋酸发生化学反应。酸和碱中和以后，生成了新物质，松花蛋中没有了碱，自然涩味也就消失了。
你可以考一考你的爸爸妈妈，问问他们为什么吃松花蛋的时候要蘸着醋吃？他们很可能不知道这个秘密哦，到时候你就可以露一手了，把答案告诉他们吧！
为了更好地了解酸碱中和反应，下面我们就来简单地认识一下碱吧。
碱的味道有些苦，它有一种特殊的本领，就是使特定的指示剂变色。例如碱性的溶液能让酚酞变红、石蕊变蓝。
往酚酞溶液中加入固体氢氧化钠（氢氧化钙等碱），随着固体的溶解，酚酞溶液逐渐变成了红色。
生活中，常见的碱有2种，一种是氢氧化钠，一种是氢氧化钙。
氢氧化钠是一种常见的碱，易溶于水。前文中我们提到利用氢氧化钠可以做肥皂。与此同时，我们还需要注意，浓氢氧化钠溶液具有极强的腐蚀性，接触时一定要小心谨慎。不过，不太浓的氢氧化钠溶液还是很有用的，至少它能给你带来美丽的树叶书签。
氢氧化钠带来的叶脉书签——怎么样，是不是很漂亮，很想要？
一起来看看，这么漂亮的书签是怎么做成的吧！
首先，将你选好的、形状美丽的树叶浸泡在氢氧化钠溶液中。
这里使用的并不是浓氢氧化钠溶液，或许你需要等待很长时间才能进行下一步。如果等不急的话，不妨进行加热。
接着，等到你可以轻松地用软毛牙刷把叶肉刷下来，就开始“去除腐肉”（叶肉已经被氢氧化钠腐蚀了）的工作吧。
要轻轻地、小心地刷，否则会把叶脉刷坏的。
然后，把刷好的树叶铺在纸上晾干，纸的吸水性要很好。
如果纸的吸水性好，很快树叶就干了。你已经看见漂亮书签的影子了，不是吗？
最后，将只剩叶脉的树叶染成你喜欢的颜色，画上你喜欢的画，又或者加上你喜欢的装饰物。
很漂亮，不是吗？无论是送人还是自己用，都超独特！
氢氧化钙也是一种常见的碱，它不易溶于水，腐蚀性和碱性相对要小，主要用途是做漂白粉。如果你的白衣服用洗衣粉怎么洗都洗不干净，就试试氢氧化钙吧！它会让你的衣服重新变得光鲜亮丽。它还有一个用途，就是改良土壤的酸性。我们说酸雨会让土壤变酸，这时如果在土壤中撒一些氢氧化钙，就能减少土壤的酸性。原理就是酸碱中和反应。
我们总是不停地强调酸和碱会发生中和反应，你想知道这个反应的过程吗？还是来做一个小实验吧！
你需要一点氢氧化钠的溶液，再准备一点盐酸，如果条件允许的话，还要准备一支试管。
现在开始操作吧！
拿出试管，在里面滴入几滴氢氧化钠溶液，再滴入几滴盐酸溶液。
你会发现试管变热了，这是因为氢氧化钠和盐酸发生了中和反应。如果你想检验试管中是否还存在氢氧化钠这种碱性溶液，可以在里面滴入几滴酚酞试剂，如果液体变红，说明试管中还存在氢氧化钠溶液，如果没有变红，说明氢氧化钠已经完全被中和了。
往有酚酞的红色氢氧化钠溶液中加入盐酸，慢慢地，红色退去，溶液不再呈现碱性。这时如果你够胆大尝一下透明的溶液的话，你会发现是咸的。谁叫生成的氯化钠正是食盐的主要成分呢？
相关参考
酸碱性在历史上的不同阶段，有着不同的定义，其中一些早已被淘汰，另一些则一直沿用下来。一般的来说，酸碱性指的是使酸碱指示剂变色的性质，但并不是所有的酸碱都能使酸碱指示剂变色，这就需要对其进行准确的定义。
...？有的说山西省内不少地方的水，碱性大，吃醋可以起到酸碱中和的作用;有的说这里人爱吃面条、拌凉菜，调点醋，味
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