知识百科 养牛最多但不吃牛肉的国家
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养牛最多但不吃牛肉的国家
印度共和国简称为印度，位于亚洲的南部，国土面积为298万平方千米（其中不包括中印边境印占区和克什米尔印度实际控制区等），居世界第七位，是南亚次大陆面积最大的国家，也是历史悠久的四大文明古国之一。印度的领土从喜马拉雅山南起，一直伸入印度洋，北部是山岳地带，中部是印度河—恒河平原，南部则是德干高原及其东西两侧的海岸平原。在印度国内，有超过2/5的面积是平原，山地占1/4，高原则占1/3，值得一提的是，这些山地、高原大部分海拔都在1000米以下。由于地势低矮，所以全国的交通很便利。另外，印度是热带季风气候，非常适宜农业生产，而且国内大部分土地都可供农业使用，农作物一年四季都可以生长，所以印度的农业很发达。印度的“邻居”比较多，有孟加拉国、缅甸、中国、不丹、尼泊尔以及巴基斯坦等，还与斯里兰卡、马尔代夫等国隔海相望。古代印度人创造了光辉灿烂的文明，使如今的印度具有绚丽多样的古代文化遗产以及丰富的旅游资源。此外，印度还是世界上著名的三大宗教之一——佛教的发源地。
自1980年，印度就拥有超过2.43亿头牛，占世界牛总数的18％，所以说，印度是世界养牛最多的国家。印度可以说遍地是牛，我们知道印度人口众多，但平均每两个半人就有一头牛，可见印度牛的数量之多。
虽然牛的数量很多，可印度很少有牛肉的生产与加工地，因为印度有80％的人信奉印度教，而在印度教里，牛和“圣河”恒河一样，被奉为神物，地位非常高，所以他们不会吃牛肉，更不会宰杀牛。印度教徒认为牛是繁殖后代的象征，又代表着幸福和吉祥，所以他们非常尊重牛，把母牛视为“圣牛”。
印度的很多农民家里都养牛，他们将牛视同家人一样对待：有钱人让牛住和人住的房子一样的牛厩，盖不起牛厩的则让牛和人同住一栋房子，更有甚者，房子小的，就让牛住进房子里，人睡在外面。早晨，主人会先为牛梳洗一番，然后再为它准备一份丰盛的早餐，而主人一家则吃得比较简单。所以，在印度即使是老弱病残的牛也都生活得很好，每天都吃得很饱，可以按照自己的方式生活，直到自然死去。
很多印度学者研究认为，早在3000多年前，印度教徒是吃牛肉的，由于后来发现牛非常具有奉献精神，于是就不再吃牛肉，而且把牛奉若神明。后来的印度教典籍中明确规定，禁止杀牛和吃牛肉，对牛要顶礼膜拜。
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