中国历史 宋代庖厨
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篇首语：炒沙作縻终不饱，缕冰文章费工巧。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了中国历史 宋代庖厨相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
中国历史 宋代庖厨
宋代庖厨
?宋代庖厨》图反映了当时食品加工的场面，出自1958年河南偃师酒流沟宋墓出土的画像砖。图左为温酒厨娘，头戴高冠，身穿小袖对襟、旋袄，站在方形火炉旁，火炉上有一酒壶，厨娘正在拨火温酒。中间一人为烹饪厨娘，她上穿交领窄袖袄，下穿长裙，裙外还系有围腰，双手腕上戴钏镯，她一边挽袖一边正准备收拾桌上的鱼。方桌旁还有洗鱼的盆和煮鱼的炉火、锅等。图右几位妇女正在忙着倒水、做菜。整个画面，反映了宋代的烹饪技艺和饮食习俗。
学习建议：这是反映宋代饮食方面的珍贵资料，学习时可阅读课文中的有关部分，结合图画思考南北方饮食习俗的差异和少数民族对于中原地区饮食习惯的影响。说说我们现在的饮食习惯有哪些保留了老传统、老习惯。
宋代庖(páo)厨
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