芹菜炒香菇做法？芹菜炒香菇功效
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芹菜炒香菇做法？芹菜炒香菇功效
【药材】干香菇16克。
【食材】芹菜300克，玉米笋150克，植物油10毫升，盐5克，葱、生姜各6克，鸡精2克。
【做法】
步骤1：香菇泡发，洗净，掰成小块;芹菜择洗干净，切段，于沸水中焯烫，捞出沥干，备用;玉米笋洗净;葱洗净，切段;姜洗净，切片。
步骤2：炒锅置大火上，入油烧至九成热，放入葱、姜爆香，加入芹菜、香菇、玉米笋翻炒至熟，加盐、鸡精调味即可。
【功效】和中开胃、降脂化浊。适宜高血压、高脂血症、动脉硬化。神经衰弱患者食用。
【食法】芹菜性凉质滑，故脾胃虚寒、易腹泻者忌食。
【食法】佐餐食用。
相关参考
【配方】芹菜400克，水发香菇50克，精盐6克，味精、淀粉适量，植物油50克。【功用】平肝清热，对于肝阳上亢的高血压症、动脉粥样硬化、高脂血症患者，此膳为良好的保健菜肴。【制法】芹菜去叶、根，洗净剖开
【原料】面条500克，豆芽250克，水发香菇30克，黄花菜15克，嫩姜3克，芹菜6克，菜油75克，酱油15克，味精5克。【制作】将香菇、姜切丝，芹菜用沸水焯一下，切碎，豆芽洗净去根，黄花菜切寸段。面条
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又名旱芹，含有丰富的无机盐和微量元素，大量的粗纤维及维生素等。有平肝清热，祛风利湿之功效。可治疗高血压症、血管硬化等疾病。
原料：芹菜连根120克，粳米60克，食盐适量。制作：将芹菜洗净，切小段与粳米一同入锅，加水烧开，小火慢熬，粥成时加食盐、味精稍煮即成。功效：清肝热，降血压。适用于高血压、头晕头痛等症。
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