吃土豆饼减肥吗

Posted 2021-12-02 土豆

篇首语：学问是心灵的慧眼。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了吃土豆饼减肥吗相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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吃土豆饼减肥吗

很多人都热衷于减肥，尤其是通过节食的方式来减肥，这个时候吃下去的东西少了，会担心身体营养失衡，并且担心减肥失败，所以在节食的过程当中，会刻意的选择某一类食物，比如说土豆饼。其实减肥的时候吃土豆饼是可行的，下面来具体介绍一下土豆饼以及土豆对我们身体所能提供的各种营养。

别看土豆土里土气不起眼，营养学家却这样劝告减肥者：吃土豆你不必担心脂肪过剩，因为它只含有0．1％的脂肪，是所有充饥食物望尘莫及的，每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，使多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患。

不必担心吃土豆营养单纯，有损健康。在人们的印象里，黄豆含有优质蛋白是首屈一指的。其实，土豆中的蛋白质无论是营养价值还是保健功能，都让黄豆自叹弗如。就是人体需要的其它营养素，如碳水化合物、VB、Vc、钙、镁、钾等也都应有尽有，且比米面的营养更全面。

土豆含的蛋白质和维生素B1是苹果的10倍；维生素C是苹果的3.5倍；维生素B2是苹果的3倍；磷是苹果的2倍；糖和钙与苹果相当；只有胡萝卜素比苹果少一点。按营养学观点，一斤土豆的营养价值大约相当于3斤苹果。

通过上面的介绍，相信大家已经知道，土豆当中的营养成分含量丰富，但是脂肪的含量相对较少，所以在减肥的时候吃一点土豆饼是完全可以的。土豆或者马铃薯已经成为了国外减肥餐必不可少的食物，尤其是在美国加拿大等发达国家，很多爱美的女性都通过吃土豆的方式来减肥。

土豆究竟是减肥还是致胖食品！

在生活中，听到不少人说，土豆吃一点就容易饱了，是发胖食品，所以很多就爱你非人士都对土豆望而却步。真的是这样吗？土豆会导致发胖吗？其实，真相并不是这样，作为一种健康饮食，它是食物营养不仅丰富，而且有很好的减肥效果哦。

土豆究竟是减肥还是致胖食品

土豆是蔬菜中热量最高的一种，因为其中含有淀粉。但是，它的含水量高达76%以上，真正的淀粉含量不到20%，其中还含有能够产生“饱腹感”的“膳食纤维”，所以用它们来代替主食具有减肥效果。

那么，为什么土豆还被许多人看成令人发胖的食品呢？

一是因为人们烹调不当，把好端端的土豆做成炸薯条、炸薯片。做过“土豆烧肉”的人都知道，马铃薯的吸油能力很强。据测定，一只中等大小的不放油的“法国烤土豆”仅含约90千卡热量，而同一个土豆做成炸薯条后所含的热能达200千卡以上。可见，令人发胖的不是土豆本身，而是它吸收的油脂。

二是因为人们没有用土豆来代替主食，而是把它当成菜肴。土豆中所含的热量比主食少，却比一般蔬菜多。如果用土豆当菜，便应适当地减少主食的数量。若不减主食，结果便是——吃土豆菜比吃青菜容易发胖。

其实，从营养价值角度来说，土豆是一种极好的主食。

首先，它的钾、镁含量高于精白米和精白面粉，是一种成碱性食品。而所有的精白米面都让人体质偏酸。其次，土豆的蛋白质质量高。虽然蛋白质的含量只有2%，但是其中富含赖氨酸，只要吃的数量足够地多，就可以让人获得身体所需的各种氨基酸。第三，土豆含有维生素C，这可是精米白面所没有的好东西。第四，土豆含有膳食纤维，而精米白面纤维很少。土豆的纤维质地柔软，不会刺激肠胃，各种人都可以吃。胃溃疡或肠炎的人也可以放心地吃土豆。

但是，从食品安全的角度来说，土豆不是一种好的零食。

原来，土豆高温加热之后，特别容易形成“丙烯酰胺”类有毒物质，所以炸薯片是这种毒物含量最高的食品，炸薯条也有这种麻烦。所以，土豆类脆片、油炸片、薯条之类零食都要格外小心，每天不要超过25克。

幸好，家常蒸煮炖炒的加热温度不超过120度，所以不会产生任何有害物质。所以炖土豆、炒土豆、蒸土豆等都可以放心食用，只是要注意，吃了它们，就要相应减少主食了。

怎么样，看了本篇文章感到大吃一惊了吧：土豆不但不会发胖，而且有减肥的效果哦。哪些因为害怕肥胖而不吃土豆的朋友们现在可以放心了吧。只有在生活中食用土豆得当，就会有意想不到的减肥效果哦，还不去试试看！