客家

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客家名词解释:汉人一支。西晋末永嘉年间,黄河流域一部分汉人因避战乱南徙,至唐末和南宋末,又大批渡江至赣、闽以及广东等地,被称为“客家”,以别于当地土著居民。语言保留较多古汉语音韵,称“客家话”。

客家人过年风俗

过年“百节年为首”,客家人与全国全省多数地方一样,视过年为一年中最为隆重和欢乐的节日。人们很早就开始准备过年,九、十月开始晒番薯片、米糕片供过年油炸和炒食。“冬至”一到,开始蒸酒。年近三十,家家户户要

客家茶缘二则

过去,我曾吸烟,得过支气管炎,有位医生朋友对我说:“要学会喝茶,戒掉吸烟,气管炎就好治。”听了他的规劝,戒掉烟,而学喝茶。一、茶缘人生戒去不良习性不易,重新学一新事也不是一说就成。十年浩劫中,作为“老

知识大全 请问客家菜里面的白千鱼用的是什么鱼?

请问客家菜里面的白千鱼用的是什么鱼?实际用的鱼可能是广东地区所产的淡水鱼,一般好点的原料是青鱼、草鱼、大鲫鱼、南方大口鲇,次点用花鲢、小鲫鱼,最次是白鲢、革胡子鲇客家菜(又称东江菜)发祥地为粤北东江、

姓罗的名人

整理了罗香林、罗亦农、罗瑞卿、罗明等357位姓罗的名人。1、罗香林(字元一,号乙堂),曾任教于中山大学,暨南大学,香港大学等校,著名的历史学家、民族学家及客家学的奠基人。代表作品有《客家学导论》《唐代

酸柑茶的制作方法

很多人知道苗栗县的大湖盛产草莓,却不一定知道大湖另有一种“酸柑茶”,它具有特殊的风味和客家人浓郁的怀祖情愫。在台湾省桃园、新竹、苗栗、屏东的山区,有客家人的地方,的都有“酸柑茶”的产制。  酸柑是芸香

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