水牛

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水牛名词解释：哺乳纲、牛科。分沼泽型和江河型。中国和东南亚一带水牛属沼泽型，如海子水牛、滨湖水牛等。印度的摩拉水牛、巴基斯坦的尼里水牛、瑞非水牛均为江河型。体格粗壮，肌肉结实，被毛稀疏，多为灰黑色，角粗大而扁，向后方弯曲。皮厚，汗腺不发达，热时需浸入水中散热，故名。腿短，蹄大，适于水田耕作。役力、产乳量、耐粗性和抗病力都比黄牛好。畏寒，原为南方水稻地区主要役畜，现已逐渐北移。