马铃薯

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马铃薯_名词解释：又名“土豆”、“洋芋”、“地蛋”。茄科。多年生草本植物，但作一年生或一年二季栽培。地下块茎呈圆、卵、椭圆等形。有芽眼。皮红、黄、白或紫色。地上茎略呈三角形，有毛。奇数羽状复叶。伞房花序、顶生，白花或红色花、紫色花。浆果球形。绿或紫褐色。种子扁圆形黄色。多用块茎繁殖。喜冷凉干燥，对土壤适应性较强。以疏松肥沃的沙质土最为适宜。原产南美洲，我国各地均有栽培，以中温带、暖温带产量多。块茎可作粮食、蔬菜，也可制淀粉或酒精。