牛筋

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药材名称：牛筋

名称出处：《本草从新》

概况

基源：为牛科动物黄牛或水牛的蹄筋。

原动物：黄牛Bos taurus domesticus Gmelin。 水牛Bubalus bubalis Linnaeus

余项参见“牛肉”条。

化学性质

牛蹄筋100g，含水分69g，蛋白质30．2g，脂肪0．3g，灰分0．2g。

参考文献

中药大辞典．上册．上海人民出版社，1977：416。