菜肴
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分类:生活>>购物解析:好果你不知道怎么找到，在百度网页里查找就行，会出现很多选择，你慢慢看吧，总有你想要的一个吧不可滥用吉士粉和嫩肉粉作者：彦戈厨艺课堂来源：四川烹饪点击数：1330更新
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1、各地特色菜有所不同。如广东特色菜有烧乳猪、盐焗鸡、烧鹅、冬瓜盅、古老肉等；浙江特色菜有龙井虾仁、西湖醋鱼、叫花鸡等；山东特色菜有油爆大哈、红烧海螺、糖酥鲤鱼等；重庆特色菜有烤脑花、黔江鸡杂、烧公鸡...
常见食用油的8大品类及运用，想要菜肴鲜嫩香，油品选对很重要要说烹饪最离不开什么，想必食用油应该和“盐”并驾齐驱。盐是百味之首，而油则是菜肴嫩香可口的把控者，可以毫不夸张的说，食用油承载了中式菜品对于美...
...佳节将至，湖北人的年夜饭，大概少不了鱼糕这道喜庆的菜肴。（图片来自东方IC）这道菜，吃鱼不见鱼，名曰：鱼糕。在荆州等地盛行。近年来，荆州鱼糕更以其制作技艺而成为湖北省非物质文化遗产，备受世人瞩目。芒果君...
...佳节将至，湖北人的年夜饭，大概少不了鱼糕这道喜庆的菜肴。（图片来自东方IC）这道菜，吃鱼不见鱼，名曰：鱼糕。在荆州等地盛行。近年来，荆州鱼糕更以其制作技艺而成为湖北省非物质文化遗产，备受世人瞩目。芒果君...
...名思义，什锦是素菜杂烩的意思，这是新年中家家必备的菜肴。炒的时候颇为讲究，菜的选取也是取吉祥如意的意思，像荠菜（聚财）、针金菇（真金）。豆芽呈如意的形状，芹菜的意思就是节节高，藕表示路路通，象征满堂红...
...姿的菊花广受大众喜爱赏菊之后，还可食菊用菊花制成的菜肴你知道哪些？来和小叶子一起了解一下吧↓↓↓菊花鱼片粥材料鱼片、菊花、大米、盐做法●将大米洗净，加水以大火煮沸，转小火煮至米粒软透●将鱼片洗净，加入...
...姿的菊花广受大众喜爱赏菊之后，还可食菊用菊花制成的菜肴你知道哪些？来和小叶子一起了解一下吧↓↓↓菊花鱼片粥材料鱼片、菊花、大米、盐做法●将大米洗净，加水以大火煮沸，转小火煮至米粒软透●将鱼片洗净，加入...
盛装就是将已烹制成熟的菜肴，装入盛器中，它是整个菜肴制作的最后一个步骤，也是烹调操作基本功之一，决不可忽略。整编：红厨网题图：摄图网盛装的基本要求菜品盛装的好坏，不仅关系到菜肴的形态美观，对菜肴的清洁...
...油水一定很多，此时，吃点清淡、好消化、少油、少盐的菜肴尤为重要。今天我给大家奉献三道蒸着吃的菜肴，为您家的餐桌上添点清淡爽口的味道。第一道蒸菜：酿香菇这道菜制作简单，食材不多，却吃着很舒爽。主要食材：...
我们在日常烹饪中离不开香料，用它们来为菜肴提味、增香、去腥等等，但是该如何使用，不同的食材需要放什么香料您清楚吗？今天咱们就仔细阐述一下各种香料的作用和用法。八角（大料、大茴香）：中医，中医器具，中医...