胰液

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解题思路：本题主要考查酶的概念、酶的特性、影响酶活性的因素．酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，绝大多数是蛋白质，少数是RNA．酶的特性：专一性、高效性、作用条件较温和．影响酶活性的条件：温度、pH