米醋

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米醋就是用谷子、高粱、糯米、大麦、玉米、红薯等粮食和果品为原料，经过发酵酿造而成的。米醋又称“玫瑰米醋”，盛产于浙江一带，故又称“浙醋”。米醋含少量醋酸，色泽玫瑰红色而透明，香气纯正，酸味醇和，略带甜味，适用于蘸食或炒菜。研究表明常吃米醋对预防心脑血管疾病有益。