糙米

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糙米是稻谷脱去外保护皮层稻壳后的颖果，即含有皮层、糊粉层和胚芽的米。由于口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，但其瘦身效果显著。与普通精致白米相比糙米更富有许多维他命、矿物质与膳食纤维，被视为是一种绿色的健康食品。中医认为糙米味甘、性温，健脾养胃、补中益气，促进消化吸收，过敏性疾病的人常吃糙米可以改善过敏体质。