高粱米

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高粱，禾本科，高粱属，一年生草本，按性状及用途可分为食用高粱、糖用高粱、帚用高粱等类。食用高粱谷粒供食用、酿酒。糖用高粱的秆可制糖浆或生食；帚用高粱的穗可制笤帚或炊帚；嫩叶阴干青贮，或晒干后可作饲料；颖果能入药，能燥湿祛痰，宁心安神，对于消化不良、湿热、妇女倒经、胎产不下等有帮助，是经济实用作物。