喝豆浆要注意的五个禁忌 喝豆浆的好处

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篇首语:本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了喝豆浆要注意的五个禁忌 喝豆浆的好处相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、喝豆浆要注意的五个禁忌 喝豆浆的好处

2、长期喝豆浆的坏处与食用禁忌有哪些

喝豆浆要注意的五个禁忌 喝豆浆的好处

豆浆和牛奶一样也是很健康的饮品。有些人早上不喜欢喝牛奶就喝点豆浆,因为牛奶只有一种口味,豆浆的口味可供人们多种选择。我们可以喝原味的豆浆也可以喝花生豆浆,还有其他口味。我们在外喝豆浆一般都有专门的杯子包装好。大家尝试过把豆浆装在保温杯里吗?豆浆装在保温杯里还能健康吗?下面跟随小常识网了解一下吧!

喝豆浆的好处有哪些?

1、经常喝豆浆可以起到强身健体的作用,因为豆浆当中含有丰富的营养元素,包括蛋白质、脂肪、磷、铁、钙等。可以补充人体内所需要的各种营养,可以起到增强体质的作用。

2、豆浆当中含有丰富的纤维素。纤维素的作用是,阻碍糖分的大量吸收。减少人体中糖分的摄入。从而起到预防糖尿病等类型疾病的出现。是一种十分适合糖尿病患者的饮品。

3、豆浆当中含有丰富的豆固醇以及钾元素和镁元素。高血压的发病以及不断出现是由于,身体内的钠元素失衡所造成的。但是豆浆当中所含有的这些元素可以将钠元素的含量控制在适当的范围之内。因此豆浆可以起到预防高血压的作用。

4、豆浆当中所含有的钾元素和镁元素,还可以对心血管起到保护作用。因为这些元素可以有效的改善心脏所需要的各种营养,并且可以降低胆固醇的含量。根据研究指出,如果每天坚持喝一杯豆浆的话,可以有效的降低冠心病的发生概率。还能够降低脑细胞的死亡率。

不适合喝豆浆的人群

1、肠胃功能不好的人群

从中医角度上来说,豆浆性质偏寒,消化不良、嗝气和肠胃功能不好的人,最好少喝豆浆。另外,豆浆在酶的作用下能产气,所以腹胀、腹泻的人最好别喝豆浆。另外,急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品,以免刺激胃酸分泌过多加重病情,或者引起胃肠胀气。

2、肾病患者

肾功能衰竭的病人需要低蛋白饮食,而豆类及其制品富含蛋白质,其代谢产物会增加肾脏负担,宜禁食。豆类中的草酸盐可与肾中的钙结合,易形成结石,会加重肾结石的症状,所以肾结石患者也不宜食用。

3、痛风病人

痛风是由嘌呤代谢障碍所导致的疾病,黄豆中富含嘌呤,而且嘌呤是亲水物质,因此,黄豆磨成浆后,嘌呤含量比其它豆制品多出几倍。所以痛风病人最好少喝豆浆,但不是说绝对忌口豆浆,而是在量上需要控制,要防治痛风,控制大鱼大肉等荤腥类远比控制豆制品要重要得多。

4、手术或病后处于恢复期的病人

手术或生病后的人群身体抵抗力普遍较弱,肠胃功能不是很好,因此,在恢复期间最好不要饮用寒性的豆浆,这样容易产生恶心、腹泻等症状。建议,病人恢复期间最好饮用酸奶,可以促进消化,保护肠胃功能。

喝豆浆还要注意这五个禁忌!

1、忌喝过量

有的人觉得豆浆好喝或者没有合理的饮食习惯总是喝过量的豆浆。需要注意的是一次性喝太多的豆浆容易引起过食性蛋白消化不良,出现胀满、腹泻等症状。正常一天喝300毫升豆浆为宜,喝多了反而危害健康。

2、忌不煮熟

豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素,这些都是对人体不好的物质,对付它们的最好方法就是将豆浆煮熟。喝豆浆不煮熟会出现恶心、呕吐、腹泻等症状。

3、忌装保温瓶

不仅是中老年人,包括现在的年轻上班一族为了方便携带都很喜欢把豆浆装在保温瓶,很多人都不知道的是豆浆中的皂角苷会消除保温瓶中水垢,时间长久会导致细菌繁殖,豆浆放在保温瓶内隔经过3-4小时就会酸败变质,因此煮熟的豆浆最好立即喝完,如果一次喝不完,可放在冰箱内,不要存放在保温瓶里。

4、忌加红糖

对于更喜欢喝甜品的人来说,豆浆中加红糖喝起来味甜香。但是最好不要和红糖放在一起,红糖中的有机酸会和豆浆中的蛋白质结合,产生矿性沉淀物,大大破坏了营养成分,白糖则不会有这种现象。

5、忌打鸡蛋

很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋,认为这样更有营养,但这种方法是不科学的,生鸡蛋中的粘液性蛋白容易和豆浆中的胰蛋白酶结合产生一种人体无法吸收的物质。

喝不完的豆浆怎样保存?

喝不完的豆浆可以放在冰箱里保存,但应该煮沸冷却后加盖,或使用密封性能较好的保鲜膜封好后再冷藏。提醒大家的是,冷藏前不宜加糖,随喝随加。豆浆的冷藏时间最好控制在12~24小时以内。

另外,很多人认为豆浆冷藏前已煮过,食用时略微加温就可以了。但为了安全,建议大家从冰箱取出的豆浆还是应煮沸后再饮用。

豆浆如果实在是磨多了,可以将煮熟的豆浆放凉以后,倒入容器中,然后一定要密封好,之后再放入冰箱。但是别以为放到冰箱里面就万事大吉了,冰箱只能够抑制细菌,并不能够完全消灭细菌,所以还是不要放很久哦。

豆浆最多能够存放四到五小时。自己家里现磨的豆浆理论上讲是要现磨现喝的,但是存放四五小时也是没什么问题的,冬天可以稍长,夏天要稍短或放入冰箱。

长期喝豆浆的坏处与食用禁忌有哪些

早餐的时候很多人喜欢吃豆浆,加上一根油条其味道也是味道的,营养也可以达到要求,可是每天都要喝豆浆则对身体是不好的,患者食用豆浆时要注意方式,不可长期食用而不更换,否则能出现喝豆浆的坏处,当然注意了食用禁忌后对其危害会降低,也可防止身体出现相克等异常。那么长期喝豆浆的坏处与食用禁忌有哪些呢?

豆浆是属寒性的,所以有胃寒,比如吃了饭以后消化不好、爱打嗝、碍气的人,还有脾虚的,比如有腹泻、胀肚的人不要喝。同时,因为豆浆在体内的代谢过程当中,会在细胞里产生核酸、尿酸,所以患尿酸增多症的病人也不能喝豆浆。另外,肾脏功能不好、肾功能衰竭、氮质血症的病人不要喝豆浆,因为豆浆中的植物蛋白会增加肾脏的负担。

一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻等不适症状。忌空腹饮豆浆:豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。忌与药物同饮:有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。

豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质,在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。

1.急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者不宜食用豆制品,以免刺激胃酸分泌过多加重病情,或者引起胃肠胀气。

2.豆类中含有一定量低聚糖,可以引起嗝气、肠鸣、腹胀等症状,所以有胃溃疡的朋友最好少吃。胃炎、肾功能衰竭的病人需要低蛋白饮食,而豆类及其制品富含蛋白质,其代谢产物会增加肾脏负担,宜禁食。

3.豆类中的草酸盐可与肾中的钙结合,易形成结石,会加重肾结石的症状,所以肾结石患者也不宜食用。

4.痛风是由嘌呤代谢障碍所导致的疾病。黄豆中富含嘌呤,且嘌呤是亲水物质,因此,黄豆磨成浆后,嘌呤含量比其他豆制品多出几倍。所以,豆浆对痛风病人不宜。

长期喝豆浆的坏处与食用禁忌有哪些呢?喝豆浆的坏处肯定是存在的,但是只要控制好量与食用时间,对其食用禁忌进行分析掌握,其坏处是可以避免的。因为豆浆里含有的营养是丰富多样化的,吸收后对身体较好。患者还要注意社会中销售的豆浆并不是原味的,多是勾兑成的,这种豆浆一定要少吃些。

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