吃西洋菜可以预防癌症你知道么

Posted 2021-11-27 西洋菜癌症

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吃西洋菜可以预防癌症你知道么

吃西洋菜可以预防癌症你知道么

据报导，西洋菜与防癌明星蔬菜羽衣甘蓝、花椰菜等同属十字花科。研究显示，西洋菜和其他十字花科蔬菜一样，富含萝卜硫素，能启动人体中的解毒酵素，使癌细胞凋亡，阻断在癌症患者体内异常增加的HDAC酶活性。英国曾有研究指出，吸烟者若每日食用85g的西洋菜，并持续长达8个星期时间，当自由基攻击白血球时，白血球损伤的程度可下降约23%，而且血液中抗氧化物因子也增加，有助降低癌症病变的可能。

饮食中含有十字花科蔬菜特别对于皮肤恶性黑色素瘤、食道癌、前列腺癌、乳腺癌、肺癌、直肠癌和胰腺癌的早期预防有帮助。此外，西洋菜中有丰富的叶绿素，能阻断经高温烧烤肉类中常见的致癌物质杂环胺。

放疗吃西洋菜有助保护健康组织

许多研究都显示，十字花科蔬菜中含有3，3-二吲哚基甲烷（DIM），也具有抗癌作用，但最近的一项研究表示，此成份在放疗期间，还能为健康组织抵御放射线破坏。

美国乔治城大学（GeorgeTownUniversity）进行的一项老鼠实验中发现，接触到放射线的老鼠，若是施以DIM萃取物的治疗，比起未获治疗的老鼠高出50%的存活率，而体内也有较高的红、白血球，以及血小板数。癌友在放疗时，红血球、白血球，以及血小板数会因为放射线而下降，若是能够透过饮食中摄取DIM，则有助健康组织抵抗放射线的破坏。

西洋菜含钙、镁、钾能降血压顾血管

饮食中若是缺乏钙、镁、钾，血压则较容易上升，因为这些矿物质能够平衡体内中的钠，并使动脉扩张，将血压降低，此三个矿物质都可透过食用西洋菜获得。此外，西洋菜中也含有膳食硝酸盐，根据2013年发表在英国《临床药理学期刊》（BritishJournalofClinicalPharmacology）的研究显示，含有膳食硝酸盐的蔬菜对血管好处多多，包括降血压，抑制血小板聚集，还能改善血管内皮功能障碍。不过，膳食硝酸盐可能与治疗心绞痛的药物产生交互作用，若本身有服用心血管药物的民众，应先询问医师食用西洋菜是否安全。

高血压能吃西洋菜吗

可能很多人对于西洋菜并不熟悉，其实西洋菜也是我们所称的豆瓣菜，它的口感非常的脆面包富含非常高的营养价值，被誉为维生素蛋白质钙纤维素等这些物质对于我们的身体健康都有很大的保健功效，那么你知道对于高血压患者来讲吃西洋菜对于身体健康，会不会有其他影响呢。

西洋菜的营养价值非常的高，而且它可以帮助我们润肠通便，除了有很高的营养价值此外，同时也有很高的食疗价值，它可以帮助我们清燥润肺，化痰止咳，所以说高血压患者是可以吃西洋菜的。

豆瓣菜，别名西洋菜、水田芥、凉菜、耐生菜、水芥、水蔊菜等，多年生水生草本植物。

豆瓣菜口感脆嫩，营养丰富，适合制作各种菜肴，还可制成清凉饮料或干制品，很有食用价值。西洋菜营养丰富而较全面，每100克鲜重中，维生素C为50毫克，蛋白质为1-2克，纤维素为0.3克，钙为43毫克，磷为17毫克，铁为0.6毫克。还含有多种氨基酸和维生素A.S.D等。

西洋菜

豆瓣菜味甘微苦，性寒，入肺、膀胱经;

具有能清热止咳、清燥润肺、化痰止咳、利尿等功效;

对肺痨，肺燥肺热所致的咳嗽、咯血、鼻子出血、月经不调都有较好疗效。

从上面的介绍之后我们发现其实西洋菜有很高的营养价值，同时也有非常多的食疗保健功效，能够帮助我们预防和治疗一些疾病，所以对身体健康有很大的保健作用，但是却并不建议孕妇吃太多的西洋菜。