果酱快速煮浓稠的小诀窍 巧做酸酸甜甜西红柿果酱
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篇首语：再长的路，一步步也能走完;再短的路，不迈开双脚也无法到达。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了果酱快速煮浓稠的小诀窍 巧做酸酸甜甜西红柿果酱相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
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果酱快速煮浓稠的小诀窍 巧做酸酸甜甜西红柿果酱
自制果酱很简单，用些小妙招可免长时间熬煮，节能省燃气，体贴荷包，美味不打折！还在等什么？快跟着小常识网一起做起来吧！
食材：牛西红柿3颗210g、柠檬1/2颗、二号砂糖85g。糖的比例为西红柿的40%较佳，也可依喜好调整。红色的西红柿宛如宝石般，富含茄红素是抗氧化的小尖兵。
做法：将西红柿洗净切半，从中间的芯再切半。以食物剪刀直接在碗内剪小块，这样西红柿汤汁就不会浪费，砧板也不会弄得汤汤水水的。因为果皮也含有丰富的茄红素，要连皮带籽摄取完整营养。
砂糖拌匀，冷藏1小时出水释放果胶。柠檬榨汁。用完的柠檬放在冰箱内，是很好的天然除臭剂。
果汁机略搅打。
问：可以略过步骤1,2吗？
答：当然可以！直接切1/4，果汁机搅打。但是如果多了切丁+砂糖蜜渍释放果胶的步骤，会更加缩短煮果酱的时间，节能省燃气，也体贴荷包哟！
果酱快速煮浓稠的小诀窍
锅中放入西红柿泥和柠檬汁，盖上锅盖小火慢煮。偶尔搅拌一下，煮滚之后，熄火放凉，冷藏一晚收水更加浓稠。隔天小火煮10分钟即可。
玻璃罐冷水煮滚晾干，果酱趁热盛装倒扣放凉，冰箱冷藏保存。
主要功效
番茄的番茄红素有抑制细菌生长的功效，是一种优良的抗氧化剂，能清除人体内的自由基，抗癌效果是β-胡萝卜素的2倍;
医学研究发现，番茄红素对于一些类型的癌有预防效果，对乳癌、肺癌、子宫内膜癌具有抑制作用，亦可对抗肺癌和结肠癌;
番茄酱味道酸甜可口，可增进食欲，番茄红素在含有脂肪的状态下更易被人体吸收;
尤其适合动脉硬化、高血压、冠心病、肾炎患者食用，体质寒凉、血压低，冬季手脚易冰冷者，食用番茄酱胜过新鲜番茄。
番茄酱食谱
番茄冰沙
配料
冰块20粒
薄荷叶少许
纯净水30克
蜂蜜15克
番茄膏15克
番茄酱20克
步骤
用碎冰机将冰块打成冰沙后，备用;
用量器将蜂蜜、亨氏番茄膏、亨氏番茄酱、纯净水，调入沙冰中放入搅拌机中，打匀;
盛入杯中，饰以薄荷叶，上吸管即可。
肉松潜艇三明治
配料
台式肉松包1个
切片芝士2片
鸡蛋1个
番茄酱20克
步骤
把肉松面包横着剖开，然后在面包下半部分涂抹番茄酱;
夹入2片芝士片和一只单面煎鸡蛋，美味可口的肉松潜艇三明治就完成了。
果酱花果茶搭配做法是什么
人们对花果茶的喜爱与日俱增，不再局限于传统花果茶的吃法，更多的是青睐花果茶时尚吃法。例如果酱花果茶，把花果茶冲泡好后，加入一勺果酱搅拌后即成果酱花果茶，冷热饮都可。花果茶配苹果酱，酸酸甜甜开胃，又能补充身体所需的维生素、蛋白质、脂肪和铁、磷、钙等营养。还有草莓酱、蓝莓酱、猕猴桃果酱等等都是花果茶的最佳拍档，美容养颜又美味。
把花果茶冲泡好后，加入苹果果酱或其他果酱1小匙，搅拌后饮用。热饮冷饮均可，要注意的是，加了果酱，蜂蜜或冰糖就应减少用量，甚至可不放。
原料：苹果、橘子、梨等各种水果、蜂蜜、红茶。
步骤：
1、将各种水果分别洗净，去皮，切成小块。柠檬洗净，连皮切一片；
2、将所有水果放入玻璃茶壶，并投入红茶包；
3、天然矿泉水烧至沸开，冲入茶壶；
4、盖上壶盖儿，焖5-10分钟；
5、 喝前调入蜂蜜即可。
功效：
含蔗糖、还原糖、苹果酸、柠檬酸、酒石酸、奎宁酸、醇类、果胶、维生素C、钾、钠等成分。
烦热口渴，饮食健康，或饮酒过度；消化不良或脾阴不足，少食腹泻。
果酱里本身含有大量的糖分，加了果酱的花草茶不必用蜂蜜和冰糖调味了，就不用吸收过量的糖分导致发胖.花果茶是无副作用的，可以根据自己的口味搭配果酱，但是也但是也需要注意各种花果茶的禁忌，防止一些反冲的花果茶搭配在一起。
相关参考
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