吃烧烤喝啤酒好吗？吃烧烤喝啤酒有什么坏处
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吃烧烤喝啤酒好吗？吃烧烤喝啤酒有什么坏处
吃烧烤喝啤酒好吗？吃烧烤喝啤酒有什么坏处
夏季到了，街边大排档也出现了，人们很喜欢在夏季的夜晚吃烧烤喝啤酒。吃烧烤喝啤酒当然也是很多人的最爱，殊不知这样的饮食搭配，对身体绝对是——“有百害而无一益”的。究竟吃烧烤、喝啤酒到底为什么有如此大的杀伤力呢？
吃烧烤喝啤酒有什么坏处？
1、致癌
肉类中的核酸在美拉德反应中，与大多数氨基酸在加热分解时产生基因突变物质，这些物质可能会导致癌症的发生。另外，在烧烤的环境中，也会有一些致癌物质通过皮肤、呼吸道、消化道等途径进入人体内而诱发胃癌、肠癌。
据了解，由于肉直接在高温下进行烧烤，被分解的脂肪滴在炭火上，食物脂肪焦化产生的热聚合反应与肉里蛋白质结合，就会产生一种叫苯并芘的高度致癌力物质，附着于食物表面。有人测出，烤肉用的铁签上黏附的焦屑中的苯芘含量高达每公斤125微克。在人流高峰期，不仅危害食用者，而且危害过路人群同时，烧烤食物中还存在另一种致癌物质——亚硝胺。肉串烤制前的腌制环节容易产生亚硝胺。
2、与吸烟危害等同
世界卫生组织公布了历时3年的研究结果，称吃烧烤等同吸烟的毒性。美国一家研究中心的报告说，吃一个烤鸡腿等同于吸60支烟的毒性。而吃烧烤的女性，患乳腺癌的危险性要比不爱吃烧烤食品的女性高出2倍。增加患卵巢癌的危险性。烧烤食品有强“毒性”。
3、易感染寄生虫
烧烤食物外焦里嫩，有的肉里面还没有熟透，甚至还是生肉，若尚未烤熟的生肉是不合格的肉，如“米猪肉”，食者可能会感染上寄生虫，埋下了罹患脑囊虫病的隐患。
4、甚于油炸危害、比油炸食品还要垃圾
近年，烧烤食物的种类逐年扩大，安全性已是备受质疑，认为烧烤类食品位居垃圾食品之首，危害超过了油炸食品。最近美国卫生部公布了新的致癌物名单，列出高温烧烤食物。
5、严重污染周边环境和大气
烧烤形成了畸形的消费产业，这种由油滴在炭火上而产生的浓烟中，含有污染大气环境的细颗粒，对这种细颗粒目前还没有好的办法能够去除。我们的环境与健康均受到伤害，特别是在很多小区楼下，烧烤的烟雾满天飞，烟味经常飘进居民房间，不但污染空气，而且影响他人休息。严重损害他人利益！
6、影响青少年视力
食用过多的烧煮熏烤太过的肉食将受到寄生虫等疾病的威胁，严重影响青少年的视力，造成眼睛近视。
紧张的学习、繁重的功课，致使眼睛睫状肌长期持续地收缩，先造成调节痉挛，视力疲劳，此时若再食用过多的烧煮、熏考太过的蛋白质类食物，可使人体内钙的谢发生异常，造成微量元素钙的缺乏，其作用好比催化剂，促进了近视眼的发生。
7、现代病元凶
毒性大，因这类食物所含的脂肪高、热量高，而高血压、糖尿病、心血管疾病等“现代病”与之有很大关系。结论不难得出，从营养、食品安全角度看，烧烤类食物都不可取。
8、减少蛋白质利用率并可导致“上火”
烧烤过程中，会发生“美拉德反应”。随着香味的散发，维生素遭到破坏，蛋白质发生变性，氨基酸也同样遭到破坏，严重影响三者的摄入。另外，经过烧烤，食物的性质偏向燥热，加之多种调味品的使用，如孜然、胡椒、辣椒等都属于热性食材，很是辛辣刺激，会大大刺激胃肠道蠕动及消化液的分泌，有可能损伤消化道黏膜，还会影响体质的平衡，令人“上火”。
吃海鲜为什么不能喝啤酒？
现在物质生活极大的丰富，吃海鲜已经不是沿海城市人的专利了，全国各地都可以吃到海鲜，而啤酒已经成为人们饭桌上的常客，无论是自己小酌还是宴请宾客，都少不了啤酒，这两种单吃可能都没有什么大问题，但是，如果在吃海鲜的时候喝啤酒，那可真是大事不妙，两者最好不要同时饮用，那究竟会产生什么样的后果呢？
人们只所以喜欢吃海鲜是因为不仅可以品尝到各种海鲜的美味，还可以摄取海鲜里丰富的营养素，现在科学家研究海洋的动物和生物都含有非常丰富对人体健康有帮助的营养物质，建议大家可以多摄入。而啤酒是酵母做成的，少量的饮用对健康也会有帮助，当然过量也会醉酒的。
但是人们只知道海鲜的美味，却忽略了海鲜中还有两种人体不是很需要的物质嘌呤、苷酸，而我们喜爱的啤酒中富含的维生素B1，而B1正是这两种成分分解代谢的重要催化剂，会使血中的尿酸含量增加。一旦尿酸不能及时排出体外时，就会以钠盐形式沉积起来，使人出现痛风或形成结石。所以，海鲜不要和啤酒同时饮用，因为这样的结果会导致痛风。
这也是为什么在海滨城市生活的人得痛风得几率远远高于内陆城市的原因，因为有一句话叫做：“近水楼台先得月”，生活在海边城市的人从小就习惯吃海鲜，而且，吃新鲜的海鲜还是比内陆城市更方便，所以，这些城市发生痛风的人就更多一些，而且，现在人们聚餐都是无酒不欢的，他们习惯一边喝啤酒一边吃海鲜，所以，痛风就找上他们。
没有得过痛风的人可能对痛风还不是很了解，其实痛风是一种非常痛苦而且折磨人的疾病，因为尿酸的沉积，主要在关节部位，而且，会结晶，这个时候就会带来非常明显的疼痛，而且这种疼痛就像针扎一样，整个关节摩擦产生的剧痛难以忍受，而且，这种结晶往往是从脚趾关节开始的，痛风的病人在发作的时候甚至行走都非常的困难，因为剧痛难忍。
疾病是吃出来的，健康也是吃出来的。痛风这种慢性疾病完全是可以预防和控制的，对于喜欢吃海鲜有喜欢喝酒的朋友们，在吃海鲜的时候可以少许的喝一点白酒，因为白酒含有一定量的酒精，有杀菌的作用，当然绝对不能过量，也可以适当的喝点红酒助兴，但是千万不要喝啤酒，这些只是生活中的一些常识，但是，如果不了解这些常识，可能就会中着，而这一切都是因为吃错了食物。
喝啤酒的十个好处！ 浓茶不解酒
据悉80%的男性喜欢喝啤酒，很多人喝酒都会吃海鲜，烧烤，酒后还会泡茶喝。其实这些都是错误的做法。你还知道啤酒不能跟食物一起吃吗？喝啤酒有哪些好处呢？适当的喝啤酒对人体有好处，但是也要懂得搭配才行。那么你知道啤酒怎么来搭配食物吗？啤酒不能和什么一起吃呢？喝啤酒对人体有好处，那么好处在哪里呢？一起去了解一下。
啤酒不能跟什么一起吃
1.海鲜
海鲜中含有嘌呤和苷酸两种成分，而啤酒中则富含分解这两种成分的重要催化剂--维生素B1。吃海鲜的同时喝啤酒容易导致血尿酸水平急剧升高，诱发痛风，以致出现痛风性肾病、痛风性关节炎等。
吃海鲜如果想喝点酒除腥助兴，可以适当喝点白葡萄酒佐餐，可将海鲜的美味提得更高。
2.烟熏食品
喝啤酒吃海鲜易形成痛风已经被很多人所熟知了。
烟熏食品与啤酒同样不能相配。晚上吃烧烤喝啤酒可谓夏季一大美味，然而谁知道香喷喷、辣飕飕的烧烤食物，配上清凉强劲的啤酒，竟变成可能致癌的物质。
由于肉类放了些原料在明火上烤焦后，就会产生致癌物质，在喝了啤酒后，人体就更容易吸收这些有毒物质。
3.白酒
啤酒中含有大量的二氧化碳，容易挥发，如果与白酒同饮，就会带动酒精渗透。
有些朋友常常是先喝了啤酒再喝白酒，或是先喝白酒再喝啤酒，这样做实属不当。想减少酒精在体内的驻留，最好是多饮一些水，以助排尿。
4.汽水
喝啤酒忌兑汽水，这样喝啤酒很少有不醉的。因为汽水中含有一定量的二氧化碳，啤酒中也含有少量的二氧化碳。啤酒中兑入汽水后，过量的二氧化碳会更加促进胃肠黏膜对酒精的吸收，如果饮酒过程中稍有醉意，再兑上一杯汽水，醉意会更浓，所以二者不能同饮。
5.咖啡
啤酒中含有的酒精，具有兴奋作用，而咖啡所含咖啡因，同样具有较强的兴奋作用。两者同饮，对人产生的刺激甚大。
如果是在心情紧张或是心情烦躁时这样饮用，会加重紧张和烦躁情绪；若是患有神经性头痛的人如此饮用，会立即引发病痛；若是患有经常性失眠症的人，会使病情恶化；如果是心脏有问题，或是有阵发性心动过速的人，将咖啡与酒同饮，其后果更为不妙，很可能诱发心脏病。
一旦将二者同时饮用，应饮用大量清水或是在水中加入少许葡萄糖和食盐喝下，可以缓解一下不适症状。
6.柿子
柿子等食物含有大量的鞣酸，可以跟啤酒中的营养反应，导致“胃柿石症”，产生腹胀腹泻等症状。
7.浓茶
有些朋友在醉酒后，饮用大量的浓茶，试图解酒。殊不知茶叶中含有的咖啡碱与酒精结合后，会产生不良的后果，不但起不到解酒的作用，反而会加重醉酒的痛苦。
喝啤酒有哪些好处
1.保护心脏。意大利研究发现，适量饮用啤酒的参试者比滴酒不沾者罹患心脏病的危险降低42%。但每天喝啤酒应不超过1品脱（约473毫升），相当于1.4罐。
2.有益大脑和记忆。美国研究发现，参试者在做大脑益智训练题前喝点啤酒，有助提高测试成绩。
3.预防2型糖尿病。荷兰研究发现，每天适度喝啤酒（1~2杯），患2型糖尿病的危险明显降低。
4.有益肾脏健康。芬兰研究发现，每天喝一瓶啤酒可使肾结石发病率降低40%。研究人员表示，啤酒具有利尿作用，有助于保持肾脏健康。
5.加速锻炼后恢复。西班牙研究发现，1品脱啤酒的补水作用比等量的矿泉水更有效。因为啤酒中含有更多的糖和盐类营养，同时还含有丰富的钾和B族维生素。
6.提升自信。英国研究发现，饮用啤酒后，参试者表示，自己更加自信。
7.预防白内障。加拿大研究人员发现，每天喝1杯啤酒可增加抗氧化活性，预防白内障。
8.降低血压。美国研究发现，适量饮用啤酒的参试者比喝葡萄酒的参试者罹患高血压的几率更低。
9.抗击感染。美国俄勒冈大学研究发现，每天喝一两杯啤酒可以提高免疫力，抗击感染。
10.预防骨折。美国塔夫茨大学研究发现，每天喝两杯啤酒的参试者，骨密度会增加4.5%，但超过两杯则会导致骨密度降低5.2%。
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