菠菜豆腐汤做法有哪些呢?

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篇首语:观书散遗帙,探古穷至妙。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了菠菜豆腐汤做法有哪些呢?相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、菠菜豆腐汤做法有哪些呢?

2、豆腐海带菠菜汤做法

菠菜豆腐汤做法有哪些呢?

菠菜的营养价值高,味道自然,是家常菜中最常出现的种类,菠菜的烹饪方法比较简单,通常以炒或者煮最多,其中菠菜汤是最受欢迎的一种做法,通过合理搭配其他食材能够让菠菜的味道更佳,例如菠菜豆腐汤是一道传统的经典美味,下面就来看看菠菜豆腐汤做法有哪些的讲解吧。

菠菜豆腐汤,即以菠菜和豆腐为主要材料煲制的汤。菠菜富含多种维生素和矿物质,以及一些其他重要的营养成分,而豆腐也含有许多微量元素,维生素和蛋白质,两者都属于对人体十分有益的食品,但由于菠菜和豆腐同吃会影响人体对钙的吸收,因而使这道汤肴在营养以及食物搭配上有些许不足,但其清淡可口的味道仍然受到许多人的欢迎。

方法一:

1.菠菜摘去根,洗净,放入沸水中烫煮一下,捞起沥干;嫩豆腐切成小块。

2.锅内加入油适量,烧热后放入菠菜,煸炒片刻,再放入豆腐块,加水少量烧开,加入盐、味精调味,起锅装盘即可。

方法二:

1.豆腐洗净切丁,放入沸水中。

2.1分钟后,洗净的菠菜也投入锅中,同时关火,点少量精盐、味精、芝麻油即可。

营养分析:

豆腐在我国已经有两千多年的历史了,每100克豆腐中含蛋白质15.1克、钙286毫克、磷156毫克、铁7.2毫克、维生素B1、维生素B2等人体必需的营养元素。而且宝宝容易消化,是宝宝佐餐的佳选。

菠菜每100克含铁1.6~2.9毫克,蛋白质2.4克(1斤菠菜相当于2个鸡蛋的蛋白质含量),维生素A 3毫克(多于胡萝卜),B1 0.06毫克、B2 0.16毫克、C 31.4毫克(为番茄的3倍)。其赤根中含有一般蔬果所缺乏的维生素K,有助于防治皮肤、内脏的出血倾向。

豆腐海带菠菜汤做法

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海带豆腐汤

材料:冻豆腐(或北豆腐)200克,海带结50克,蘑菇50克,姜2片,葱2片

做法:

1.冻豆腐块挤干水分,海带结洗净,蘑菇洗净撕成小片;

2.锅中油烧热后,放入冻豆腐,略煎一会儿;

3.煎至豆腐表面有些发黄后,倒入水、海带结、姜葱片;

4.煮至水开后,转小火煮30分钟,煮至一半时将蘑菇倒入一起煮;

5.出锅前撒盐即可。

主料

豆腐(北)100克 海带(鲜)20克

菠菜50克 盐3克

香油1克 味精2克

大葱3克 胡椒粉1克

豆腐海带汤的做法步骤

1. 将豆腐切丁,菠菜切段,海带切丝;

2. 锅内放入开水,加豆腐丁、海带丝、葱花;

3. 水沸放菠菜;

4. 煮片刻加盐、味精、胡椒粉、香油即盛入碗内。

这一道豆腐海带菠菜汤,想必大家也有了一定的了解海带和豆腐当中含有丰富的蛋白质,有效的可以帮助人们美容养颜,还可以促进抚平皱纹,加快新陈代谢的循环,也可以防止各种疾病的发生与危害。

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